【技术实现步骤摘要】
一种印加果油的生产工艺
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种印加果油的生产工艺。
技术介绍
印加果(INCAINCHI)(Plukenetiavolubilis)，又称印加花生、南美油藤，为大戟科多年生木质藤本油料植物，原生长在南美洲亚马逊河流域热带雨林。最初由印加人变野生为家种，印加语称SachaInchi，在南美洲印加地区已被当地土著人应用了数千年的历史。为大戟科多年生常绿木质藤本油料植物，原产南美洲南部的热带雨林。一般种子含油率40％～50％，油脂富含多元不饱和脂肪酸。研究资料表明，印加果种子油对调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤防衰老等作用明显，且不含芥酸和其他任何毒素，可广泛用于食品、保健、制药、化妆品等利用领域，被认为是世界上最好的植物油和天然保健化妆品原料，于2007年荣获巴黎世界博览会金奖，被誉为植物脑黄金，开发利用前景广阔。目前国内印加果油的生产工艺还处于空白阶段，需要一套成熟可靠，可标准化执行的印加果油加工工艺。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种印加果油的生产工艺，制备的印加果油具有高产油量和品质高，并且生产工艺简易，适合大规模生产。...
【技术保护点】
1.一种印加果油的生产工艺，包括以下步骤：(1)包膜层形式的原料接受，对原料进行检验和称重，将原料干燥至预定的湿度；(2)对原料进行手工筛选和重量控制，将原料进行开囊从包膜层中取出种子，通过振动筛进行对种子进行大小分类后储存；(3)将种子放置于除壳机，进行脱壳取得种仁，外壳进行研磨后，进行包装；(4)种仁加入到10％的柠檬酸钠的溶液中浸泡6小时，干燥后由摩擦压力压榨机进行研磨三段式压榨，得到粗糙的油、压榨沉淀物、馅；所述三段式压榨是将放入模具中，6MPa/min压力升压速度升压至60MPa，1MPa/min降压速度降压至压力升至40MPa，2MPa/min降压速度降压至20...
【技术特征摘要】
1.一种印加果油的生产工艺，包括以下步骤：(1)包膜层形式的原料接受，对原料进行检验和称重，将原料干燥至预定的湿度；(2)对原料进行手工筛选和重量控制，将原料进行开囊从包膜层中取出种子，通过振动筛进行对种子进行大小分类后储存；(3)将种子放置于除壳机，进行脱壳取得种仁，外壳进行研磨后，进行包装；(4)种仁加入到10％的柠檬酸钠的溶液中浸泡6小时，干燥后由摩擦压力压榨机进行研磨三段式压榨，得到粗糙的油、压榨沉淀物、馅；所述三段式压榨是将放入模具中，6MPa/min压力升压速度升压至60MPa，1MPa/min降压速度降压至压力升至40MPa，2MPa/min降压速度降压至20MPa，后泄压排料；(5)将压榨沉淀物跟种仁一起再次压榨，馅将冷却后进入5％的柠檬酸溶液中12个小时收集表面油层，加入到粗糙的油中；(6)在2-4帕的压力下进行粗糙的油...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈鸿鹏，丁鲁平，谢耀坚，丁世成，彭彦，
申请(专利权)人：国家林业局桉树研究开发中心，
类型：发明
国别省市：广东,44
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