一种腌制蔬菜发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种腌制蔬菜发酵装置，包括壳体、外壳、内壳、配重块、排水管、控制器和盖顶，所述壳体内腔固定连接有外壳，所述外壳内腔活动连接有内壳，所述外壳外壁底部一侧固定连接有排水管，所述壳体外壁顶部固定连接有控制器，所述内壳内腔中部活动连接有配重块，所述壳体顶部固定连接有顶盖，所述壳体内壁底部一侧固定连接有抽真空机，所述抽真空机一侧固定连接有制冷器，外壳外壁一侧固定连接有温度传感器，所述温度传感器底部固定连接有气压检测器。本实用新型专利技术通过制冷器，可有效的降低外壳内的温度，既能增强发酵又能便于储存，通过抽真空机，可有效的提高发酵效率，通过配重块，可有效的使蔬菜腌制的更加充分。

A pickling vegetable fermentation device

The utility model discloses a pickled vegetable fermentation device, which comprises a shell, a shell, an inner shell, a counterweight block, a drain pipe, a controller and a cover top. The inner cavity of the shell is fixed and connected with a shell. The inner cavity of the shell is movably connected with an inner shell, and the bottom side of the outer wall is fixedly connected with a drain pipe, and the top of the outer wall of the shell is fixed. A controller is fixed on one side of the inner shell, a counterweight block is movably connected in the middle of the inner cavity of the inner shell, a top cover is fixed on the top of the shell, a vacuum pump is fixed on the bottom side of the inner shell, a refrigerator is fixed on one side of the vacuum pump, and a temperature sensor is fixed on the outer wall of the shell. A pressure detector is fixed at the bottom of the sensor. The utility model can effectively reduce the temperature in the shell through a refrigeratory, which can not only enhance fermentation but also facilitate storage. The fermentation efficiency can be effectively improved by a vacuum pump, and the vegetable can be effectively salted more fully by a counterweight block.

【技术实现步骤摘要】
一种腌制蔬菜发酵装置
本技术涉及一种发酵装置，特别涉及一种腌制蔬菜发酵装置。
技术介绍
腌制蔬菜方便食品如榨菜、萝卜干、腌青椒、腌黄瓜、腌大头菜等是人们喜支架爱的佐餐食品，尤其是旅行佐餐，市场需求量非常大。在腌制蔬菜在发酵的过支架程中，需要用到发酵装置，将蔬菜置于发酵装置内，通过盐水或其他配置的液体对支架蔬菜进行腌制、发酵。在这个过程中，需要将蔬菜完全密封在液体中，所以人支架们常在蔬菜上放置配重块，通过配重块自身的重力，将蔬菜压在发酵池底部，发酵温度过高或过低导致蔬菜发酵失败和影响蔬菜的口感，而现有支架发酵装置不仅自动化程度低，劳动量大生产效率低而且发酵温度不容易准确，又无法保证腌制蔬菜的发酵质量，从而影响最终产品的质量，同时储存效果差。为此，我们提出一种腌制蔬菜发酵装置。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种腌制蔬菜发酵装置，通过制冷器，可有效的降低外壳内的温度，既能增强发酵又能便于储存，通过抽真空机，可有效的提高发酵效率，通过配重块，可有效的使蔬菜腌制的更加充分，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：一种腌制蔬菜发酵装置，包括壳体、外壳、内壳、配重块本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腌制蔬菜发酵装置，包括壳体(1)、外壳(2)、内壳(3)、配重块(4)、排水管(5)、控制器(6)和盖顶(19)，所述壳体(1)内腔固定连接有外壳(2)，所述外壳(2)内腔活动连接有内壳(3)，所述外壳(2)外壁底部一侧固定连接有排水管(5)，所述壳体(1)外壁顶部固定连接有控制器(6)，所述内壳(3)内腔中部活动连接有配重块(4)，所述壳体(1)顶部固定连接有盖顶(19)，其特征在于：所述壳体(1)内壁底部一侧固定连接有抽真空机(11)，所述抽真空机(11)一侧固定连接有制冷器(8)，外壳(2)外壁一侧固定连接有温度传感器(10)，所述温度传感器(10)底部固定连接有气压检测器(13...

【技术特征摘要】
1.一种腌制蔬菜发酵装置，包括壳体(1)、外壳(2)、内壳(3)、配重块(4)、排水管(5)、控制器(6)和盖顶(19)，所述壳体(1)内腔固定连接有外壳(2)，所述外壳(2)内腔活动连接有内壳(3)，所述外壳(2)外壁底部一侧固定连接有排水管(5)，所述壳体(1)外壁顶部固定连接有控制器(6)，所述内壳(3)内腔中部活动连接有配重块(4)，所述壳体(1)顶部固定连接有盖顶(19)，其特征在于：所述壳体(1)内壁底部一侧固定连接有抽真空机(11)，所述抽真空机(11)一侧固定连接有制冷器(8)，外壳(2)外壁一侧固定连接有温度传感器(10)，所述温度传感器(10)底部固定连接有气压检测器(13)，所述外壳(2)内壁两侧均侧固定连接有紫铜管(9)，所述紫铜管(9)顶部固定连接有反渗透器(12)，所述外壳(2)内壁底部固定连接有支撑板(16)，所述支撑板(16)一侧...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈黎，彭林，赵桂林，徐李泽旻，陈雨冉，费晓芸，陈怡，杜佳欣，刘爱平，
申请(专利权)人：四川农业大学，
类型：新型
国别省市：四川,51