一种人工培养肉虫草的方法技术

本发明专利技术公开了一种人工培养肉虫草的方法，其特征在于，将畜禽肉作为人工培养虫草的固体培养基，生产出肉虫草子实体和肉虫草培养基整体合一的肉虫草。本发明专利技术模仿了野生冬虫夏草吃荤的习性(即虫体或蛹体为营养)，以畜禽肉类作为人工虫草生产的固体培养基，颠覆了以往以大米、麦子等为固体培养基的吃素方法，生产出的肉虫草的营养成分，优于吃素生产的虫草，食药用价值与野生虫草相当，完全可以解决野生虫草资源越来越匮乏的状况。为肉虫草的工厂化生产奠定了基础，也为肉虫草的药用、食用等综合开发利用以及进行肉虫草全草的活性成分分析与提取分离开辟了新的途径。

【技术实现步骤摘要】
一种人工培养肉虫草的方法
本专利技术涉及一种人工培养肉虫草的方法，具体涉及一种采用畜禽肉作为固体培养基培养出虫(肉培养体)草(子实体)整体合一的肉虫草的培养方法，属于食药用菌的人工虫草培养方法的

技术介绍
人工大规模工厂化生产虫草子实体的技术已经成熟，但是这些技术采用的固体培养基都是以植物基(米饭或麦子)为主要原料的，也就是说人工虫草是吃素长大的，这与虫草在自然环境下生长在虫体或蛹体上吃荤长大的不同；而且，人工生产出的虫草产品只是子实体即所谓的草，自然环境下生长出的是虫体和草体合一的整体，两者实体也不一样。所述结论可以从以下专利技术专利中查到：正在审查公开中的一项中国专利技术专利CN201510687656.X＜抗癌抗疲劳固态冬虫夏草菌粉生产技术>在权利要求3中要求冬虫夏草专用固体培养基质，是由大米、蚕蛹为主要原料：权利要求3抗癌抗疲劳固态冬虫夏草菌粉生产技术，其特征为：冬虫夏草专用固体培养基质，是由大米、蚕蛹为主要原料，任选其一种，或二种组合成固态培养基质。将其按1∶1-1.5倍左右加入冬虫夏草专用营养液，装瓶后在高温下灭菌2-3小时即为冬虫夏草专用固态培养基。正在审查公开中的一项中国专利技术专利CN201610300480.2《一种白色蛹虫草生产工艺》的权利要求2中的步骤c和4中要求用大米制作培养基：用大米制作培养基，料水比为1：1.2-1.8，用水将pH值调至7.0-8.0，在121℃下高温灭菌30min，冷却后备用。正在审查公开中的一项中国专利技术专利CN201610262936.0《一种防止杂菌污染的蛹虫草子实体培养方法》权利要求1中要求在大米、小麦或两者的混合物上培养蛹虫草子实体：蛹虫草培养是用无色玻璃瓶中装入20份大米、小麦或两者的混合物，按1∶1.6-1.8的料水比加入营养液；用耐高温塑料袋封口后在118-121℃，30min高压灭菌，冷却后立即打开耐高温塑料袋进行接种蛹虫草液体母种，……已经授权的一项中国专利技术专利CN201510267036.0《一种蛹虫草生产用的专用母种的制备方法》实施例3子实体栽培中的固态栽培料配方中使用的是大米：实施例3：子实体栽培固态栽培料配方：大米(30g)+营养液35mL。……，灭菌，灭菌后取出瓶子进行冷却，接种。已经授权的一项中国专利技术专利CN201410399184.3《一种北虫草工厂化人工栽培方法》权利要求1.(2)b、培养基用的是黑米、黑豆渣、黑小麦、菇渣等：室内栽培b、培养基的配制，培养基配方：黑米0.5千克、黑豆渣0.2千克、黑小麦0.1千克、菇渣0.5千克，……已经授权的一项中国专利技术专利CN201210180691.9《一种人工培养长座虫草子实体的方法》权利要求1中的步骤C中要求使用小麦片作为固体培养基：菌丝培养：在400ml容器中加入20g小麦片，按料液比1：2的比例加入子实体栽培营养液，搅拌均匀，封口，浸泡2小时，温度121℃高温灭菌20min，自然冷却，得到固体培养基。已经授权的一项中国专利技术专利CN201110006137.4《一种人工培养台湾虫草子实体的方法》权利要求1中的步骤C制备的是大米培养基：在350ml干净的罐头瓶中加入20g大米，按料水比1：1.8～1：2.0的比例加入罐头瓶固体菌丝培养液，pH值为4～6，搅拌均匀，用耐高温聚丙烯封口膜覆盖，外边用报纸包扎好，浸泡2小时，在121℃高温灭菌30min，自然冷却，得到大米培养基；……上述专利都是以植物为固体培养基培养人工虫草的，生产出的只是子实体，这与自然生长的情况截然不同；而且人工虫草采收后，固体培养基几乎不再利用。虫草菌自然状况下是生长在虫体或蛹体这样的固体培养基上的，也就是说自然虫草是吃荤长大的，人们采用的是虫体和子实体合一的整体。虽然文献有报道，人工虫草与自然生长的虫草全草的许多营养成分及其含量基本相同，医学的临床研究也有证实它们的功效基本相同，但是人工生产的吃素虫草和自然生长的吃荤虫草在营养价值和药用价值方面，由于没有人从人工虫草固体培养基的荤或素的角度出发进行研究和技术创造，所以难以进行实质性比较。再有就是，西藏冬虫夏草菌至今不能实现有规模的子实体人工培养，这是否与固体培养基有关有待进一步研究。模拟自然界虫草吃荤生长的习性，实现大规模工厂化生产有虫有草整体合一的人工虫草，最大的提高虫草菌的药用和食用价值，是开发利用虫草菌使之更好地被人类利用所迫切需要解决的科研和技术课题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的问题是：提供一种人工培养肉虫草的方法，将畜禽肉作为人工培养虫草的固体培养基。为了解决上述问题，本专利技术提供了一种人工培养肉虫草的方法，其特征在于，将畜禽肉作为人工培养虫草的固体培养基，生产出肉虫草子实体和肉虫草培养基整体合一的肉虫草。优选地，上述方法包括以下步骤：步骤1)：肉虫草生产用液体菌种的制备：采集虫草野生菌种，对其进行常规培养获得肉虫草生产用液体菌种，备用；步骤2)：肉虫草固体培养基的制备：将新鲜畜禽肉，洗净，去皮去骨，切碎，加入食糖和食盐混合均匀，粉碎，粉碎后立即装入培养容器内进行蒸汽高温消毒，高温消毒后冷却至室温，制得肉虫草固体培养基，转移至接种室待用；步骤3)：在肉虫草固体培养基上接种：将肉虫草生产用液体菌种用喷播方式接种于肉虫草固体培养基上；步骤4)：肉虫草的培养：将培养容器放置到培养架上，按虫草工厂化生产的常规方法培养肉虫草；步骤5)：肉虫草的采收：待肉虫草培养基上的肉虫草子实体上出现微小颗粒时，表明肉虫草进入成熟阶段，此时对其进行采收。更优选地，所述步骤1)中的虫草野生菌种为冬虫夏草菌种或蛹虫草菌种。更优选地，所述步骤2)中的新鲜畜禽肉单独采用，或加入肉质量1％的食糖和0.5％的食盐与肉一起粉碎。更优选地，所述步骤5)中的采收具体为：将连在一起的肉虫草子实体和肉虫草培养基整体即肉虫草一起采收，或者先采收肉虫草子实体，再采收肉虫草培养基。更优选地，所述步骤5)采收的肉虫草的食药用方法为：鲜食、冷藏后食用、制成干品或干燥后粉碎综合利用。本专利技术首次提出肉虫草的概念，即人工培养的肉虫草是由肉虫草子实体肉和虫草培养基组成的一个整体，如同野生虫草一样有虫(虫体或蛹体)有草(长在虫或蛹体上的子实体)，在畜禽肉作为人工固体培养基上生产出的虫草子实体和虫草培养基合一的整体，称为肉虫草；在畜禽肉作为人工固体培养基上生产出的虫草子实体，称为肉虫草子实体；在畜禽肉作为人工固体培养基上生产出的虫草子实体采收后的虫草培养基，称为肉虫草培养基。本专利技术还首次提出“人工虫草吃素生产方法”和“人工虫草吃荤生产方法”的概念。本专利技术模仿了野生冬虫夏草吃荤的习性(即虫体或蛹体为营养)，以畜禽肉类作为人工虫草生产的固体培养基，颠覆了以往以大米、麦子等为固体培养基的吃素方法，生产出的肉虫草的营养成分，优于吃素生产的虫草，食药用价值与野生虫草相当，完全可以解决野生虫草资源越来越匮乏的状况。为肉虫草的工厂化生产奠定了基础，也为肉虫草的药用、食用等综合开发利用以及进行肉虫草全草的活性成分分析与提取分离开辟了新的途径。本专利技术生产方简单，在原有“人工虫草吃素生产方法”中，将肉虫草固体培养基替换米饭或麦子作为固体培养基，形成“人工虫草吃荤生产方法”，生产出的肉虫草鲜食更可口，肉虫草全草营养价值和本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种人工培养肉虫草的方法，其特征在于，将畜禽肉作为人工培养虫草的固体培养基，生产出肉虫草子实体和肉虫草培养基整体合一的肉虫草。

【技术特征摘要】
1.一种人工培养肉虫草的方法，其特征在于，将畜禽肉作为人工培养虫草的固体培养基，生产出肉虫草子实体和肉虫草培养基整体合一的肉虫草。2.如权利要求1所述的人工培养肉虫草的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1)：肉虫草生产用液体菌种的制备：采集虫草野生菌种，对其进行常规培养获得肉虫草生产用液体菌种，备用；步骤2)：肉虫草固体培养基的制备：将新鲜畜禽肉，洗净，去皮去骨，切碎，加入食糖和食盐混合均匀，粉碎，粉碎后立即装入培养容器内进行蒸汽高温消毒，高温消毒后冷却至室温，制得肉虫草固体培养基，转移至接种室待用；步骤3)：在肉虫草固体培养基上接种：将肉虫草生产用液体菌种用喷播方式接种于肉虫草固体培养基上；步骤4)：肉虫草的培养：将培养容器放置到培养架上，按虫草工厂化生产的常规方法培养肉虫草；步骤5...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱国琛，赵定国，
申请(专利权)人：钱国琛，赵定国，
类型：发明
国别省市：上海,31