一种嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基及其菌粉制备方法技术

本发明专利技术提供了一种嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基及其菌粉制备方法，利用嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基对菌种高密度发酵培养：将嗜酸乳杆菌经过三级种子发酵扩繁后接入发酵罐，发酵18‑20h，培养温度37℃，搅拌转速150r/min，pH采用50％的氨水自动维持在pH 5.7‑6.0，并且通入氮气维持发酵罐压力在0.05MPa，通过培养液中pH变化率确定最佳补料时间，以变速补料的方式补加蔗糖、酵母浸粉和乳清粉的混合料液；真空冷冻干燥：先在‑80℃预冻12h后，‑55℃，1‑7pa真空度下真空冷冻干燥18‑30h，所得嗜酸乳杆菌冻干菌粉的存活率可达到95％以上，并能在常温下储存12个月，其活菌数不低于1010cfu/g。

A high density fermentation medium for Lactobacillus acidophilus and preparation method of its bacterial powder

The invention provides a high-density fermentation medium of Lactobacillus acidophilus and a preparation method of bacterial powder. The high-density fermentation medium of Lactobacillus acidophilus is used for high-density fermentation cultivation of bacterial strains: Lactobacillus acidophilus is added into fermentation tank after three-stage seed fermentation and propagation, fermented for 18_20 hours, cultured at 37 C, stirred at 150 r/min, pH value. The optimum feeding time was determined by the pH change rate in the culture medium, and the mixture of sucrose, yeast extract and whey powder was added by varying feeding rate. Vacuum freeze-drying: freezing at 80 for 12 hours, then 55 The survival rate of the freeze-dried Lactobacillus acidophilus powder was over 95% and could be stored at room temperature for 12 months. The number of viable bacteria was not less than 1010 cfu/g.

【技术实现步骤摘要】
一种嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基及其菌粉制备方法
本专利技术涉及生物
，尤其是一种嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基及其菌粉制备方法。
技术介绍
目前动物饲养过程中长期、大量使用抗生素，使致病菌耐药性增强、动物肠道菌群失调、免疫力下降。益生菌可改善动物肠道菌群的平衡、增强动物机体免疫能力、促进动物生长发育、提高动物生产性能、降低肠道内有害物质的产生，是目前人们普遍认为有前途的抗生素的替代品。嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)是益生菌中常见的一个种,其广泛存在于宿主(人和动物)的胃肠道及人体的口腔和阴道中。嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性，兼性厌氧，不运动，无芽孢，无鞭毛，形态呈细长杆状，杆的末端呈圆形，过氧化氢酶阴性，不液化明胶,不产吲哚、硫化氢和细胞色素，不分解酪素。能在pH值为4.0-5.0甚至更低的酸性环境中生长，最适生长温度为35℃-38℃。能够同型发酵葡萄糖、蔗糖、乳糖等产生DL型乳酸，而分解蛋白质的能力较弱，只能利用一些蛋白质的水解产物如氨基酸及肽类。嗜酸乳杆菌是动物肠道的常驻菌群之一，其能够在胃液中存在并分泌乳酸、乙酸等促进胃部的消化能力；另外本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基，其特征在于：由发酵罐培养基、补料培养基和冻干保护剂三部分组成，其中，所述发酵罐培养基配方为：15‑20g/L酵母浸粉，10‑20g/L乳清粉，10‑15g/L蛋白胨，10‑30g/L蔗糖，0.1g/L MnSO4，5g/L乙酸钠，0.5g/L MgSO4·7H2O，2g/L磷酸氢二钾，2g/L柠檬酸氢二铵，0.0005‑0.002g/L L‑半脱氨基酸盐酸盐，1mL/L吐温80，0.5％消泡剂，余量为蒸馏水，灭菌消毒温度为115℃，20min；所述补料培养基配方为：10‑30g/L蔗糖，5‑10g/L酵母浸粉，5‑20g/L乳清粉，余量为蒸馏水，灭菌消毒温度...

【技术特征摘要】
1.一种嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基，其特征在于：由发酵罐培养基、补料培养基和冻干保护剂三部分组成，其中，所述发酵罐培养基配方为：15-20g/L酵母浸粉，10-20g/L乳清粉，10-15g/L蛋白胨，10-30g/L蔗糖，0.1g/LMnSO4，5g/L乙酸钠，0.5g/LMgSO4·7H2O，2g/L磷酸氢二钾，2g/L柠檬酸氢二铵，0.0005-0.002g/LL-半脱氨基酸盐酸盐，1mL/L吐温80，0.5％消泡剂，余量为蒸馏水，灭菌消毒温度为115℃，20min；所述补料培养基配方为：10-30g/L蔗糖，5-10g/L酵母浸粉，5-20g/L乳清粉，余量为蒸馏水，灭菌消毒温度为115℃，15min；所述冻干保护剂的组成包括：5-20％脱脂奶粉，2-10％乳糖，1-10％海藻糖，0.1-1.0％抗坏血酸，0.2-0.5％甘油，0.01-0.1％山梨醇，混合获得。2.根据权利要求1所述的嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基，其特征在于：各组分组成如下：所述发酵罐培养基配方为：20g/L酵母浸粉，15g/L乳清粉，10g/L蛋白胨，18g/L蔗糖，0.1g/LMnSO4，5g/L乙酸钠，0.5g/LMgSO4·7H2O，2g/L磷酸氢二钾，2g/L柠檬酸氢二铵，0.001g/LL-半脱氨基酸盐酸盐，1mL/L吐温80，0.5％消泡剂，余量为蒸馏水，灭菌消毒温度为115℃，20min；所述补料培养基配方为：20g/L蔗糖，5g/L酵母浸粉，15g/L乳清粉，余量为蒸馏水，灭菌消毒温度为115℃，15min；所述冻干保护剂的组成包括：10％脱脂奶粉，4％乳糖，4％海藻糖，0.1％抗坏血酸，0.5％甘油，0.02％山梨醇，混合获得。3.采用权利要求1所述嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基的菌粉制备方法，其特征在于：具体制备步骤如下：(1)嗜酸乳杆菌的种...

【专利技术属性】
技术研发人员：王连民，刘珂飞，荆玮，
申请(专利权)人：天津生机集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12