一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营系统制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种共享厨房的运营方法，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，包括接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；发送步骤：向相对应的厨房发送订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。本发明专利技术还公开了一种共享厨房的运营装置及共享厨房的运营系统。本发明专利技术主要解决生活社区的用餐问题，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。

【技术实现步骤摘要】
一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营系统
本专利技术涉及餐饮信息管理
，具体涉及基于物联网的共享厨房的运营方法、共享厨房运营装置及共享厨房运营系统。
技术介绍
根据调查目前我国餐饮收入超过3.4万亿，我国有960万平方公里土地，有15亿人口，全国有380个地级市，1000多个行政区，2800多个县，餐饮行业随着人们需求日益增长，一个地区设置一家厨房就可以布局到4000多家连锁店。而在实际对于特定生活区域，例如生活社区、工厂区或学校内等的生活用餐问题尤为重要。现有技术这些生活区用餐，一般配置有指定饭堂，饭堂设置指定的食材及餐单，用户只能就提供的指定餐单选择，不能根据喜好自由搭配，不能满足各种口味的需求。为此，现有技术中推出了共享厨房，用户可以根据自己的口味或喜好，准备食材或现场购买食材进行烹饪。但目前的共享厨房服务单一，仅仅提供一个厨房及器材，还需要消耗用户时间，自己动手加工，缺乏系统管理，需要用户参与多，自动化程度低。对于现今科技高速发展的社会，以及物联网技术的逐渐普及，已不符合现今人们的实际需求。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的之一在于提供一种共享厨房的运营方法，主要解决生活社区的用餐问题，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种共享厨房的运营方法，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，其包括如下步骤：接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。作为进一步改进，还包括对所述烹调设备的控制步骤，包括如下的一种或多种具体控制方式：根据接收餐单信息的食材数量，分配单台或多台烹调设备启动加工；根据烹调设备可加工的食材类型，分配相应的烹调设备启动加工；根据烹调设备的运作状态，分配闲置的单台或多台烹调设备启动加工。作为进一步改进，还包括对完成食材加工的出品的验证步骤，具体步骤包括：对餐单信息及身份信息作匹配；根据身份信息向相应的订餐主体发送取餐或用餐通知；或者，根据用餐地址启动物流请求，向相应的订餐主体作配送。作为进一步改进，所述相对应的厨房为距离所述用餐地址附近，和/或与所述餐单信息匹配的一个或多个厨房；在所述发送步骤中，还包括针对相对应的厨房发送所述订餐请求的自动筛选步骤，具体步骤包括如下的任一种：以所述用餐地址的定位为依据，向与所述用餐地址距离最近的厨房发送订餐请求；以所述订餐主体的选定次数为依据，向所述选定次数最多的厨房发送订餐请求。作为进一步改进，所述餐单信息还包括用餐时间，所述厨房根据用餐时间分配烹调的时间段。作为进一步改进，所述餐单信息还包括用餐人数，所述厨房配置有用餐场所，并根据所述用餐人数匹配相应的座位数。本专利技术的目的之二在于提供一种共享厨房的运营装置，主要解决生活社区的用餐问题，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种共享厨房的运营装置，其包括：接收模块：用于接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；发送模块：用于向相对应的厨房发送所述订餐请求；反馈模块：用于向发出订餐请求的订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度；控制模块：用于根据餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；烹调设备：用于接收控制模块的指令，并根据指令加工相应食材。本专利技术的目的之三在于提供一种共享厨房的运营系统，可根据用户的订餐请求，自动匹配用户周边的共享厨房，并自动完成食材的烹饪操作。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种共享厨房的运营系统，其包括：请求终端，所述请求终端为订餐主体发送订餐请求的终端设备；运营平台，接收订餐主体的订餐请求，根据订餐请求的用餐地址信息向相应的厨房终端发送订餐请求，并向请求终端反馈订餐请求的进度信息；厨房终端，接收运营平台发送的订餐请求，并根据订餐请求匹配食材，控制烹调设备启动加工食材。作为进一步改进，还包括验证终端，用于匹配订餐请求的用餐地址和/或身份信息；厨房终端根据验证终端的匹配结果向相应的请求终端发送取餐通知及用餐验证，或根据匹配的用餐地址作配送。作为进一步改进，还包括物流终端，用于接收厨房终端的物流请求，并向请求终端反馈物流状态信息。与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于，所述共享厨房配置有自动加工食材的烹调设备，可根据用户的订餐请求分配相对应的厨房，并根据餐单信息匹配食材，自动完成食材的加工处理；且加工完成后，可根据用户需求，自动通知用户取餐、用餐，或者根据用户需求配送。用户除了选择下单后，后续一系列操作由系统自动完成，减少人工参与，节省用户时间，完全迎合用户的口味或营养需求，有效地解决生活社区的用户用餐问题，让共享厨房具备智能化、规范化，符合用户的就餐个性化及便捷性需求。其中，本专利技术在接收用户的订餐请求后，将自动匹配用户指定用餐地址周边的厨房，或根据餐单信息匹配可加工该餐单食材的厨房；还可以根据用餐地址的最近距离，或订餐主体的选定次数偏好，进一步自动为用户匹配相对应的厨房，使得系统更具智能化、人性化的配置，提高用户体验及便捷性。此外，本专利技术还根据接收的订餐请求中的餐单信息作进一步人性化控制，如所述餐单信息包括用餐时间，使得所述厨房可以根据用餐时间分配烹调的时间段，让订餐主体可以在任意时间段享受到新鲜出炉的美食；又如，所述餐单信息还包括用餐人数，所述厨房可以为设置在餐厅中的智能厨房，或者厨房配置有用餐场所，根据所述用餐人数匹配相应的座位数，以便相应的用户前来用餐。附图说明图1为本专利技术共享厨房运营方法的流程图；图2为本专利技术共享厨房运营装置的结构示意图；图3为本专利技术共享厨房运营系统的结构示意图；图4为订餐主体与运营平台以及共享厨房的交互结构图；图5为运营平台与共享厨房以及订餐主体的交互结构图；图6为共享厨房与运营平台以及订餐主体的交互结构图。具体实施方式结合附图说明本专利技术的一种共享厨房的运营方法、运营装置及运营系统。实施例一该共享厨房的运营方法，涉及一种设置在生活社区内共用厨房的共享技术。所述厨房可根据实际需求设置在各种生活社区，包括但不限于住宅小区、学校、工厂区等生活区域，且各厨房均通过网络与运营服务平台相互连接。所述厨房也可以设置在具有用餐场所的餐厅内，或厨房具备用餐场所。所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，该烹调设备可优选为具有自动烹饪功能的烹饪机器人、自动炒菜机等设备。所述订餐主体包括个人用户或者团体用户。如图1所示，该共享厨房运营方法主要包括如下步骤：S1接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息(如包括选择的食材、食材配搭的具体菜色、数量以及特殊加工要求等)、用餐地址(如包括地址文字信息或者定位信息)和/或身份信息。S2发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工。所述相对应的厨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种共享厨房的运营方法，其特征在于，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，其包括如下步骤：接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。

【技术特征摘要】
1.一种共享厨房的运营方法，其特征在于，所述厨房配置有根据控制指令自动加工食材的烹调设备，其包括如下步骤：接收步骤：接收订餐主体的订餐请求，所述订餐请求包括餐单信息、用餐地址和/或身份信息；发送步骤：向相对应的厨房发送所述订餐请求，以使所述厨房根据所述餐单信息匹配食材，并控制相应的烹调设备对匹配的食材作加工；反馈步骤：向所述订餐主体发送反馈信息，所述反馈信息包括厨房位置及订餐进度。2.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，还包括对所述烹调设备的控制步骤，包括如下的一种或多种具体控制方式：根据接收餐单信息的食材数量，分配单台或多台烹调设备启动加工；根据烹调设备可加工的食材类型，分配相应的烹调设备启动加工；根据烹调设备的运作状态，分配闲置的单台或多台烹调设备启动加工。3.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，还包括对完成食材加工的出品的验证步骤，具体步骤包括：对餐单信息及身份信息作匹配；根据身份信息向相应的订餐主体发送取餐或用餐通知；或者，根据用餐地址启动物流请求，向相应的订餐主体作配送。4.根据权利要求1所述的运营方法，其特征在于，所述相对应的厨房为距离所述用餐地址附近，和/或与所述餐单信息匹配的一个或多个厨房；在所述发送步骤中，还包括针对相对应的厨房发送所述订餐请求的自动筛选步骤，具体步骤包括如下的任一种：以所述用餐地址的定位为依据，向与所述用餐地址距离最近的厨房发送订餐请求；以所述订餐主体的选定次数为依据，向所述选定次数最多的厨房发送订餐请求。5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：李军棉，
申请(专利权)人：广州市格利网络技术有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44