一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法，所述叶菜真空脱水预冷装置包括脱水预冷箱体、真空系统、制冷系统和加热系统，脱水预冷箱体包括箱体和密封门；真空系统包括水蒸汽通道、水蒸汽捕捉室、真空管路和真空泵；制冷系统包括蒸发器、压缩机和冷凝器；加热系统包括水箱和加热管路。本发明专利技术提供的叶菜真空脱水预冷装置不仅能快速脱除叶菜中的水分，而且能实现叶菜预冷的功能，本发明专利技术所述叶菜真空脱水预冷装置结构简单合理、效率高、处理量大、品质高、能耗低等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法
本专利技术属于水果加工方法及装置
，具体涉及一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法。
技术介绍
叶菜如油菜、香菜、芹菜等是常见一类蔬菜。叶菜类蔬菜含水量高，极易腐烂变质，且运输成本巨大。如果适当地降低叶菜的含水量，不仅能保持其原有的品质，而且能大幅度地减少腐烂变质，且能成倍地降低运输成本。目前国内各种叶菜脱水干燥采用的设备一般为常压热风干燥设备。其缺点是设备占地面积及能耗大，效率低，工作环境差，劳动强度大，对蔬菜品质影响较大，造成蔬菜营养成份损失；也有采用真空冷冻升华干燥设备进行脱水干燥的，其缺点是整个设备投资与能耗大，干燥效率低，干燥成本很高。另一方面，这些设备均未利用蒸发潜热，造成能源浪费，降低了设备的干燥效率。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的是提供了一种叶菜真空脱水预冷装置及预冷方法，本专利技术所述的叶菜真空脱水预冷方法操作简便，思路新颖，所述脱水预冷装置结构简单、具有加工量大、叶菜脱水的同时实现预冷、易于保持叶菜品质等优点。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用以下技术方案予以实现：本专利技术提供了一种叶菜真空脱水预冷装置，所述叶菜真本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种叶菜真空脱水预冷装置，其特征在于：所述叶菜真空脱水预冷装置包括脱水预冷真空箱、真空系统、制冷系统和加热系统；所述脱水预冷真空箱包括箱体、用于密封箱体的密封门；所述真空系统包括水蒸气通道、水蒸气捕捉室、真空管路和真空泵，所述箱体和水蒸气捕捉室之间通过水蒸气通道连通，所述水蒸气捕捉室通过真空管路与真空泵连接；所述制冷系统包括蒸发器、冷凝器和压缩机，所述加热系统包括水箱和加热管路；所述蒸发器设于所述水蒸气捕捉室内，所述冷凝器设于水箱内，所述蒸发器和冷凝器之间通过制冷管路分别与压缩机连通，所述加热管路的部分管路设于脱水预冷真空箱内，加热管路与水箱连通。

【技术特征摘要】
1.一种叶菜真空脱水预冷装置，其特征在于：所述叶菜真空脱水预冷装置包括脱水预冷真空箱、真空系统、制冷系统和加热系统；所述脱水预冷真空箱包括箱体、用于密封箱体的密封门；所述真空系统包括水蒸气通道、水蒸气捕捉室、真空管路和真空泵，所述箱体和水蒸气捕捉室之间通过水蒸气通道连通，所述水蒸气捕捉室通过真空管路与真空泵连接；所述制冷系统包括蒸发器、冷凝器和压缩机，所述加热系统包括水箱和加热管路；所述蒸发器设于所述水蒸气捕捉室内，所述冷凝器设于水箱内，所述蒸发器和冷凝器之间通过制冷管路分别与压缩机连通，所述加热管路的部分管路设于脱水预冷真空箱内，加热管路与水箱连通。2.根据权利要求1所述的叶菜真空脱水预冷装置，其特征在于：所述水蒸气捕捉室与水箱之间通过回管连通。3.根据权利要求2所述的叶菜真空脱水预冷装置，其特征在于：所述回管上设有三通阀，所述三通阀的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王世清，熊旭波，宋庆武，李文香，姜文利，王虎峰，苗春伟，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东,37