The solid beverage for improving intestinal and gastric functions comprises raw materials including main materials and auxiliary materials; the main materials include green plum, orange peel, Swertia roxburghii and glutamine; and the auxiliary materials include radish, Amomum villosum, algae powder, wheat germ powder and yam. The invention also includes a method for preparing the solid beverage. The product of the invention maximizes the effective functional ingredients in raw materials, has the functions of strengthening stomach, digestion and enhancing immunity of the body, and can effectively solve gastrointestinal problems such as constipation, dyspepsia and intestinal inflammation after drinking.
【技术实现步骤摘要】
一种改善肠胃功能的固体饮料及其制备方法
本专利技术属于功能性食品
,具体涉及一种改善肠胃功能的固体饮料及其制备方法。
技术介绍
随着生活节奏的加快,中国有超过95%的人正遭受着肠胃吸收问题的困扰,而往往胃、肠道消化吸收障碍是其中的主要症状;而现今社会,越来越多的人重视自身的健康问题并且越来越崇尚食疗。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐。CN107549572A公开了一种健胃消食固体饮料,由以下重量份数的各组分组成:粉剂40~50份,颗粒剂10~15份,添加剂0.5~1.8份;所述粉剂由以下重量份数的各组分组成:黑粳米20份,桑葚8份,山楂5份,荷叶2份,山药8份,甘草3份,陈皮4份,佛手2份,柠檬2份;所述颗粒剂由以下重量份数的各组分组成:榛果15份,松仁10份;所述添加剂由以下重量份数的各组分组成:葡萄糖粉2份,姜粉0.5份,香兰素0.5份,果胶1份,砂糖粉3份,小苏打1份,维生素C2份。该专利技术成分较复杂,有效功能性成分在机械作用下容易损耗,健胃消食效果欠佳。目前市场上固体饮料产品繁多,但能有效促进肠胃吸收固体饮料相对少见。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是,克服现有技术存在的上述缺陷,提供一种具有健胃消食和增强机体免疫力的功能,最大 ...
【技术保护点】
1.一种改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述固体饮料的原料包括主料和辅料;所述主料包括青梅、广陈皮、獐宝和谷氨酰胺;所述辅料包括莱菔子、砂仁、海藻粉、小麦胚芽粉和山药。
【技术特征摘要】
1.一种改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述固体饮料的原料包括主料和辅料;所述主料包括青梅、广陈皮、獐宝和谷氨酰胺;所述辅料包括莱菔子、砂仁、海藻粉、小麦胚芽粉和山药。2.根据权利要求1所述改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述主料和所述辅料重量比为9.3~23.9:11.7~22.4。3.根据权利要求1或2所述改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述各原料的重量配比:青梅6~8份、广陈皮3~9份、獐宝0.2~0.25份、谷氨酰胺0.1~0.7份、莱菔子5~10份、砂仁3~6份、海藻粉0.5~0.7份、小麦胚芽粉1.5~3份和山药1.5~2份。4.根据权利要求1~3之一所述改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述固体饮料还含有将主料和辅料混合均匀的混合料。5.根据权利要求4之一所述改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述混合料为相当于所述主料和辅料混合物总重量1~2%的麦芽糖。6.根据权利要求1~5之一所述改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述固体饮料还含有相当于所述主料和辅料混合物总重量0.2~0.7%的柠檬酸。7.根据权利要求1~6之一所述改善肠胃功能的固体饮料,其特征在于,所述谷氨酰胺的质量百分比为95%~99%;麦芽糖的质量百分比为90%~95%;所述柠檬酸粉的质量百分比为95%~99%。8.一种如权利要求1~7之一所述改善肠胃功能的固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)青梅处理:将去核的青梅粉碎,加入相当于青梅粉碎原料重量的1.8~2.2倍的75%...
【专利技术属性】
技术研发人员:张楠,张琳,张桃,王梓郡,孙瑾,吴木兰,杨煜佼,单琛哲,
申请(专利权)人:中南林业科技大学,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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