新颖的包衣体系（II）制造技术

本发明专利技术申请涉及用于包被包含PUFA(和/或其盐)的固体颗粒的新颖包衣体系，其中所述包衣包含至少一种蛋白质水解物。此外，本发明专利技术申请涉及包被有所述包衣体系的组合物，以及所述组合物在生产食品、饲料、膳食补充剂和/或药品中的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】新颖的包衣体系(II)本专利申请涉及用于包被包含PUFA(和/或其盐)的固体颗粒的新颖包衣体系，其中所述包衣包含至少一种蛋白质水解物。此外，本专利申请涉及包被有所述包衣体系的组合物，以及所述组合物在生产食品、饲料、膳食补充剂和/或药品中的用途。多不饱和脂肪酸(PUFA)及其盐(例如Na、K或Ca盐)是非常熟知的用于健康饮食的化合物(尤其是ω-3脂肪酸)。PUFA(尤其是ω-3脂肪酸)具有多种健康益处，例如针对心血管疾病(CVD)的健康益处，包括公认的降低血甘油三酯(hypotriglyceridemic)和抗炎效果。PUFA可以在多种植物和动物中找到。ω-3脂肪酸的一种非常好的来源是，即鱼。或者，PUFA也可以合成生产。由于实际上许多消费者不喜欢鱼，因此将PUFA(和/或其盐)添加到其他膳食产品中(使这些产品富含PUFA)是非常常见的。PUFA及其盐的问题在于：它们具有强烈的氧化倾向。这导致产品中的PUFA损失，并且(甚至更糟地)导致产生强烈且非常难闻的气味。随着双键数目的增加，PUFA经受增加的氧化降解并产生不期望的“异味”，主要是鱼腥和腐臭的气味和味道。挥发性降解产物即使在非常低的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种包衣体系，其包含基于所述包衣体系的总重量，至少10重量％的至少一种蛋白质水解物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.02.26 EP 16157687.11.一种包衣体系，其包含基于所述包衣体系的总重量，至少10重量％的至少一种蛋白质水解物。2.一种经包被的组合物，其包含(a)核，所述核是包含至少一种PUFA(和/或其盐)的固体制剂，和(b)根据权利要求1所述的包衣体系。3.根据权利要求2所述的经包被的组合物，其包含(a)基于所述组合物的总重量，70-99.5重量％的核，和(b)基于所述组合物的总重量，0.5-30重量％...

【专利技术属性】
技术研发人员：艾勒格·范纳，奥迪莱·克雷恩斯，西蒙妮·考尼格格里罗，兹德拉芙卡·米斯克，马卡斯·诺沃提尼，罗尼·施维克特，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL