杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和多酚氧化酶活性中的应用制造技术

本发明专利技术提供了杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和多酚氧化酶活性中的应用，属于生物酶技术领域。杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和/或多酚氧化酶活性中的应用。4‑磺酸基杯[4]芳烃、4‑磺酸基杯[6]芳烃或4‑磺酸基杯[8]芳烃在抑制菠萝蛋白酶和/或多酚氧化酶活性中的应用。杯[4]芳烃季铵盐在增强菠萝蛋白酶和/或多酚氧化酶活性中的应用。对BM酶活性影响受杯芳烃衍生物浓度影响不大，跟空腔大小和电荷正负有关；对PPO酶活性影响受杯芳烃衍生物浓度影响较大，可以通过控制体系中杯芳烃衍生物浓度，来调控酶活性大小，对酶活性的调控范围较广。

Application of calixarene derivatives in regulating the activity of bromelain and polyphenol oxidase

The invention provides the application of calixarene derivatives in regulating the activity of bromelain and polyphenol oxidase, and belongs to the technical field of biological enzymes. Calixarene derivatives are used to regulate the activity of bromelain and / or polyphenol oxidase. Application of 4 sulfo calix [4] arene, 4 sulfo calix [6] arene or 4 sulfo calix [8] arene in inhibition of bromelain and/or polyphenol oxidase activity. The application of quaternary ammonium salt of cup [4] arene in enhancing the activity of bromelain and / or polyphenol oxidase (PPO) is discussed. The activity of BM was not affected by the concentration of calixarene derivatives, but was positively correlated with the cavity size and charge. The activity of PPO was influenced by the concentration of calixarene derivatives. The activity of BM could be regulated by controlling the concentration of calixarene derivatives in the system.

【技术实现步骤摘要】
杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和多酚氧化酶活性中的应用
本专利技术属于生物酶
，具体涉及杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和多酚氧化酶活性中的应用。
技术介绍
杯芳烃是指由亚甲基桥连苯酚单元所构成的大环化合物，1942年金克(Zinke，奥地利)首次合成得到，因其结构像一个酒杯而被古奇(C.D.Gutscht，美国)称为杯芳烃。绝大多数的杯芳烃熔点较高，在250℃以上。在常用的有机溶剂中的溶解度很小，几乎不溶于水。杯芳烃具有大小可调节的"空腔"，能够形成主-客复合物，与环糊精、冠醚相比，是一类更具广泛适应性的模拟酶，被称为继冠醚和环糊精之后的第三代主体化合物。迄今为止，第三代超分子杯芳烃的应用，主要作为离子载体，作离子交换剂、相转移催化剂及作为涂料、黏合剂等的组分，同时杯芳烃在蛋白质识别、蛋白质组装方面的应用越来越有吸引力。如今功能化的杯[4]芳烃已经用于溶液中固定游离的α-淀粉酶，从而可以更好的对α-淀粉酶活性进行调控，杯[4]芳烃酰胺衍生物可以识别宫颈癌(HeLa)细胞中蛋白质二硫键异构酶，并且二者可以发生相互作用，杯[4]芳烃酰胺衍生物可以抑制蛋白质二硫键异构酶的活性，从而对宫颈本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和/或多酚氧化酶活性中的应用。

【技术特征摘要】
1.杯芳烃衍生物在调控菠萝蛋白酶和/或多酚氧化酶活性中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述杯芳烃衍生物为4-磺酸基杯[4]芳烃、4-磺酸基杯[6]芳烃或4-磺酸基杯[8]芳烃。3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述杯芳烃衍生物在抑制菠萝蛋白酶和/或多酚氧化酶活性中的应用。4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述杯芳烃衍生物为4-磺酸基杯[4]芳烃时，所述4-磺酸基杯[4]芳烃在抑制菠萝蛋白酶活性中的有效浓度不低于0.01mg/ml；所述4-磺酸基杯[4]芳烃在抑制多酚氧化酶活性中的有效浓度不低于0.2mg/ml。5.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述杯芳烃衍生物为4-磺酸基杯[6]芳烃时，所述4-磺酸基杯[6]芳烃在抑制菠萝蛋白酶活性中的有效浓度不低于0.01m...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭霞，陈露，柳冬梅，颜朝国，徐蓉，
申请(专利权)人：扬州大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32