一种天然2-乙酰基吡嗪的合成方法技术

本发明专利技术公开了一种2‑乙酰基吡嗪的合成方法，以2‑乙基吡嗪和氯气作为反应原料进行取代反应获得中间体，将上述中间体进行水解反应即可获得2‑乙酰基吡嗪，其中，取代反应中采用的催化剂为过氧化苯甲酰，反应温度为50～95℃，水解反应中的溶剂为饱和碳酸氢钠水溶液与有机溶剂，所述有机溶剂为能够与水互溶的液态有机化合物，中间体的结构式为：

【技术实现步骤摘要】
一种天然2-乙酰基吡嗪的合成方法
本专利技术涉及一种天然2-乙酰基吡嗪的合成方法。
技术介绍
2-乙酰基吡嗪最早是在1964年从可可中发现的。它存在于炸土豆、芝麻油、花生、榛子、杏仁、咖啡中，具有爆米花味、烘烤味道。最早适用于烘烤食品、花生、芝麻、肉类、烟草。同时2-乙酰基吡嗪还作为合成格列吡嗪、阿西莫司和5-甲基吡嗪-2-羧酸甲酯等新型药物的中间体的重要合成原料。2-乙酰基吡嗪为固体无色至微黄色结晶，易吸湿，需密封、存放阴凉处，几乎不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，熔点76～78℃。具有爆玉米的香气，主要用于调配坚果、面包、土豆、咖啡、谷制品、爆玉米花香型的食用香精，烟草以及医药中间体。现有工业合成2-乙酰基吡嗪的方法有氧化法、金属试剂法、格式试剂法和多步法生产2-乙酰基吡嗪，然而氧化法、金属试剂法、格式试剂法需要采用低温(3～5℃)采用进行反应，对反应要求比较高。多步法通常需要4步以上的反应，才能合成获得，步骤繁琐、可操作性较差。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种天然2-乙酰基吡嗪的合成方法，该方法对于反应条件要求较低、步骤简单、可操作性好。为了实现上述目本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种合成2‑乙酰基吡嗪的中间体，其特征是，其化学结构式为

【技术特征摘要】
1.一种合成2-乙酰基吡嗪的中间体，其特征是，其化学结构式为2.一种权利要求1所述的中间体的合成方法，其特征是，以2-乙基吡嗪和氯气作为反应原料进行取代反应获得中间体，其中，取代反应中采用的催化剂为过氧化苯甲酰，反应温度为50～95℃。3.如权利要求2所述的合成方法，其特征是，取代反应的温度为70～75℃。4.如权利要求2所述的合成方法，其特征是，2-乙基吡嗪能够与氯气的摩尔比为1：2.2～2.4。5.如权利要求2所述的合成方法，其特征是，2-乙基吡嗪能够与氯气在冰醋酸和盐酸混合物中进行取代反应；优选的，冰醋酸与盐酸的体积比为7～13:1。6.一种2-乙酰基吡嗪的合成方法，其特征是，包括：将权利要求1所述的中...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈祥，臧传近，卫洁，李新，李磊磊，张雷亮，郭鸽，宋成斌，张广军，王新军，
申请(专利权)人：滕州市悟通香料有限责任公司，
类型：发明
国别省市：山东,37