一种缓解高血压的饼干及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种缓解高血压的饼干及其制作方法，属于食品加工领域。根据高血压患者的种种特征和调理方案以及营养需求制备了一种适合血压高者进食的饼干。本发明专利技术不仅采用了营养低脂材料，更是添加了十分多调节内分泌的成分。包括饼干面饼的选择也是兼备口味和营养。

【技术实现步骤摘要】
一种缓解高血压的饼干及其制作方法
本专利技术属于食品加工领域，具体是一种缓解高血压的饼干及其制作方法。
技术介绍
柠檬柠檬富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病。柠檬马蹄汤：新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压。青梅富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，(即乌梅和水微火加温炖制而成)、加适量开水炖服，有降压，安眠，清热生津作用。苹果含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。柑橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。
技术实现思路
一种缓解高血压的饼干及其制作方法，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的柑橘3-5、苹果3-5、青梅1-3、柠檬3-5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和蜂蜜揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23-26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25-35份、柑橘、苹果、青梅、柠檬混合果浆15-25份、蛋黄10份、蜂蜜1-3份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、疏松剂和水适量。优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.4-0.6份。优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为15-18min。优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成2-3mm的面片，静置10-15min。优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为8-10min，温度为200℃。本专利技术具有以下有益效果根据高血压患者的种种特征和调理方案以及营养需求制备了一种适合血压高者进食的饼干。本专利技术不仅采用了营养低脂材料，更是添加了十分多调节内分泌的成分。包括饼干面饼的选择也是兼备口味和营养。具体实施方式为了更好的理解本专利技术的实质，下面结合实施例对本专利技术的内容做进一步说明，但不能视为对本专利技术的限制，以下所述仅用于解释本专利技术，对于不偏离本专利技术精神和原则所做的修改、替换或改进，均属于本专利技术要求保护的范围。实施例1一种缓解高血压的饼干及其制作方法，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的柑橘3、苹果3、青梅1、柠檬3去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1300转/min的条件下处理10min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和蜂蜜揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25份、柑橘、苹果、青梅、柠檬混合果浆15份、蛋黄10份、蜂蜜3份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、疏松剂和水适量。优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.4份。优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为15min。优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成2mm的面片，静置10min。优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为8min，温度为200℃。实施例2一种缓解高血压的饼干及其制作方法，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的柑橘5、苹果5、青梅3、柠檬5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1450转/min的条件下处理15min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和蜂蜜揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。优选的，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25份、柑橘、苹果、青梅、柠檬混合果浆25份、蛋黄10份、蜂蜜3份、脱脂奶粉3份、食盐0.5份、疏松剂和水适量。优选的，所述疏松剂选择小苏打，重量份含量为0.6份。优选的，在所述步骤d中，揉搓时间为18min。优选的，在所述步骤e中，辊轧为：将面团擀成3mm的面片，静置15min。优选的，在所述步骤e中，烘焙时间为10min，温度为200℃。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种缓解高血压的饼干及其制作方法，其特征在于，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的柑橘3‑5、苹果3‑5、青梅1‑3、柠檬3‑5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200‑1500转/min的条件下处理10‑20min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和蜂蜜揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23‑26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。

【技术特征摘要】
1.一种缓解高血压的饼干及其制作方法，其特征在于，包括如下步骤：a、果浆制作：将洗净的柑橘3-5、苹果3-5、青梅1-3、柠檬3-5去皮去核后捣碎，放入高速组织捣碎机中在转速1200-1500转/min的条件下处理10-20min，制成果浆，待用；b、将小麦面和脱脂奶粉混合均匀，再将蛋黄和蜂蜜揉入并使其均匀；c、将水倒入果浆混合物中搅拌均匀，再将食盐和小苏打溶入糖液中，最后加入黄油搅拌均匀；d、在23-26℃条件下，将上述步骤b和c的原料混合揉搓调制成面团；e、辊轧成型、烘焙、冷却制得成品。2.根据权利要求1所述的缓解高血压的饼干，其特征在于，包括以下重量份：低筋小麦面50份、黄油25-35份、柑橘、苹果...

【专利技术属性】
技术研发人员：周易，
申请(专利权)人：周易，
类型：发明
国别省市：广东,44