【技术实现步骤摘要】
一种烤鸭保温盘
本技术属于保温盘
,特别是指一种烤鸭保温盘。
技术介绍
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,烤制完成的鸭子用刀削成小片,叫做“片鸭”,配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱,用薄饼卷着食用。但烤鸭在食用的时候有一个缺点,被厨师切出来的片鸭很薄,放置在冰冷的瓷盘上很容易冷却,片烤鸭又是一个技术活,颇费时间,往往盘内的烤鸭还没吃完就已经冷掉了,冷掉的烤鸭口感十分油腻,而且也不易嚼烂,通常会被顾客丢弃,在给顾客留下不好印象的同时还造成极大的浪费。
技术实现思路
本技术提出一种烤鸭保温盘,解决了现有技术中烤鸭在食用的时候有一个缺点,被厨师切出来的片鸭很薄,放置在冰冷的瓷盘上很容易冷却,片烤鸭又是一个技术活,颇费时间,往往盘内的烤鸭还没吃完就已经冷掉了,冷掉的烤鸭口感十分油腻,而且也不易嚼烂,通常会被顾客丢弃,在给顾客留下不好印象的同时还造成极大的浪费的问题。本技术的技术方案是这样实现的:一种烤鸭保温盘,其特征在于:包括内部形成容纳腔的盘体,及盘盖板,及发热装置,所述发热装置置于所述盘体内,所述盘盖板盖设于所述发热装置上,所述发热装置包括加热盘,所述加热盘的顶部开有第一发热液进口和若干第一蒸汽出口,对应的所述盘盖板上设置有第二发热液进口和若干第二蒸汽出口,所述第一蒸汽出口和第二蒸汽出口相互贯通,第一发热液进口和第二发热液进口相互贯通。进一步的,所述盘盖板的顶部边缘设置有延边。进一步的,所述盘体端角的底部设置有垫块,方便端起保温盘。进一步的,所述盘体侧壁拐 ...
【技术保护点】
1.一种烤鸭保温盘,其特征在于:包括内部形成容纳腔的盘体,及盘盖板,及发热装置,所述发热装置置于所述盘体内,所述盘盖板盖设于所述发热装置上,所述发热装置包括加热盘,所述加热盘的顶部开有第一发热液进口和若干第一蒸汽出口,对应的所述盘盖板上设置有第二发热液进口和若干第二蒸汽出口,所述第一蒸汽出口和第二蒸汽出口相互贯通,第一发热液进口和第二发热液进口相互贯通。
【技术特征摘要】
1.一种烤鸭保温盘,其特征在于:包括内部形成容纳腔的盘体,及盘盖板,及发热装置,所述发热装置置于所述盘体内,所述盘盖板盖设于所述发热装置上,所述发热装置包括加热盘,所述加热盘的顶部开有第一发热液进口和若干第一蒸汽出口,对应的所述盘盖板上设置有第二发热液进口和若干第二蒸汽出口,所述第一蒸汽出口和第二蒸汽出口相互贯通,第一发热液进口和第二发热液进口相互贯通。2....
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