养生火锅底料制造技术

本发明专利技术公开了一种养生火锅底料，由重量份为单位的下列各原料组成：白芷5～15份，当归10～20份，肉蔻20～30份，党参10～20份，大茴香35～45份，小茴香40～50份，山楂15～25份，陈皮10～25份，枸杞10～20份，香叶5～15份，良姜10～15份，甘草25～40份，肉桂40～50份，夏枯草5～15份，支竹10～25份，玉竹5～15份，木瓜30～45份，黑枸杞10～20份，山药20～35份，石斛10～20份、元参10～20份、麦冬10～20份，无花果15～25份，香菇25～35份，百合20～30份，大蒜15～25份，香葱15～25份。本发明专利技术将火锅与养生融合在一起，采用各种滋补食材及中草药搭配而成，在提升锅底汤鲜度的同时，又具有健胃清肠、滋补精血等功效，口感独特，易于推广。

Health preserving chafing dish bottom material

The invention discloses a health-preserving chafing dish base material, which consists of five to fifteen parts by weight, 10 to 20 parts by angelica, 20 to 30 parts by nutmeg, 10 to 20 parts by Codonopsis pilosula, 35 to 45 parts by fennel, 40 to 50 parts by fennel, 15 to 25 parts by hawthorn, 10 to 25 parts by orange peel, 10 to 20 parts by medlar, 5 to 15 parts by fragrant leaves, 10 to 1 by Alpinia ginger. Five, 25-40 licorice, 40-50 cinnamon, 5-15 Prunella vulgaris, 10-25 bamboo, 5-15 yuzhu, 30-45 papaya, 10-20 medlar, 20-35 yam, 10-20 dendrobium, 10-20 yuan shen, 10-20 ophiopogon, 15-25 figs, 25-35 mushrooms, 20-30 lilies, 15-25 garlic, 15-25 garlic. 15~25 shallot. The invention integrates chafing dish with health preservation, uses various nourishing ingredients and Chinese herbal medicines, improves the freshness of the pot bottom soup, and has the functions of strengthening stomach and intestine, nourishing essence and blood, and has unique taste and is easy to popularize.

【技术实现步骤摘要】
养生火锅底料一、
本专利技术涉及一种食品调料，特别涉及一种养生火锅底料。二、
技术介绍
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中；而火锅的底料是火锅的精华，火锅到底好不好吃取决于底料的好坏；随着经济文化的日益发达，人们对饮食观念也随之提高，人们对火锅底料的要求也越来越高，因此也更加注重养生和美食相结合。三、
技术实现思路
：本专利技术所要解决的技术问题是：针对当今社会人们的养生需求，提供一种养生火锅底料，将火锅与养生融合在一起，提高火锅的营养价值，好吃的同时有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。本专利技术为解决技术问题所采取的技术方案是：一种养生火锅底料，包括以重量份为单位的下列各原料：白芷5～15份，当归10～20份，肉蔻20～30份，党参10～20份，大茴香35～45份，小茴香40～50份，山楂15～25份，陈皮10～25份，枸杞10～20份，香叶5～15份，良姜10～15份，甘草25～40份，肉桂40～50份。所述的养生火锅底料，还包括以重量份为单位的下列各原料：夏枯草5～15份，支竹10～25份，玉竹5～15份，木瓜30～45份，黑枸杞10～20份，山药20～35份，石斛10～20份、元参10～20份、麦冬10～20份，无花果15～25份，香菇25～35份，百合20～30份，大蒜15～25份，香葱15～25份。所述的养生火锅底料，由以重量份为单位的下列各原料组成：白芷10份，当归15份，肉蔻25份，党参15份，大茴香40份，小茴香45份，山楂20份，陈皮18份，枸杞15份，香叶8份，良姜12份，甘草30份，肉桂45份,夏枯草8份，支竹18份，玉竹8份，木瓜40份，黑枸杞15份，山药30份，石斛15份、元参15份、麦冬15份，无花果20份，香菇30份，百合25份，大蒜20份，香葱20份。本专利技术的积极有益效果如下：1、本专利技术提供一种养生火锅底料，由各种香料组合而成，营养丰富、滋养补益，改变了传统火辣易上火的口感，在保持美味的同时又起到了养生的作用，该火锅原料组分中：白芷：味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味的作用；当归：味甘，性温，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效；肉蔻：味苦，性温，主治：温中涩肠；行气消食，作调味料，可去异味、增辛香；党参：味甘，性平，具有补中益气，和胃生津，祛痰止咳值功效；大茴香：性温，味辛，温阳散寒，理气止痛；小茴香：味辛，性温，开胃进食，理气散寒，有助阳道；山楂：酸甘，微温，有软化血管，降低血脂之功效；陈皮：味苦、辛，性温，有理气健脾，燥湿化痰之功效；枸杞：味甘，性平，有：养肝，滋肾，润肺之功效；香叶：气芳香，味辛凉，增加食物香味，排出身体湿气；良姜：性温、味辛，主治：脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸；甘草：性温，味甜，具有补气益脾、和中缓急、调和诸药之功效；肉桂：味辛、甘，性大热，有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效；夏枯草:味苦，性寒，有清火明目之功效；支竹：腐竹的一种，属于豆制品；玉竹：具有清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功效；木瓜：性温味甜，具有美容养颜之功效；黑枸杞：具有增强免疫力、延缓衰老，护肝明目、增进视力等功效；山药：味甘，性平，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效；石斛:性寒，味甘，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效；元参：味咸性寒，具有养阴清热:之功效；麦冬：味甘性寒，具有润肺清心、泻热生津之功效；无花果：性平味甘，具有健胃清肠之功效；香菇：提高机体免疫功能，延缓衰老；百合：具有养阴清热，滋补精血之功效；大蒜：性温味辛，具有温中健胃，消食理气之功效；香葱：促进消化吸收，可减少食物的腥味。2、本专利技术克服了现有火锅底料易上火、对肠胃不好的缺点，采用各种滋补的食、材以及中草药成分搭配而成，提升锅底汤的鲜度的同时，又具有健胃清肠、滋补精血、美容养颜、增加身体免疫功能等功效，且老少皆宜。3、本专利技术提供一种养生火锅底料通过对配方及各成分配比进行优化，使产品具有独特的养生效果，消费者的好评；且所有食材及中草药在生活中都很常见，成本低，具有很好的推广价值。4、本专利技术中所用到的中草药，它依据中医理论为基础、辨证施治为原则，本着科学发展观将现代医学和生活食材相结合，搭配出利于人体健康的火锅锅底，口感鲜美，风味独特。四、具体实施方式：下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的解释和说明。实施例1、一种养生火锅底料，包括以重量份为单位的下列各原料：白芷10份，当归15份，肉蔻25份，党参15份，大茴香40份，小茴香45份，山楂20份，陈皮17份，枸杞10～20份，香叶10份，良姜12份，甘草32份，肉桂45份。实施例2、一种养生火锅底料，包括以重量份为单位的下列各原料：白芷5份，当归10份，肉蔻20份，党参10份，大茴香35份，小茴香40份，山楂15份，陈皮10份，枸杞10份，香叶5份，良姜10份，甘草25份，肉桂40份。实施例3、一种养生火锅底料，包括以重量份为单位的下列各原料：白芷15份，当归20份，肉蔻30份，党参20份，大茴香45份，小茴香50份，山楂25份，陈皮25份，枸杞20份，香叶15份，良姜15份，甘草40份，肉桂50份。实施例4、一种养生火锅底料，由以重量份为单位的下列各原料组成：白芷5份，当归10份，肉蔻20份，党参10份，大茴香35份，小茴香40份，山楂15份，陈皮10份，枸杞10份，香叶5份，良姜10份，甘草25份，肉桂40份，夏枯草,5份，支竹10份，玉竹5份，木瓜30份，黑枸杞10份，山药20份，石斛10份、元参10份、麦冬10份，无花果15份，香菇25份，百合20份，大蒜15份，香葱15份。实施例5、一种养生火锅底料，由以重量份为单位的下列各原料组成：白芷10份，当归15份，肉蔻25份，党参15份，大茴香40份，小茴香45份，山楂20份，陈皮18份，枸杞15份，香叶8份，良姜12份，甘草30份，肉桂45份,夏枯草8份，支竹18份，玉竹8份，木瓜40份，黑枸杞15份，山药30份，石斛15份、元参15份、麦冬15份，无花果20份，香菇30份，百合25份，大蒜20份，香葱20份。实施例6、一种养生火锅底料，由以重量份为单位的下列各原料组成：白芷15份，当归20份，肉蔻30份，党参20份，大茴香45份，小茴香50份，山楂25份，陈皮25份，枸杞20份，香叶15份，良姜15份，甘草40份，肉桂50份，夏枯草15份，支竹25份，玉竹15份，木瓜45份，黑枸杞20份，山药35份，石斛20份、元参20份、麦冬20份，无花果25份，香菇35份，百合30份，大蒜25份，香葱25份。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养生火锅底料，其特征在于：所述的养生火锅底料包括以重量份为单位的下列各原料：白芷5～15份，当归10～20份，肉蔻20～30份，党参10～20份，大茴香35～45份，小茴香40～50份，山楂15～25份，陈皮10～25份，枸杞10～20份，香叶5～15份，良姜10～15份，甘草25～40份，肉桂40～50份。

【技术特征摘要】
1.一种养生火锅底料，其特征在于：所述的养生火锅底料包括以重量份为单位的下列各原料：白芷5～15份，当归10～20份，肉蔻20～30份，党参10～20份，大茴香35～45份，小茴香40～50份，山楂15～25份，陈皮10～25份，枸杞10～20份，香叶5～15份，良姜10～15份，甘草25～40份，肉桂40～50份。2.根据权利要求1所述的养生火锅底料，其特征在于：所述的养生火锅底料还包括以重量份为单位的下列各原料：夏枯草5～15份，支竹10～25份，玉竹5～15份，木瓜30～45份，黑枸杞10～20份，山药20～35份，石斛10～20份、元参1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王振鑫，王相云，王建庄，
申请(专利权)人：王建庄，
类型：发明
国别省市：河南,41