一种油炸面筋装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种油炸面筋装置，包括机架、送料机构、油炸机构、翻料机构和出料机构，油炸机构包括油炸长槽和固定在油炸长槽上的电机一，所述油炸长槽具有进料口和出料口，进料口开在油炸长槽侧壁，油炸长槽内设有沿其长度方向设有若干个等距的网板，油炸长槽的两侧壁设有环形履带，网板两端固定在环形履带上，所述环形履带由电机一驱动；翻料机构包括固定在机架上且位于油炸长槽上方的支撑架，支撑架上固定有翻滚气缸，翻滚气缸的活塞杆下端连接有可带动面筋翻滚的翻滚架。本装置适用于面筋生产流水线，能够自动送料、翻滚、油炸、推送、出料，整套工序无缝衔接，自动化程度高，无需人工操作，大大提高生产效率，减少人工成本。

A fried gluten device

The invention provides a device for frying gluten, including a frame, a feeding mechanism, a frying mechanism, a turning mechanism and a discharging mechanism. The frying mechanism comprises a frying trough and a motor fixed on the frying trough. The frying trough has an inlet opening and an outlet, and the inlet opening is opened on the side wall of the frying trough. The frying trough is provided with a side wall of the frying trough. There are several equidistant webs along the length direction, and the two sides of the frying groove are equipped with circular track, the two ends of which are fixed on the circular track. The circular track is driven by a motor. The flipping mechanism includes a support fixed on the frame and above the frying groove, a roll cylinder fixed on the support frame, and a roll air. The lower end of the piston rod of the cylinder is connected with a tumbling frame which can drive the gluten to roll. This device is suitable for Gluten Production line. It can automatically feed, roll, fry, push and discharge, seamlessly connect the whole process, with high degree of automation, without manual operation, greatly improve production efficiency and reduce labor costs.

【技术实现步骤摘要】
一种油炸面筋装置
本专利技术属于面筋加工
，涉及一种油炸面筋装置。
技术介绍
油面筋是一种传统油炸面食，通过把面筋油炸制成，面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，用油面筋配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。油面筋传统做法是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。而在油炸过程中，为了保证面筋能够充分浸入油中进行油炸且保证油炸的均匀，在油炸过程中，常需要人工用特制的工具将油锅中的面筋压入油锅中且捞起翻身，但是人工操作效率低。为此，需要专用油炸设备来提高加工效率，如中国申请号为201620357062.2的技术专利，公布了一种油面筋油炸设备。它包括用于装食用油的油锅，还包括至少一个转辊，所述转辊连接驱动其转动的动力装置，所述转辊的外周固设有用于将油面筋半成品压到油面下的拨档片，所述拨档片与至少一个卡条配合限制所述油面筋半成品在油面下翻滚并结合转辊的转动实现油面筋半成品翻身。但是这种设备只是通过设置带有拨挡片和卡条的转辊并结合动力装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油炸面筋装置，包括机架、送料机构、油炸机构、翻料机构和出料机构，其特征在于，所述送料机构包括摊料台、与摊料台相抵靠的预热槽和设置在预热槽内的推料板，摊料台内设有推动推料板将面筋送入油炸机构的推料气缸；油炸机构包括油炸长槽和固定在油炸长槽上的电机一，所述油炸长槽具有进料口和出料口，进料口开在油炸长槽侧壁，油炸长槽内设有沿其长度方向设有若干个等距的网板，油炸长槽的两侧壁设有环形履带，网板两端固定在环形履带上，所述环形履带由电机一驱动；翻料机构包括固定在机架上且位于油炸长槽上方的支撑架，支撑架上固定有翻滚气缸，翻滚气缸的活塞杆下端连接有可带动面筋翻滚的翻滚架；所述出料机构包括集油槽、输送带和...

【技术特征摘要】
1.一种油炸面筋装置，包括机架、送料机构、油炸机构、翻料机构和出料机构，其特征在于，所述送料机构包括摊料台、与摊料台相抵靠的预热槽和设置在预热槽内的推料板，摊料台内设有推动推料板将面筋送入油炸机构的推料气缸；油炸机构包括油炸长槽和固定在油炸长槽上的电机一，所述油炸长槽具有进料口和出料口，进料口开在油炸长槽侧壁，油炸长槽内设有沿其长度方向设有若干个等距的网板，油炸长槽的两侧壁设有环形履带，网板两端固定在环形履带上，所述环形履带由电机一驱动；翻料机构包括固定在机架上且位于油炸长槽上方的支撑架，支撑架上固定有翻滚气缸，翻滚气缸的活塞杆下端连接有可带动面筋翻滚的翻滚架；所述出料机构包括集油槽、输送带和电机二，所述集油槽与油炸长槽的出料口连通，输送带倾斜设置在集油槽内，所述电机二固定在集油槽上且驱动输送带运行。2.根据权利要求1所述的一种油炸面筋装置，其特征在于，所述的预热槽与油炸长槽相抵靠并通过进料口连通，预热槽上设有将油炸长槽与预热槽分隔开的转动隔板，转动隔板侧部连接有摆杆，在预热槽的侧壁上设有驱动摆杆摆动的过料气缸。3.根据权利要求2所述的一种油炸面筋装置，其特征在于，所述的支撑架包括长条形的与油炸长槽等长的支撑杆和多个沿着油炸长槽的长度方向排列的支撑板，支...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴钰涛，
申请(专利权)人：浙江水磨坊智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33