【技术实现步骤摘要】
一种刺参肠分离蛋白的提取方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种分离蛋白的提取方法，更具体的说，是涉及一种刺参肠分离蛋白的提取方法。
技术介绍
海参是一种重要的水产品，富含多种活性成分，营养价值高，被视为佐膳佳品和理想滋补品。近些年，随着需求量的不断增加，我国海参养殖和加工产业迅速发展，2015年全国海参海水养殖产量超过20万吨，但海参加工过程中的下脚料——海参肠则很少得到利用。在海参生产中，海参肠一般作为废弃物被遗弃，这不仅造成了资源浪费还带来了环境污染。海参肠中蛋白含量丰富，如果能对其中的蛋白质进行回收和利用，将会带来显著的经济效益和社会效益。目前关于海参肠的研究主要集中在一些内源酶方面，例如从刺参肠中分离纯化出了β-1,3-葡聚糖酶、组织蛋白酶B、乙酰胆碱酯酶和碱性磷酸酶等。而对海参肠分离蛋白的提取和分离的研究尚未见报道。
技术实现思路
刺参肠富含蛋白质，是优质多肽的来源，但刺参肠中蛋白质的分离和制备方法尚未见报道。为解决刺参肠中蛋白质的回收问题，本专利技术提供了一种刺参肠分离蛋白的制备方法，本专利技术所述方法具有操作简单、生产成本低的特点。一种刺参肠分离...
【技术保护点】
1.一种刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、刺参肠匀浆：将刺参肠去泥沙，洗净，制备成刺参肠匀浆液；S2、制备刺参肠脱脂粉：向步骤S1所述刺参肠匀浆液中加入正己烷/无水乙醇混合溶液，经过脱脂，抽滤、室温风干、粉碎、过100目筛后得刺参肠脱脂粉；S3、碱溶：将步骤S2所得刺参肠脱脂粉加入去离子水混匀，调至碱性pH值，搅拌，离心收集上清，得刺参肠分离蛋白提取液；S4、酸沉：将步骤S3所得刺参肠分离蛋白提取液，调至酸性pH值，静置，离心，收集沉淀；S5、透析：将步骤S4所得沉淀溶于去离子水中，使用磷酸盐缓冲液进行透析除盐；S6、干燥：将步骤S5所得产物进行冷冻...
【技术特征摘要】
1.一种刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、刺参肠匀浆：将刺参肠去泥沙，洗净，制备成刺参肠匀浆液；S2、制备刺参肠脱脂粉：向步骤S1所述刺参肠匀浆液中加入正己烷/无水乙醇混合溶液，经过脱脂，抽滤、室温风干、粉碎、过100目筛后得刺参肠脱脂粉；S3、碱溶：将步骤S2所得刺参肠脱脂粉加入去离子水混匀，调至碱性pH值，搅拌，离心收集上清，得刺参肠分离蛋白提取液；S4、酸沉：将步骤S3所得刺参肠分离蛋白提取液，调至酸性pH值，静置，离心，收集沉淀；S5、透析：将步骤S4所得沉淀溶于去离子水中，使用磷酸盐缓冲液进行透析除盐；S6、干燥：将步骤S5所得产物进行冷冻干燥，得到刺参肠分离蛋白冻干粉。2.根据权利要求1所述刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，步骤S1所述制备刺参肠匀浆的参数为：2000～3000rpm条件下匀浆3～5min，得到刺参肠匀浆液。3.根据权利要求1所述刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，步骤S2所述脱脂具体为：向步骤S1所述刺参肠匀浆液中加入正己烷/无水乙醇混合溶液，在600～800rpm、4℃条件下搅拌5～7h进行脱脂，所述脱脂过程重复1～3次。4.根据权利要求1或3所述刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，步骤S1所述正己烷/无水乙醇混合溶液中正己烷和无水乙醇的体积比为2～3:1。5.根据权利要求1或3所述刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，步骤S1所述正己烷/无水乙醇混合溶液和刺参肠匀浆液的体积比为9～11:1。6.根据权利要求1所述刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，步骤S3所述碱溶具体为：将步骤S2所得刺参肠脱脂粉按料液比1:10～35加入去离子水，混匀，用1mol/LNaOH调至pH8.0～11.5，4～60℃、300～500rpm条件下搅拌2～3h，3000～5000r/min离心20～30min，收集上清液，即刺参肠分离蛋白提取液。7.根据权利要求1所述刺参肠分离蛋白的提取方法，其特征在于，步骤S4所述酸沉具体为：用1mol/LHCl将步骤S3所得刺参...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴海涛，郭晓坤，杜椅楠，韩佳润，韩宜潼，肖琳，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21
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