一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备制造技术

本发明专利技术公开了一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，包括主体箱和铝制下压板，该肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，通过铝制上压板和铝制下压板将冷冻肉进行固定，利用铝制品极强的热传导性对冷冻肉进行热量交换，可以减少血水的渗出量，避免出现浮沫的现象，冷冻肉通过铝制上压板和铝制下压板迅速和周围的热量进行交换，通过铝制品对冷冻肉进行解冻，减少解冻时对肉质的破坏，避免营养流失过大，通过热风机将热量传递至铝制上压板和铝制下压板加快冷冻肉的解冻时间，提高工作效率，通过污水箱将解冻时冷冻肉渗出的少量血水进行收集，避免血水四处流散给使用人员的后期打扫带来不便。

【技术实现步骤摘要】
一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备
本专利技术涉及解冻设备
，具体为一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备。
技术介绍
随着社会分工更加细致，家禽及家畜类养殖及屠宰更为集中，其衍生出的各类肉产品也更加多种多样，这就使得市场流通环节增多、对肉制品的品质要求更高更多样化。而冷冻作为肉类以及肉类制品的保藏手段日渐显得重要，因为冷冻贮藏可以更好地保持肉的新鲜品质，尤其是某些肉制品需从国外进口肉源或者国内肉制品需出口至国外进行使用，由于运输周期长，运输中途变化大，此外，国家储备和调节肉食品市场也是利用的冷冻手段。在肉类食品的加工企业中对冷冻肉类进行解冻是日常主要工作之一，解冻是使冻结肉及其冷冻制品中的冰晶融化成水，并被肉所吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。但是，目前大部分企业会采用热水解冻，在热水解冻过程中，一是浪费大量的热水资源，二是解冻后的肉类色质变白，会出现烫熟的现象发生，还会渗出大量血水、浮沫等杂质，营养流失较大。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，减少解冻时得肉质的破坏，避免营养流失，避免资源浪费现象的发生，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，包括主体箱和铝制下压板，所述主体箱的内表面中间位置设有两个滑动槽，滑动槽内滑动连接有固定板，固定板的上表面设有两个卡接槽，所述铝制下压板上设有排水孔，铝制下压板的左右两侧分别设有安置槽，安置槽内固定连接有伸缩杆，伸缩杆的伸缩端固定连接有按压接头，安置槽内固定连接有弹簧，弹簧的位置与伸缩杆的位置相对应且套接，所述按压接头的位置与安置槽的位置相对应且滑动连接，按压接头的滑动端固定连接有卡板，卡板位于安置槽内，且卡板与安置槽滑动连接，两个卡板的位置与两个卡接槽的位置相对应且卡接，所述主体箱的上端设有通槽，通槽内滑动连接有滑杆，滑杆的顶端固定连接有推板，滑杆的底端固定连接有铝制上压板，铝制上压板的位置与铝制下压板的位置相对应，所述主体箱的后侧固定连接有热气机，热气机上设有两个出气孔，左右两侧的出气孔分别固定连接有第一连接管和第二连接管，第一连接管和第二连接管分别穿过主体箱与第二热气喷头和第一热气喷头连接，第二热气喷头和第一热气喷头的位置与铝制下压板位置相对应，所述主体箱的左侧外表面固定连接有电源开关组，电源开关组的输入端连接外部电源的输出端，电源开关组的输出端电连接热气机的输入端。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述主体箱的底端内表面设有污水箱，污水箱的位置与铝制下压板的位置相对应，污水箱的出水口上设有过滤网，污水箱的出水口连接排水管，排水管上设有阀门。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述主体箱的前侧通过活动轴转动连接有箱门，箱门的左侧设有密封条，箱门上设有观察窗，箱门的右侧固定连接有握把。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述固定板的前侧固定连接有两个推把，推把上设有防滑橡胶套。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述主体箱的下表面四角分别固定连接有垫块。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，通过铝制上压板和铝制下压板将冷冻肉进行固定，利用铝制品极强的热传导性对冷冻肉进行进行热量交换，可以减少血水的渗出量，避免出现浮沫的现象，冷冻肉通过铝制上压板和铝制下压板迅速和周围的热量进行交换，通过铝制品对冷冻肉进行解冻，减少解冻时对肉质的破坏，避免营养流失过大，通过热风机将热量传递至铝制上压板和铝制下压板加快冷冻肉的解冻时间，提高工作效率，通过污水箱将解冻时冷冻肉渗出的少量血水进行收集，避免血水四处流散给使用人员的后期打扫带来不便。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术侧视剖面图；图3为本专利技术铝制下压板结构示意图。图中：1主体箱、2垫块、3污水箱、4铝制上压板、5铝制下压板、6过滤网、7推把、8密封条、9箱门、10观察窗、11固定板、12第一热气喷头、13滑杆、14推板、15热气机、16第一连接管、17电源开关组、18按压接头、19卡板、20伸缩杆、21弹簧、22滑动槽、23排水管、24阀门、25第二连接管、26握把、27第二热气喷头。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，本专利技术提供一种技术方案：一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，包括主体箱1和铝制下压板5，主体箱1的内表面中间位置设有两个滑动槽22，滑动槽22内滑动连接有固定板11，固定板11的前侧固定连接有两个推把7，推把7上设有防滑橡胶套，使用人员通过推把7将固定板11拉出，方便将冷冻肉放置在铝制下压板5上，固定板11的上表面设有两个卡接槽，铝制下压板5上设有排水孔，通过排水孔将冷冻肉解冻时渗出的血水进行排出，避免血水与冷冻肉长时间接触，影响肉质，铝制下压板5的左右两侧分别设有安置槽，安置槽内固定连接有伸缩杆20，伸缩杆20的伸缩端固定连接有按压接头18，安置槽内固定连接有弹簧21，弹簧21的位置与伸缩杆20的位置相对应且套接，按压接头18的位置与安置槽的位置相对应且滑动连接，按压接头18的滑动端固定连接有卡板19，卡板19位于安置槽内，且卡板19与安置槽滑动连接，两个卡板19的位置与两个卡接槽的位置相对应且卡接，使用人员通过按压接头18带动卡板19，方便对铝制下压板5进行拆卸，通过伸缩杆20控制按压接头18的伸缩程度，通过弹簧21使按压接头18能恢复到原来位置，主体箱1的上端设有通槽，通槽内滑动连接有滑杆13，滑杆13的顶端固定连接有推板14，滑杆13的底端固定连接有铝制上压板4，使用人员按压推板14通过滑杆13使铝制上压板4对放置在铝制下压板5上的冷冻肉进行固定，铝制上压板4的位置与铝制下压板5的位置相对应，主体箱1的后侧固定连接有热气机15，热气机15上设有两个出气孔，左右两侧的出气孔分别固定连接有第一连接管16和第二连接管25，第一连接管16和第二连接管25分别穿过主体箱1与第二热气喷头27和第一热气喷头12连接，第二热气喷头27和第一热气喷头12的位置与铝制下压板5位置相对应，热风机15通过第一连接管16和第二连接管25将热气输送至第二热气喷头27和第一热气喷头12，通过第二热气喷头27和第一热气喷头12将热气传递至铝制上压板4和铝制下压板5，主体箱1的底端内表面设有污水箱3，污水箱3的位置与铝制下压板5的位置相对应，通过污水箱3将铝制下压板5上冷冻肉解冻时渗出的血水进行收集，污水箱3的出水口上设有过滤网6，污水箱3的出水口连接排水管23，通过过滤网6将污水进行过滤，避免存在较大的杂质堵塞排水管23，排水管23上设有阀门24，主体箱1的前侧通过活动轴转动连接有箱门9，箱门9的左侧设有密封条8，箱门9上设有观察窗10，箱门9的右侧固定连接有握把26，使用人员通过握把26打开箱门9，主体箱1的左侧外表面固定连接有电源开关组17，电源开关组17的输入端连接外部电源的输出端，电源开关组17的输出端电连接热气机15的输入端，电源开关本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，包括主体箱(1)和铝制下压板(5)，其特征在于：所述主体箱(1)的内表面中间位置设有两个滑动槽(22)，滑动槽(22)内滑动连接有固定板(11)，固定板(11)的上表面设有两个卡接槽，所述铝制下压板(5)上设有排水孔，铝制下压板(5)的左右两侧分别设有安置槽，安置槽内固定连接有伸缩杆(20)，伸缩杆(20)的伸缩端固定连接有按压接头(18)，安置槽内固定连接有弹簧(21)，弹簧(21)的位置与伸缩杆(20)的位置相对应且套接，所述按压接头(18)的位置与安置槽的位置相对应且滑动连接，按压接头(18)的滑动端固定连接有卡板(19)，卡板(19)位于安置槽内，且卡板(19)与安置槽滑动连接，两个卡板(19)的位置与两个卡接槽的位置相对应且卡接，所述主体箱(1)的上端设有通槽，通槽内滑动连接有滑杆(13)，滑杆(13)的顶端固定连接有推板(14)，滑杆(13)的底端固定连接有铝制上压板(4)，铝制上压板(4)的位置与铝制下压板(5)的位置相对应，所述主体箱(1)的后侧固定连接有热气机(15)，热气机(15)上设有两个出气孔，左右两侧的出气孔分别固定连接有第一连接管(16)和第二连接管(25)，第一连接管(16)和第二连接管(25)分别穿过主体箱(1)与第二热气喷头(27)和第一热气喷头(12)连接，第二热气喷头(27)和第一热气喷头(12)的位置与铝制下压板(5)位置相对应，所述主体箱(1)的左侧外表面固定连接有电源开关组(17)，电源开关组(17)的输入端连接外部电源的输出端，电源开关组(17)的输出端电连接热气机(15)的输入端。...

【技术特征摘要】
1.一种肉串制备用冷冻肉制品解冻设备，包括主体箱(1)和铝制下压板(5)，其特征在于：所述主体箱(1)的内表面中间位置设有两个滑动槽(22)，滑动槽(22)内滑动连接有固定板(11)，固定板(11)的上表面设有两个卡接槽，所述铝制下压板(5)上设有排水孔，铝制下压板(5)的左右两侧分别设有安置槽，安置槽内固定连接有伸缩杆(20)，伸缩杆(20)的伸缩端固定连接有按压接头(18)，安置槽内固定连接有弹簧(21)，弹簧(21)的位置与伸缩杆(20)的位置相对应且套接，所述按压接头(18)的位置与安置槽的位置相对应且滑动连接，按压接头(18)的滑动端固定连接有卡板(19)，卡板(19)位于安置槽内，且卡板(19)与安置槽滑动连接，两个卡板(19)的位置与两个卡接槽的位置相对应且卡接，所述主体箱(1)的上端设有通槽，通槽内滑动连接有滑杆(13)，滑杆(13)的顶端固定连接有推板(14)，滑杆(13)的底端固定连接有铝制上压板(4)，铝制上压板(4)的位置与铝制下压板(5)的位置相对应，所述主体箱(1)的后侧固定连接有热气机(15)，热气机(15)上设有两个出气孔，左右两侧的出气孔分别固定连接有第一连接管(16)和第二连接管(25)，第一连接管(16)和第二连接管(25)分别穿...

【专利技术属性】
技术研发人员：王春荣，
申请(专利权)人：阜阳市三原食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34