一种泡椒加工系统技术方案

本方案公开了食品机械领域的一种泡椒加工系统，包括搅拌设备和清洗设备，清洗设备包括清洗箱，所述清洗箱内设有联动机构和倾斜放置的倾斜海绵，倾斜海绵连接有振动筛，倾斜海绵上设有倾斜杆，倾斜杆内设有凹槽，多个倾斜杆的相对侧均布有孔洞，孔洞内设有与凹槽连接的气囊，联动机构位于倾斜海绵最顶端的上方；搅拌设备包括圆柱形的泡坛，泡坛内设有转轴，转轴连接有电机，转轴的外壁固定设有搅拌叶，搅拌叶内设有放置槽，放置槽内滑动设有滑板，出料口连接有回收箱。本方案中的装置可在提高泡椒清洗效果的情况下同时避免泡椒损伤，以及将泡制泡椒时结团的泡椒分散。

【技术实现步骤摘要】
一种泡椒加工系统
本专利技术涉及食品机械领域，特别涉及一种泡椒加工系统。
技术介绍
泡椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。泡椒在泡制前需要经过经初洗、分选和精洗才能很好的去除泡椒上的污物，现有的清洗一般是在清洗槽里搅拌清洗，搅拌清洗容易损伤泡椒，且不能对单个泡椒进行清洗，清洗效果不佳；在泡椒时需要在泡坛中放入泡椒之后，加入盐等调料，再加入水，腌制过程中原料容易分层，从上至下分为上层泡椒、盐水质和沉底泡椒，其中上层泡椒常出现结团现象，不便于用机器将其泛起，而上层泡椒也没有泡制熟透。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种泡椒加工系统，以解决现有技术中泡椒清洗效果不佳以及泡制泡椒时泡椒结团的问题。本方案中的一种泡椒加工系统，包括搅拌设备和清洗设备，所述清洗设备包括清洗箱，所述清洗箱内设有联动机构和倾斜放置的倾斜海绵，所述倾斜海绵的顶端与清洗箱转动连接，所述倾斜海绵的顶端连接有振动筛，所述倾斜海绵的上表面间隔且滑动设有倾斜杆，多个所述倾斜杆上均设有凹槽，所述凹槽的开口位于倾斜杆的顶端，多个所述凹槽的开口均连接有气体抽充装置，多个所述倾斜杆的相对侧均布有孔洞，所述孔洞内设有气囊，所述气囊与凹槽连通，所述联动机构包括转盘和位于倾斜海绵最顶端上方的水平海绵，所述水平海绵铰接有支杆，所述支杆远离水平海绵的一端与转盘的非中心处转动连接，所述清洗箱的侧壁上设有用于限位的限位槽，所述水平海绵连接有限位板，所述限位板与清洗箱滑动连接，限位板的滑动方向为水平方向，所述转盘固定连接有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的伺服电机，所述伺服电机与清洗箱固定连接；所述搅拌设备包括圆柱形的泡坛，所述泡坛设有进料口和位于泡坛底部环形的出料口，所述泡坛内设有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的电机，所述转轴的外壁固定设有多个搅拌叶，多个所述搅拌叶内设有放置槽，所述放置槽的开口位于搅拌叶的下表面，所述放置槽内滑动设有滑板，所述滑板的滑动方向与升降板的升降方向一致，所述转轴的上端固定连接有螺杆,所述螺杆螺纹连接有升降板，所述升降板上均布有通孔，所述泡坛的内壁设有与螺杆旋向相同的螺纹，所述螺纹与升降板螺纹连接，所述升降板的下表面固定连接有推杆，所述推杆与滑板固定连接，所述出料口内设有环形的出料门，所述出料门与滑板之间固定连接有连接杆，所述出料口连接有回收箱，所述回收箱内设有筛网，回收箱上设有用于拿取筛网的出口，回收箱的底部连接有抽水泵，所述抽水泵远离回收箱的一端位于进料口处；所述倾斜海绵的最低端与进料口连接。本方案的工作原理：使用时，先保持倾斜海绵倾斜，将泡椒放到振动筛上，振动筛震动使泡椒一颗一颗的落到两个相邻倾斜杆之间且位于倾斜海绵上，泡椒被倾斜杆区分为多列，同时开启气体抽充装置，给气囊充气，远离气体抽充装置一端的气囊会首先鼓起，其他气囊从下至上依次鼓起，直至最靠近气体抽充装置的气囊鼓起，关闭气体抽充装置，倾斜杆相对侧的气囊均鼓起，就会将第一颗掉落的泡椒夹住，其他泡椒同理依次掉落被夹住，之后转动倾斜海绵，使其保持水平，开启气体抽充装置将气囊内的气体放出，取下倾斜杆，开启伺服电机，伺服电机带动转盘转动，转盘转动带动支杆晃动，由于限位板的设置使得水平海绵在支杆的带动下在水平方向晃动，此时水平海绵与倾斜海绵相对运动，就可反复揉搓两者之间的泡椒，直至将泡椒清洗干净，之后将倾斜海绵恢复至倾斜状态，使其与进料口连接，倾斜海绵上清洗干净的泡椒就进入泡坛进行泡制，泡制一段时间后，当泡椒结团后，泡坛内的原料高过升降杆，结团的泡椒位于升降杆的上方，当泡坛内的泡椒分层后，开启电机，使转轴正转，由于转轴上方设有螺杆，转轴转动带动螺杆转动，由于升降板又与泡坛的内壁螺纹连接，螺杆转动使得与其螺纹连接的升降板下降，升降板下降带动推杆向下移动，推杆向下移动使得搅拌叶内的滑板向下滑出，由于滑板与出料门之间设有连接杆，滑板就带动出料门向下移动至出料门打开，盐水质和沉底的泡椒就会流出，沉底的泡椒与底部泡椒就会流入回收箱中，沉底的泡椒留在筛网上，而盐水质就流到回收箱的底部，开启抽水泵就可将盐水质抽出再从进料口进入，此时盐水质从进料口上方落到结团处，就会对结团处起到冲刷的作用，使得结团处散开，之后继续进行浸泡，等待结团处的泡椒沉底后，开启电机使转轴反转，将升降板升起使得出料门关闭，继续上述操作即可。本方案的有益效果：本方案中的清洗设备先将泡椒排列成多列，使每颗泡椒之间保持一定的距离，避免后期两个海绵相对运动时泡椒碰撞造成损伤，由于海绵材质柔软，利用海绵相对运动进行清洗，能有效防止泡椒损伤；搅拌设备通过转动转轴带动螺杆，螺杆带动升降板下降，升降板带动推杆下移，推杆下移使得滑板下移，滑板下移通过连接杆带动出料门开启，使得泡坛内沉底的泡椒和盐水质流出，而上方结团的泡椒依然不变，之后通过筛网将沉底的泡椒筛出，通过抽水泵将盐水质继续倒入泡坛内，使盐水质冲刷结团的泡椒，使其分散开后从通孔中掉落，继续进行泡制，这样就可在不损伤沉底泡椒的情况下将结团泡椒分散后继续浸泡，之后再开启电机，使转轴反转，同理，通过升降板将滑板回收到搅拌叶内，使得出料门关闭。进一步，所述倾斜海绵的下表面和水平海绵的上表面均设有固定板。由于海绵材质柔软，在清洗过程中两者相互挤压运动会使得海绵向相背方向变形，使得清洗效果不足，设置固定板，固定板将其抵持，就可避免上述问题。进一步，所述振动筛上均布有筛孔。在振动的过程中体型较小的泡椒就从筛孔掉落，避免泡椒过小，在后续排列泡椒时气囊夹不住泡椒。进一步，所述倾斜杆均连接有气压缸。当倾斜海绵水平后，将气体抽充装置开启，将气囊内的气体放出，之后开启气压缸即可将倾斜杆收回。进一步，所述筛网的一端设有调节杆，所述调节杆与回收箱滑动连接。抬起调节杆使筛网倾斜，开启出口即可将泡椒倒出。进一步，所述出料门的下表面设有柔性材质制成的保护垫。这样设置可避免出料门下移时将筛网上的泡椒压坏。进一步，所述滑板与搅拌叶的内壁贴合。当滑板下移将泡椒从出料口推出后，反转转轴将滑板收回搅拌叶内时，可通过滑板外壁与搅拌叶内壁贴合，将滑板外壁上的泡椒刮出，避免其进入搅拌叶内。进一步，所述滑板与连接杆之间设有用于封闭放置槽的封闭板。封闭板可使得槽口封闭，避免泡椒或盐水质进入放置槽内。附图说明图1为本专利技术一种泡椒加工系统中清洗设备的结构示意图；图2为本专利技术一种泡椒加工系统中搅拌设备的结构示意图；图3为图1中倾斜板的俯视图。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：清洗箱1、转盘2、振动筛3、倾斜海绵4、水平海绵5、支杆6、倾斜杆7、气囊8、气压缸9、升降板10、推杆11、泡坛12、搅拌叶13、滑板14、连接杆15、出料门16、保护垫17、调节杆18、筛网19、抽水泵20、回收箱21、出口22、电机23、转轴24、螺杆25、进料口26。实施例基本如附图1和图3所示：一种泡椒加工系统中的清洗设备，包括清洗箱1，清洗箱1内设有联动机构和倾斜放置的倾斜海绵4，倾斜海绵4的顶端与清洗箱1转动连接，倾斜海绵4的顶端连接有振动筛3，振动筛3上均布有筛孔，倾斜海绵4的上本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种泡椒加工系统，其特征在于：包括搅拌设备和清洗设备，所述清洗设备包括清洗箱，所述清洗箱内设有联动机构和倾斜放置的倾斜海绵，所述倾斜海绵的顶端与清洗箱转动连接，所述倾斜海绵的顶端连接有振动筛，所述倾斜海绵的上表面间隔且滑动设有倾斜杆，多个所述倾斜杆上均设有凹槽，所述凹槽的开口位于倾斜杆的顶端，多个所述凹槽的开口均连接有气体抽充装置，多个所述倾斜杆的相对侧均布有孔洞，所述孔洞内设有气囊，所述气囊与凹槽连通，所述联动机构包括转盘和位于倾斜海绵最顶端上方的水平海绵，所述水平海绵铰接有支杆，所述支杆远离水平海绵的一端与转盘的非中心处转动连接，所述清洗箱的侧壁上设有用于限位的限位槽，所述水平海绵连接有限位板，所述限位板与清洗箱滑动连接，限位板的滑动方向为水平方向，所述转盘固定连接有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的伺服电机，所述伺服电机与清洗箱固定连接；所述搅拌设备包括圆柱形的泡坛，所述泡坛设有进料口和位于泡坛底部环形的出料口，所述泡坛内设有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的电机，所述转轴的外壁固定设有多个搅拌叶，多个所述搅拌叶内设有放置槽，所述放置槽的开口位于搅拌叶的下表面，所述放置槽内滑动设有滑板，所述滑板的滑动方向与升降板的升降方向一致，所述转轴的上端固定连接有螺杆,所述螺杆螺纹连接有升降板，所述升降板上均布有通孔，所述泡坛的内壁设有与螺杆旋向相同的螺纹，所述螺纹与升降板螺纹连接，所述升降板的下表面固定连接有推杆，所述推杆与滑板固定连接，所述出料口内设有环形的出料门，所述出料门与滑板之间固定连接有连接杆，所述出料口连接有回收箱，所述回收箱内设有筛网，回收箱上设有用于拿取筛网的出口，回收箱的底部连接有抽水泵，所述抽水泵远离回收箱的一端位于进料口处；所述倾斜海绵的最低端与进料口连接。...

【技术特征摘要】
1.一种泡椒加工系统，其特征在于：包括搅拌设备和清洗设备，所述清洗设备包括清洗箱，所述清洗箱内设有联动机构和倾斜放置的倾斜海绵，所述倾斜海绵的顶端与清洗箱转动连接，所述倾斜海绵的顶端连接有振动筛，所述倾斜海绵的上表面间隔且滑动设有倾斜杆，多个所述倾斜杆上均设有凹槽，所述凹槽的开口位于倾斜杆的顶端，多个所述凹槽的开口均连接有气体抽充装置，多个所述倾斜杆的相对侧均布有孔洞，所述孔洞内设有气囊，所述气囊与凹槽连通，所述联动机构包括转盘和位于倾斜海绵最顶端上方的水平海绵，所述水平海绵铰接有支杆，所述支杆远离水平海绵的一端与转盘的非中心处转动连接，所述清洗箱的侧壁上设有用于限位的限位槽，所述水平海绵连接有限位板，所述限位板与清洗箱滑动连接，限位板的滑动方向为水平方向，所述转盘固定连接有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的伺服电机，所述伺服电机与清洗箱固定连接；所述搅拌设备包括圆柱形的泡坛，所述泡坛设有进料口和位于泡坛底部环形的出料口，所述泡坛内设有转轴，所述转轴连接有驱动其转动的电机，所述转轴的外壁固定设有多个搅拌叶，多个所述搅拌叶内设有放置槽，所述放置槽的开口位于搅拌叶的下表面，所述放置槽内滑动设有滑板，所述滑板的滑动方向与升降板的升降方向一致，所述转轴的上...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗兴贵，
申请(专利权)人：余庆县农家人绿色食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52