一种利用微生物酶精炼米糠油的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其具体步骤如下：微生物酶组合液配置：向容器中加入胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水，再加入pH调节剂，搅拌25min，胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水加入的重量份为2：1：1.5：13；精炼保留营养物：向容器加入米糠毛油，米糠毛油的加入量是微生物酶组合液体积的7倍，升温至58℃后放置0.8h；最后经过物理脱酸、高温脱臭、脱色和脱脂。本发明专利技术用微生物酶精炼米糠油的方法，操作简单，营养成分锁留效果好，米糠油质量高，制作成本低。

【技术实现步骤摘要】
一种利用微生物酶精炼米糠油的方法
本专利技术涉及一种精炼米糠油的方法，具体是一种利用微生物酶精炼米糠油的方法。
技术介绍
由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。当前是由NY/T122-1989(现行国内)标准《米糠》(含油约18％，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成)制取的GB19112—2003标准可以用于食用《米糠油》。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。米糠是谷物加工的副产品，富含油脂、蛋白质、纤维素和多种维生素。米糠含油16-22％，米糠油含有不饱和脂肪酸，油酸，亚油酸，并含有丰富的谷维素。谷维素具有降低血小板凝聚、减少肝脏胆固醇合成和降低胆固醇吸收等作用。但目前，精炼米糠油的方法，营养成分锁留效果好，米糠油质量低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其具体步骤如下：(1)、微生物酶组合液配置：向容器中加入胰脂肪本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、微生物酶组合液配置：向容器中加入胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水，再加入pH调节剂，搅拌20‑30min，胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水加入的重量份为1‑3：0.5‑1.5：0.8‑2：10‑15；（2）、精炼保留营养物：向容器加入米糠毛油，米糠毛油的加入量是微生物酶组合液体积的5‑9倍，升温至50‑60℃后放置0.5‑1h；（3）、最后经过物理脱酸、高温脱臭、脱色和脱脂。

【技术特征摘要】
1.一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、微生物酶组合液配置：向容器中加入胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水，再加入pH调节剂，搅拌20-30min，胰脂肪酶、醋酸乙酯、肉豆蔻酸异丙酯和水加入的重量份为1-3：0.5-1.5：0.8-2：10-15；（2）、精炼保留营养物：向容器加入米糠毛油，米糠毛油的加入量是微生物酶组合液体积的5-9倍，升温至50-60℃后放置0.5-1h；（3）、最后经过物理脱酸、高温脱臭、脱色和脱脂。2.根据权利要求1所述的一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其特征在于，所述步骤（1）中的搅拌时间为22-28min。3.根据权利要求1所述的一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其特征在于，所述步骤（1）中的搅拌时间为25min。4.根据权利要求1所述的一种利用微生物酶精炼米糠油的方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍超群，
申请(专利权)人：伍超群，
类型：发明
国别省市：安徽,34