一种适于草菇的水杨酸培养基及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适于草菇的水杨酸培养基及其制备方法，涉及草菇培养技术领域。该水杨酸培养基含有水杨酸。采用该培养基培养草菇，通过水杨酸的添加可以提高草菇的氨基酸含量。

Salicylic acid culture medium suitable for straw mushroom and preparation method thereof

The invention discloses a salicylic acid culture medium suitable for straw mushroom and a preparation method thereof, and relates to the technical field of straw mushroom culture. The salicylic acid medium contains Salicylic acid. Using this medium to cultivate straw mushroom, the addition of salicylic acid can improve the amino acid content of straw mushroom.

【技术实现步骤摘要】
一种适于草菇的水杨酸培养基及其制备方法
本专利技术涉及草菇培养
，具体而言，涉及一种适于草菇的水杨酸培养基及其制备方法。
技术介绍
草菇(Volvariellavolvacea(Bull.:Fr.)Sing.)又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇因其风味独特，营养成分高、药用效果好而具有很高的营养和食用价值。草菇是一种优质的食用菌。蛋白质含量的高低通常作为评价食品营养价值高低的重要依据，草菇具有高蛋白低脂肪的特点。鲜草菇中蛋白质含量占干重的2.66％-5.05％，与日常食用的常见蔬菜相比较，其蛋白含量是土豆和芦笋的2倍，番茄和胡萝卜的4倍，柑橘的6倍。此外，草菇子实体内含有18种氨基酸，其中含有8种人类不能合成或者转化的必需氨基酸，并且这8种必需氨基酸的含量较高，占其氨基酸总量的38.2％。经常食用草菇对人体具有保健作用。众所周知，食用维生素含量高的食物，可以促进人体新陈代谢的正常进行，增强机体对传染病的抵抗能力，加速伤口的愈合，并能防止坏血病的发生。草菇子实体中含有一种称为异种蛋白质的物质，具有抗癌作用，其含有的氮浸出物和嘌呤碱也能抑制癌细胞的生长。另外，夏天食用草菇具有防暑清热的作用。草菇生长喜好高温高湿环境，适合在热带、亚热带地区栽培，温度的突然波动极不利于草菇的生长发育，极大地影响草菇的品质和产量。另外，草菇的生长还需要较高的湿度，由于我国长江以北地区，大部分时间温度较低，气候干燥，适应草菇种植的时间极短，不利于大规模栽培，这极大地制约了草菇的栽培范围，因此草菇目前的产量还远远达不到市场的要求，尤其草菇中优质蛋白质的供应还不能满足消费者日益增长的需求。但是目前关于提高草菇的蛋白质含量的研究很少。目前已有的提高蛋白质含量的方法有通过添加三十烷醇、维生素B1、磷酸二氢钾现有培养草菇培养技术存在草菇氨基酸含量相对低、菌丝短小。密度低、生长速度慢等缺点。此外，现有的检测草菇中的氨基酸含量的方法的准确性较低，不能反映出草菇中氨基酸实际含量。鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适于草菇的水杨酸培养基，采用该水杨酸培养基培养草菇可以提高草菇的氨基酸含量。本专利技术的目的在于提供上述水杨酸培养基的制备方法。本专利技术的另一目的在于提供一种使用水杨酸培养草菇的方法，该培养方法可以提高草菇的氨基酸含量。本专利技术是这样实现的：一方面，本专利技术提供了一种适于草菇的水杨酸培养基，其含有：水杨酸。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述水杨酸在培养基中的浓度为0.00001％-0.01％。例如，水杨酸在草菇培养基中的浓度可以是0.00001％、0.0001％、0.0001％、0.001％和0.01％中的任意一者或两者之间的范围。本专利技术的研究发现，在培养草菇的培养基中添加合适浓度的水杨酸可以提高草菇的氨基酸含量。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述水杨酸培养基还含有土豆水提物、葡萄糖、蛋白胨以及豆粕水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，按重量份计，所水杨酸培养基含有：葡萄糖18-22份、蛋白胨4-8份以及豆粕水提物20-30份，土豆水提物与葡萄糖的体积质量比为14-16:1。相较于现有的普通培养基，在水杨酸培养基通过加入蛋白胨和豆粕水提取物可以使草菇呈现良好的羊肚菌生长态势，表现出菌丝粗壮、密度大和生长速度快的特点。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述豆粕水提物按如下方法制得：用水煎煮豆粕，过滤，取滤液即得所述豆粕水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，煎煮时，所用豆粕与所用水的质量体积比为1:22-30。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述豆粕水提物按如下方法制得：25g豆粕用500mL水煮沸15-20min，过滤，取滤液，即得豆粕水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述土豆水提物按如下方法制得：将土豆与水混合，煮沸，过滤，取滤液，得到土豆水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述土豆水提物通过如下方法制备：称取200g土豆，切成长约3cm的小块，加入500ml水，煮沸15-20min；然后使用纱布进行过滤，取滤液，作为上述土豆水提物。另一方面，本专利技术提供了上述的水杨酸培养基的制备方法，其包括：往基础培养基中添加水杨酸。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，水杨酸的添加量为0.00001％-0.01％。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述基础培养基由土豆水提物、葡萄糖、蛋白胨以及豆粕水提物混合而成。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，水杨酸通过如下方法添加到基础培养基中：先用无水乙醇溶解水杨酸，然后用蒸馏水和乙醇的混合溶液稀释后，再加入到基础培养基。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述豆粕水提物按如下方法制得：用水煎煮豆粕，过滤，取滤液即得所述豆粕水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，煎煮时，所用豆粕与所用水的质量体积比(g:ml)为1:22-30。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述豆粕水提物按如下方法制得：25g豆粕用500mL水煮沸15-20min，过滤，取滤液，即得豆粕水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述土豆水提物按如下方法制得：将土豆与水混合，煮沸，过滤，取滤液，得到土豆水提物。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所用土豆与所用水的质量体积比(g:ml)为1:2-3。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，所述土豆水提物通过如下方法制备：称取200g土豆，切成长约3cm的小块，加入500ml水，煮沸15-20min；然后使用纱布进行过滤，取滤液，即为土豆水提物。另一方面，本专利技术提供了一种使用水杨酸培养草菇的方法，其包括：将草菇菌种接种至上述的任一项含有水杨酸的水杨酸培养基上培养。进一步地，在本专利技术的一些实施方案中，草菇培养的温度为36-38℃。该培养方法使用含有水杨酸的培养基培养草菇，可以提高草菇中的氨基酸含量。另一方面，本专利技术还提供了一种草菇，其由上述的培养方法培养得到。该草菇中含有较高含量的氨基酸。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为实验例1中的采用实施例2-5的草菇培养基所培养出的草菇菌丝体中的氨基酸含量检测结果；图中：纵坐标表示氨基酸的含量(mg/kg)，横坐标V1-1,V1-2,V1-3,V1-4,V1-5分别表示培养基中硫酸钙的浓度分别为：0％，0.5％，1％，2％，5％。图2为实验例1中的采用实施例6-9的草菇培养基所培养出的草菇菌丝体中的氨基酸含量检测结果；图中：纵坐标表示氨基酸的含量(mg/kg)，横坐标V2-1,V2-2,V2-3,V2-4,V2-5分别表示培养基中硫酸镁的配制浓度分别为：0％，1％，2.5％，5％，7.5％。图3为实验例1中的采用实施例10-13的草菇培养基所培养出的草菇菌丝体中的氨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适于草菇的水杨酸培养基，其特征在于，其含有：水杨酸。

【技术特征摘要】
1.一种适于草菇的水杨酸培养基，其特征在于，其含有：水杨酸。2.根据权利要求1所述的水杨酸培养基，其特征在于，所述水杨酸在培养基中的浓度为0.00001％-0.01％。3.根据权利要求2所述的水杨酸培养基，其特征在于，所述水杨酸培养基还含有土豆水提物、葡萄糖、蛋白胨以及豆粕水提物。4.根据权利要求3所述的水杨酸培养基，其特征在于，按重量份计，所述水杨酸培养基含有：葡萄糖18-22份、蛋白胨4-8份以及豆粕水提物20-30份，土豆水提物与葡萄糖的体积质量比为14-16:1。5.根据权利要求4所述的水杨酸培养基，其特征在于，所述豆粕水提物按如下方法制得：用水煎煮豆粕，...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕贝贝，唐雪明，蒋玮，王金斌，吴潇，于海龙，黄艳娜，宋丽莉，武国干，白蓝，刘华，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，
类型：发明
国别省市：上海,31