The invention provides a more safe control method for Chinese cooking stove to prevent the furnace from deflagrating during ignition. Before the stove is ignited, the stove cleaning step is added, and the control unit controls the action of the combustion-supporting fan to blow away the remaining gas of the burner and the stove quickly, thereby eliminating the phenomenon of the furnace ignition and deflagration, and making the stove have a stove. More secure.
【技术实现步骤摘要】
一种中餐炒菜灶的控制方法
本专利技术涉及烹饪设备
,具体是一种中餐燃气炒菜灶。
技术介绍
中餐燃气炒菜灶是常见的商用厨房设备,目前市面上常用的燃气灶燃烧装置主要包括燃烧器和炉膛,还设有控制器,在节能、安全及火力调控方面都做了不少优化,但是由于灶具关火或意外熄火后,其燃烧器一般会存留一些残余的燃气,使得再次点火时会在相对封闭的炉膛内形成爆燃,产生冲击,甚至将放置在炉膛上方的锅冲开,造成安全事故,因而,厨师在操作点火时一般会将锅提起来,给烹饪操作带来不便,尤其是灶具意外熄火重新点火时可能忽略提锅产生爆燃造成事故。
技术实现思路
本专利技术主要是解决现有技术中的不足,提供一种防止点火时炉膛爆燃的更为安全的中餐炒菜灶的控制方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的。一种中餐炒菜灶的控制方法,涉及一种中餐炒菜灶,包括燃烧器、助燃风机、控制器、燃气比例阀、点火针、火焰探针,其控制方法包括以下步骤:s1、点火,使灶具小火燃烧;s2、火焰检测,包括灶具点火成功检测和意外熄火检测;s3、大火燃烧,燃气、空气比例调节,最佳燃烧状态;其特征在于点火步骤前还设有炉膛清扫步骤,助燃风机快速吹气,将炉膛有可能残留的燃气从炉膛经排烟管排出。进一步地,所述中餐炒菜灶的控制方法,火焰检测发现点火失败或是意外熄火时,启动上述炉膛清扫步骤。进一步地,所述中餐炒菜灶的控制方法,火焰检测发现意外熄火时,允许启动一次点火步骤,如果点火失败再启动上述炉膛清扫步骤。进一步地,所述中餐炒菜灶的控制方法,灶具关火后启动上述炉膛清扫步骤。进一步地,所述中餐炒菜灶的控制方法,所述中餐炒菜灶还包括座锅检测装置,其 ...
【技术保护点】
1.一种中餐炒菜灶的控制方法,涉及一种中餐炒菜灶,包括燃烧器、助燃风机、控制器、燃气比例阀、点火针、火焰探针,其控制方法包括以下步骤:s1、点火,使灶具小火燃烧;s2、火焰检测,包括灶具点火成功检测和意外熄火检测;s3、大火燃烧,燃气、空气比例调节,最佳燃烧状态;其特征在于点火步骤前还设有炉膛清扫步骤,助燃风机快速吹气,将炉膛有可能残留的燃气从炉膛经排烟管排出。
【技术特征摘要】
1.一种中餐炒菜灶的控制方法,涉及一种中餐炒菜灶,包括燃烧器、助燃风机、控制器、燃气比例阀、点火针、火焰探针,其控制方法包括以下步骤:s1、点火,使灶具小火燃烧;s2、火焰检测,包括灶具点火成功检测和意外熄火检测;s3、大火燃烧,燃气、空气比例调节,最佳燃烧状态;其特征在于点火步骤前还设有炉膛清扫步骤,助燃风机快速吹气,将炉膛有可能残留的燃气从炉膛经排烟管排出。2.根据权利要求1所述的中餐炒菜灶的控制方法,其特征在于火焰检测发...
【专利技术属性】
技术研发人员:伍斌强,郭聪颖,杨亮,刘华堂,曹根,李和平,伍奕,
申请(专利权)人:迅达科技集团股份有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。