一种植物蛋白改性装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种植物蛋白改性装置，包括通过管道依次连通的发酵罐、1号储液罐、酶解罐、2号储液罐、离心机、3号储液罐、纯化柱组和4号储液罐，所述1号储液罐与酶解罐之间、3号储液罐与纯化柱组之间的管道上均设有送液泵，所述发酵罐和酶解罐上均设有加热系统、自动搅拌温控系统和酸碱度控制系统，发酵罐和酶解罐内还分别设有横向布置的滤层。本实用新型专利技术通过发酵罐滤层、酶解罐滤层、纯化柱组的3组串联纯化柱设计，对产物提纯效果更好，产物纯度高；并且使用本装置的工艺更简单，自动化程度高，易于操作，产物生物活性高、无异味、无污染。

A plant protein modification device

The utility model relates to a plant protein modification device, which comprises a fermentation tank, a No. 1 liquid storage tank, an enzymatic hydrolysis tank, a No. 2 liquid storage tank, a centrifuge, a No. 3 liquid storage tank, a purification column group and a No. 4 liquid storage tank connected sequentially through a pipeline. The pipelines between the No. 1 liquid storage tank and the enzymatic hydrolysis tank, and between the No. 3 liquid storage tank and the purification column group are provided. A feeding pump is provided with a heating system, an automatic stirring temperature control system and an acid-alkalinity control system on the fermentation tank and an enzymatic hydrolysis tank, and a transverse filter layer is arranged in the fermentation tank and the enzymatic hydrolysis tank respectively. The utility model has the advantages of better purification effect and high purity of products through the design of three groups of series purification columns of fermentation tank filter layer, enzymatic hydrolysis tank filter layer and purification column group; moreover, the process of using the device is simpler, highly automated, easy to operate, and the product has high biological activity, no peculiar smell and no pollution.

【技术实现步骤摘要】
一种植物蛋白改性装置
本技术涉及植物蛋白加工
，尤其涉及到一种植物蛋白改性装置。
技术介绍
花生蛋白、大豆蛋白、核桃蛋白等改性后，其乳化性、起泡性、功能性都会得到改善，酶法改性因其条件温和是目前改性植物蛋白常用方法。植物蛋白经酶法改性可以降解蛋白，获得的植物多肽产品，植物多肽产品可吸收率高、抗氧化性高、保健功能优异、应用范围广，备受关注。但是现有的酶法改性植物蛋白设置工艺较复杂，产品得率及纯度不够高。
技术实现思路
本技术针对现有技术的不足，提供一种植物蛋白改性装置，工艺简单，易于操作，植物多肽得率高，纯度高。本技术是通过如下技术方案实现的，提供一种植物蛋白改性装置，包括通过管道依次连通的发酵罐、1号储液罐、酶解罐、2号储液罐、离心机、3号储液罐、纯化柱组和4号储液罐，所述1号储液罐与酶解罐之间、3号储液罐与纯化柱组之间的管道上均设有送液泵，所述发酵罐和酶解罐上均设有加热系统、自动搅拌温控系统和酸碱度控制系统，发酵罐和酶解罐内还分别设有横向布置的滤层。本方案的结构设置不仅对植物蛋白进行酶法改性，还对植物蛋白进行发酵改性，使植物蛋白改性效率高、植物多肽得率高，效果好，通过滤层和纯化柱本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种植物蛋白改性装置，其特征在于：包括通过管道依次连通的发酵罐、1号储液罐、酶解罐、2号储液罐、离心机、3号储液罐、纯化柱组和4号储液罐，所述1号储液罐与酶解罐之间、3号储液罐与纯化柱组之间的管道上均设有送液泵，所述发酵罐和酶解罐上均设有加热系统、自动搅拌温控系统和酸碱度控制系统，发酵罐和酶解罐内还分别设有横向布置的滤层。

【技术特征摘要】
1.一种植物蛋白改性装置，其特征在于：包括通过管道依次连通的发酵罐、1号储液罐、酶解罐、2号储液罐、离心机、3号储液罐、纯化柱组和4号储液罐，所述1号储液罐与酶解罐之间、3号储液罐与纯化柱组之间的管道上均设有送液泵，所述发酵罐和酶解罐上均设有加热系统、自动搅拌温控系统和酸碱度控制系统，发酵罐和酶解罐内还分别设有横向布置的滤层。2.根据权利要求1所述的一种植物蛋白改性装置，其特征在于：所述纯化柱组包括通过管道依次连通的1级纯化柱、2级纯化柱和3级纯化柱，所述1级纯化柱与2级纯化柱之间、2级纯化柱与3级纯化柱之间的管道上均设有送液泵，所述1级纯化柱通过送液泵与3号储液罐连通，所述3级纯化柱与4号储液罐连通，所述1级纯化柱为串联树脂柱组，所述2级纯化柱为串联...

【专利技术属性】
技术研发人员：李向阳，李宗益，赵路苹，吴澎，董海州，丁秀臻，郭曼莉，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：新型
国别省市：山东,37