一种链式双面加热烧烤机及其工作方法技术

一种链式双面加热烧烤机及其工作方法，包括机座，在机座上设有传送装置、前加热装置和后加热装置，前加热装置设置在传送装置内，机座、前加热装置和后加热装置形成烧烤室，传送装置包括驱动装置、主动轴、主动轮、从动轴、从动轮和乙型网带，驱动装置设在机座上，主动轴设在机座上，主动轮设在主动轴上，从动轴设在机座上，从动轮设在从动轴上，乙型网带套设在主动轮和从动轮之间，以上设置，食物挂在乙型网带上可沿主动轮和从动轮循环运动，进入烧烤室加热一段时间后，又离开烧烤室，此时可以对食物进行刷油和刷调料处理，处理好后食物又进入烧烤室，食物可以循序渐进地烤熟，保证色、香、味；本发明专利技术还公开了一种链式双面加热烧烤机的工作方法。

【技术实现步骤摘要】
一种链式双面加热烧烤机及其工作方法
本专利技术涉及食品加工机械
，具体涉及一种链式双面加热烧烤机及其工作方法。
技术介绍
从人类知道使用火以来，通过烧烤将生食制成熟食的方法一直被人们发扬光大，闻名的新疆烤羊肉串和烤鱿鱼须已经发展成了远近闻名的地方特色小吃，深受人们的喜爱。然而由于传统的烧烤方法是通过在燃烧的木炭上方烤制食物，边烤边刷油和调料，当油和调料掉落到木炭火上会因为不完全燃烧而产生大量的有毒油烟，油烟又会附着在食品上，最终会被人体摄入而影响健康，另外，产生的油烟会严重污染环境。为了解决烧烤产生油烟的问题，人们想了很多的办法，在申请号为02213773.4的专利文件中公开了一种环保型自动烧烤机，其设置了链条式循环输送机、电风扇和隧道式烧烤箱，让食物在相对竖直设置的燃烧室之间循环穿过，这种设置即使有油和调料掉落，也不会掉落至燃烧的木炭火中而产生油烟，能达到无烟烧烤的要求。但是其仍然是使用木炭作为主燃料，需要频繁添加木炭；其没有设置温控系统，无法对烧烤的温度进行精确控制；其对向设置的电风扇工作时会将木炭产生的灰尘吹到食物上，摄入将影响人体健康；其没有公开链式循环输送机的具体结构本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种链式双面加热烧烤机，包括机座，在机座上设有传送装置、前加热装置和后加热装置，前加热装置设置在传送装置内，后加热装置设置在前加热装置的后方，后加热装置与前加热装置相对设置，机座、前加热装置和后加热装置形成烧烤室，其特征在于：所述传送装置包括驱动装置、主动轴、主动轮、从动轴、从动轮和乙型网带，驱动装置设在机座上，主动轴设在机座上，主动轮设在主动轴上，从动轴设在机座上，从动轮设在从动轴上，主动轮和从动轮的轴向表面上均设有沿圆周均匀分布的凹槽，乙型网带套设在主动轮和从动轮之间，乙型网带与主动轮接触的部分位于凹槽内；乙型网带与从动轮接触的部分位于凹槽内，乙型网带上相邻两根钢丝之间的中心距与主动轮...

【技术特征摘要】
1.一种链式双面加热烧烤机，包括机座，在机座上设有传送装置、前加热装置和后加热装置，前加热装置设置在传送装置内，后加热装置设置在前加热装置的后方，后加热装置与前加热装置相对设置，机座、前加热装置和后加热装置形成烧烤室，其特征在于：所述传送装置包括驱动装置、主动轴、主动轮、从动轴、从动轮和乙型网带，驱动装置设在机座上，主动轴设在机座上，主动轮设在主动轴上，从动轴设在机座上，从动轮设在从动轴上，主动轮和从动轮的轴向表面上均设有沿圆周均匀分布的凹槽，乙型网带套设在主动轮和从动轮之间，乙型网带与主动轮接触的部分位于凹槽内；乙型网带与从动轮接触的部分位于凹槽内，乙型网带上相邻两根钢丝之间的中心距与主动轮的节距相等；乙型网带上相邻两根钢丝之间的中心距与从动轮的节距相等。2.根据权利要求1所述的一种链式双面加热烧烤机，其特征在于：所述主动轮为同步带轮或链轮；所述从动轮为同步带轮或链轮。3.根据权利要求1所述的一种链式双面加热烧烤机，其特征在于：所述驱动装置包括驱动马达、主动齿轮和从动齿轮，驱动马达设置在机座上，主动齿轮设在驱动马达的输出轴上，从动齿轮设在机座内主动轴的下端，主动齿轮与从动齿轮相啮合。4.根据权利要求1所述的一种链式双面加热烧烤机，其特征在于：在机座上设有限制乙型网带下端位置的下端盖；主动轴的下端设有轴承，主动轴通过轴承设置在机座上；从动轴的下端设有轴承，从动轴通过轴承设置在机座上；主动轴的顶端和从动轴的顶端均设有轴承，在主动轴顶端的轴承和从动轴顶端的轴承之间设有固定杆，在固定杆上设有限制乙型网带上端位置的上端盖。5.根据权利要求1所述的一种链式双面加热烧烤机，其特征在于：所述前加热装置包括前发热管、前隔热块和前K型热电偶，前发热管和前K型热电偶均设在前隔热块上靠近烧烤室一侧；后加热装置包括后发热管、后隔热块和后K型热电偶，后发热管和后K型热电偶均设在后隔热块上靠近烧烤室一侧。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹火贵，高德雯，
申请(专利权)人：广州市博众厨具设备有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44