一种火龙果汤圆制造技术

一种火龙果汤圆，涉及食品及其制备方法技术领域。其特征是：由以下重量份原料组成：糯米粉200‑250份、红枣粉20‑30份、木瓜粉10‑15份、鱼骨粉6‑8份、蛋黄粉20‑30份、火龙果60‑70份、番茄酱50‑60份、瓜子仁20‑25份、杏仁20‑25份、当归10‑15份、黄芪10‑15份、淮山药10‑20份、薏苡仁10‑20份、白糖40‑50份、食品添加剂6‑8份、水适量。本发明专利技术的有益效果是：结合中医药食同源的理论，配伍合理，原料绿色天然，口感好，制作工艺简单，具有健脾胃，助消化的功能，适合脾胃弱的人食用，营养丰富。

A pitaya dumpling

The invention relates to a pitaya dumpling, which relates to the technical field of food and the preparation method thereof. Its characteristics are as follows: glutinous rice flour 200 250, jujube powder 20 30, papaya powder 10 15, fish bone powder 6 8, yolk powder 20 30, pitaya fruit 60 70, tomato sauce 50 60, melon seed 20 25, Angelica 10 15, Astragalus 10 15, Huai yam 10. Parts, coix seed 10, 20, white sugar 40, 50, food additive 6, 8, and water. The invention has the advantages of reasonable compatibility, green and natural raw materials, good taste, simple manufacturing process, spleen and stomach strengthening, digestive aid function, suitable for people with weak spleen and stomach, and rich nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种火龙果汤圆
本专利技术属于食品及其制备方法
，具体涉及一种火龙果汤圆。
技术介绍
目前，市场上的食品琳琅满目，品种繁多。但是大多数的食品只能满足人们的基本需求，随着生活水平的不断提高，人们对食品的功能要求、营养要求也越来越高。
技术实现思路
为了克服如上所述的问题，本专利技术提供一种火龙果汤圆，以弥补其不足。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种火龙果汤圆，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米粉200-250份、红枣粉20-30份、木瓜粉10-15份、鱼骨粉6-8份、蛋黄粉20-30份、火龙果60-70份、番茄酱50-60份、瓜子仁20-25份、杏仁20-25份、当归10-15份、黄芪10-15份、淮山药10-20份、薏苡仁10-20份、白糖40-50份、食品添加剂6-8份、水适量。所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6份、燕麦胚芽10-12份、甜菜根15-18份、鳕鱼粉10-15份、芒果粉10-15份、草菇粉4-5份、酸梅汁40-50份、米酒30-40份；所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。其制备方法包括以下步骤：(1)将火龙果洗净，取其果肉，做成小果粒，将瓜子仁、杏仁，做成碎粒与火龙果果粒、番茄酱、白糖、食品添加剂合并，混匀，得到汤圆馅，备用；(2)将当归、黄芪、淮山药、薏苡仁用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉，备用；(3)将糯米粉、红枣粉、木瓜粉、鱼骨粉、蛋黄粉、中药粉合并，混匀后，加入适量的水，不断搅拌，得到面团后，取汤圆馅做馅，做成汤圆，煮熟即可。上述中药的功效作用是：当归：补血调经，活血止痛，润燥滑肠；黄芪：补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托疮生肌；淮山药：补中益肺，固肾止泻；薏苡仁：健脾利湿，清热排脓。本专利技术的有益效果是：结合中医药食同源的理论，配伍合理，原料绿色天然，口感好，制作工艺简单，具有健脾胃，助消化的功能，适合脾胃弱的人食用，营养丰富。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种火龙果汤圆，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米粉2000克、红枣粉200克、木瓜粉100克、鱼骨粉60克、蛋黄粉200克、火龙果600克、番茄酱500克、瓜子仁200克、杏仁200克、当归100克、黄芪100克、淮山药100克、薏苡仁100克、白糖400克、食品添加剂60克、水适量。所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5克、燕麦胚芽10克、甜菜根15克、鳕鱼粉10克、芒果粉10克、草菇粉4克、酸梅汁40克、米酒30克；所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。其制备方法包括以下步骤：将火龙果洗净，取其果肉，做成小果粒，将瓜子仁、杏仁，做成碎粒与火龙果果粒、番茄酱、白糖、食品添加剂合并，混匀，得到汤圆馅，备用；将当归、黄芪、淮山药、薏苡仁用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉，备用；将糯米粉、红枣粉、木瓜粉、鱼骨粉、蛋黄粉、中药粉合并，混匀后，加入适量的水，不断搅拌，得到面团后，取汤圆馅做馅，做成汤圆，煮熟即可。实施例2一种火龙果汤圆，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米粉2500克、红枣粉300克、木瓜粉150克、鱼骨粉80克、蛋黄粉300克、火龙果700克、番茄酱600克、瓜子仁250克、杏仁250克、当归150克、黄芪150克、淮山药200克、薏苡仁200克、白糖500克、食品添加剂80克、水适量。所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉6克、燕麦胚芽12克、甜菜根18克、鳕鱼粉15克、芒果粉15克、草菇粉5克、酸梅汁50克、米酒40克；所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤：将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。其制备方法包括以下步骤：将火龙果洗净，取其果肉，做成小果粒，将瓜子仁、杏仁，做成碎粒与火龙果果粒、番茄酱、白糖、食品添加剂合并，混匀，得到汤圆馅，备用；将当归、黄芪、淮山药、薏苡仁用8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉，备用；将糯米粉、红枣粉、木瓜粉、鱼骨粉、蛋黄粉、中药粉合并，混匀后，加入适量的水，不断搅拌，得到面团后，取汤圆馅做馅，做成汤圆，煮熟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火龙果汤圆，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米粉200‑250份、红枣粉20‑30份、木瓜粉10‑15份、鱼骨粉6‑8份、蛋黄粉20‑30份、火龙果60‑70份、番茄酱50‑60份、瓜子仁20‑25份、杏仁20‑25份、当归10‑15份、黄芪10‑15份、淮山药10‑20份、薏苡仁10‑20份、白糖40‑50份、食品添加剂6‑8份、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种火龙果汤圆，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米粉200-250份、红枣粉20-30份、木瓜粉10-15份、鱼骨粉6-8份、蛋黄粉20-30份、火龙果60-70份、番茄酱50-60份、瓜子仁20-25份、杏仁20-25份、当归10-15份、黄芪10-15份、淮山药10-20份、薏苡仁10-20份、白糖40-50份、食品添加剂6-8份、水适量。2.如权利要求1所述的一种火龙果汤圆，其特征在于，所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6份、燕麦胚芽10-12份、甜菜根15-18份、鳕鱼粉10-15份、芒果粉10-15份、草菇粉4-5份、酸梅汁40-50份、米酒30-40份；所述食品添加剂的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：李红光，
申请(专利权)人：李红光，
类型：发明
国别省市：山西,14