一种桂花乌龙茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及茶类及烘焙技术领域，具体公开了一种桂花乌龙茶及其制备方法。所述的桂花乌龙茶，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶60~90%，桂花5~25%，甘草3~15%。本发明专利技术所述的桂花乌龙茶与单独的茶叶或代用茶相比，在抗氧化、降血脂、降胆固醇、改善皮肤过敏、降脂解腻、健胃、化痰、生津、散痰、平肝等方面的功效具有协同增效作用，尤其在抗氧化、降血脂、降胆固醇方面功效更为突出。

A Osmanthus Oolong Tea and Its Preparation Method

The invention relates to the field of tea and baking technology, in particular to an osmanthus oolong tea and a preparation method thereof. The osmanthus oolong tea is prepared from raw materials containing the following weight percentages: Tieguanyin oolong tea 60-90%, osmanthus 5-25%, licorice 3-15%. Compared with individual tea or substitute tea, the Osmanthus Oolong Tea of the invention has synergistic synergistic effects in antioxidant, lipid-lowering, cholesterol-lowering, allergic skin, lipid-lowering and greasy-relieving, stomach-strengthening, phlegm-resolving, zinc-generating, phlegm-dispersing, Liver-Calming and other aspects, especially in antioxidant, lipid-lowering and cholesterol-lowering aspects. To highlight.

【技术实现步骤摘要】
一种桂花乌龙茶及其制备方法
本专利技术涉及茶类及烘焙
，具体涉及一种桂花乌龙茶及其制备方法。
技术介绍
如今市场上茶叶与代用茶虽种类繁多，但多数为散装，若单独饮用茶叶或代用茶，茶叶的功效如抗氧化、降血脂、降胆固醇等，则显得过于单一，或功效并不理想；而茶叶与代用茶搭配饮用，可具有比单独饮用茶叶或代用茶更加好的功效。不过由于茶叶与代用茶的原料选择种类繁多，而且搭配组成的复合茶叶制备工艺复杂，所以目前茶叶与代用茶的搭配尚没有一种成熟的方法，对于开发出一种由茶叶与代用茶搭配组成的复合茶叶及其制备工艺将具有广阔的市场前景。铁观音乌龙茶功效：提神益思、美容、清热杀菌等。桂花的功效：化痰，散瘀等。甘草的功效：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛等。目前尚没有一种由铁观音乌龙茶、桂花和甘草搭配制备的复合茶叶的成熟方法，对于开发出这种复合茶叶及其制备工艺有广阔的市场前景。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于，提供一种桂花乌龙茶及其制备方法。本专利技术所要解决的上述技术问题，通过如下技术方案予以实现：一种桂花乌龙茶，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶60～90％，桂花5～25％，甘草3～15％。作为一种优选方案，所述的桂花乌龙茶，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶70-80％，桂花10-20％，甘草5-10％。作为一种最优方案，所述的桂花乌龙茶，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶75％，桂花15％，甘草10％。本专利技术所述桂花乌龙茶的制备方法，包含如下步骤：S1.桂花烘烤，收集水分，进行浓缩、蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调、摇青、静置后进行杀青，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按比例进行揉捻，然后烘干，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。作为一种优选方案，S1.中所述烘烤分为3段烘烤，首段5～8h，温度40～50℃，第二段7～8h，温度45～55℃，第三段6h，温度50～60℃。作为一种优选方案，S1.中所述的蒸馏温度为100～110℃。作为一种优选方案，S2.中所述的萎调、摇青、静置反复操作3～5次；萎调时间为8～10h，摇青时间为15～30min，静置时间为1～2h。作为一种优选方案，S2.中所述的杀青时间为15～30min，桂花精油与铁观音乌龙茶叶的比例1:100～110，揉捻时间为1～3小时，烘干时间为1～3h。作为一种优选方案，S3.中所述混合搭配的桂花乌龙茶含量为3～5g/袋。有益效果：本专利技术所述的桂花乌龙茶，采用由含特定组分含量的铁观音乌龙茶、桂花、甘草搭配而成，再经过特定的制备工艺所制得。所述的桂花乌龙茶在抗氧化、降血脂、降胆固醇、改善皮肤过敏、降脂解腻、健胃、化痰、生津、散痰、平肝等生物活性功效方面，与单独的茶叶和代用茶相比具有协同增效的作用；所述的桂花乌龙茶工艺是将桂花制成桂花精油，与铁观音乌龙茶叶经特定工艺制备而成，经此工艺制成的桂花乌龙茶，尤其在抗氧化、降血脂、降胆固醇方面效果的协同作用更为突出。具体实施方式以下结合实施例来进一步解释本专利技术，但实施例对本专利技术不做任何形式限定。实施例1桂花乌龙茶的制备原料配方：铁观音乌龙茶叶60％，桂花25％，甘草15％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段6h，温度50℃，第二段7h，温度45℃第三段5h，温度60℃；收集水分，进行浓缩，然后100℃蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调8h、摇青15min、静置1h，反复操作3次后，杀青15min，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按1:100的比例进行揉捻1h，然后烘干2h，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。实施例2桂花乌龙茶的制备原料配方：铁观音乌龙茶叶75％，桂花15％，甘草10％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段5h，温度40℃，第二段7.5h，温度55℃，第三段6h，温度50℃；收集水分，进行浓缩，然后105℃蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调8.5h、摇青20min、静置1.5h，反复操作4次后，杀青20min，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按1:102的比例进行揉捻1.5h，然后烘干1.5h，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。实施例3桂花乌龙茶的制备原料配方：7铁观音乌龙茶叶60％，桂花22％，甘草8％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段7h，温度45℃，第二段8h，温度45℃，第三段7h，温度55℃；收集水分，进行浓缩，然后110℃蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调9h、摇青25min、静置2h，反复操作5次后，杀青25min，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按1:104的比例进行揉捻2h，然后烘干2h，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。实施例4桂花乌龙茶的制备原料配方：铁观音乌龙茶叶80％，桂花5％，甘草15％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段8h，温度50℃，第二段7h，温度50℃，第三段8h，温度60℃；收集水分，进行浓缩，然后106℃蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调10h、摇青30min、静置1h，反复操作4次后，杀青30min，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按1:108的比例进行揉捻3h，然后烘干3h，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。实施例5桂花乌龙茶的制备原料配方：铁观音乌龙茶叶90％，桂花5％，甘草5％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段6.5h，温度45℃，第二段8h，温度55℃，第三段7.5h，温度55℃；收集水分，进行浓缩，然后108℃蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调8.5h、摇青20min、静置1.5h，反复操作3次后，杀青30min，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按1:110的比例进行揉捻2.5h，然后烘干1.5h，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。实施例6桂花乌龙茶的制备原料配方：铁观音乌龙茶叶85％，桂花7％，甘草8％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段7.5h，温度55℃，第二段6h，温度55℃，第三段7h，温度58℃；收集水分，进行浓缩，然后110℃蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙鲜叶通风萎调9.5h、摇青25min、静置1.8h，反复操作3次后，杀青20min，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按1:104的比例进行揉捻2.5h，然后烘干2.5h，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花乌龙茶。实施例7原料配方：铁观音乌龙茶叶60％，桂花25％，甘草15％。制备方法：将铁观音乌龙茶叶、桂花、甘草混合，制得茶叶。实施例8原料配方：铁观音乌龙茶叶75％，桂花15％，甘草10％。制备方法：将铁观音乌龙茶叶、桂花、甘草混合，制得茶叶。实施例9原料配方：7铁观音乌龙茶叶60％，桂花22％，甘草8％。制备方法：将铁观音乌龙茶叶、桂花、甘草混合，制得茶叶。对比例1原料配方：铁观音乌龙茶叶85％，桂花15％。制备方法：S1.桂花分3段烘烤，首段7.5h，温度55℃，第二段6h，温度55℃，第三段7本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种桂花乌龙茶，其特征在于，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶60~90%，桂花5~25%，甘草3~15%。

【技术特征摘要】
1.一种桂花乌龙茶，其特征在于，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶60~90%，桂花5~25%，甘草3~15%。2.根据权利要求1所述的桂花乌龙茶，其特征在于，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶70~80%，桂花10~20%，甘草5~10%。3.根据权利要求1所述的桂花乌龙茶，其特征在于，由包含如下重量百分比的原料制备得到：铁观音乌龙茶叶75%，桂花15%，甘草10%。4.权利要求1~3任一项所述有桂花乌龙茶的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：S1.桂花烘烤，收集水分，进行浓缩、蒸馏，制得桂花精油；S2.铁观音乌龙茶叶的鲜叶通风萎调、摇青、静置后进行杀青，再将桂花精油与铁观音乌龙茶叶按一定比例进行揉捻，然后烘干，制得铁观音乌龙茶；S3.将铁观音乌龙茶、甘草混合，制得桂花...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭琼，
申请(专利权)人：广州茶里电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44