一种护理口腔的茶饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种护理口腔的茶饮料，属于保健功能饮料技术领域。主要由如下原料制备而成：油茶叶10‑16份，南非叶10‑16份，绿茶粉4‑6份，生姜3‑6份，甜叶菊2‑5份，小苏打2‑3份，水300‑600份。本发明专利技术制得的护理口腔茶饮料除产品自身构成成分外，不添加防腐剂、调色剂、调味剂等任何食品添加剂，味道天然，色泽澄澈，接受度好，安全无副作用，风味清香。且可以缓解牙痛、牙龈出血、口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔问题，本发明专利技术制得的护理口腔的茶饮料，填补了国内市场的空白。

A tea beverage for oral cavity care

The invention relates to a tea beverage for nursing oral cavity, belonging to the technical field of health care functional beverage. It is mainly prepared from the following raw materials: oil tea 10 16, South African leaves 10 16, green tea powder 4 6, ginger 3 6, Stevia 2 5, baking soda 2 3, water 300 600. The oral care tea beverage prepared by the invention has the advantages of natural flavor, clear color, good acceptance, safety, no side effects and fragrant flavor without any food additives, such as preservatives, toners and seasonings, besides its own components. And it can alleviate the oral problems such as toothache, gum bleeding, oral ulcer, gingivitis, periodontitis, etc. The tea beverage for oral care prepared by the invention fills the gap in the domestic market.

【技术实现步骤摘要】
一种护理口腔的茶饮料
本专利技术属于保健功能饮料
，具体涉及一种护理口腔的茶饮料。
技术介绍
许多口腔症状如口干、口臭、牙痛等，本身虽不是独立的疾病，但它们是疾病表现的症状或体征，对诊断疾病是有意义的。最常见的口腔疾病包括：口腔溃疡、牙周病等，其中牙周病主要指牙周炎和牙龈炎，是常见的感染性口腔疾病。在发达国家有15％的人患有牙周病，而在中国竟然有2/3的人患有牙周病，其中成人牙周病患者占97％，35岁以上人群失去牙齿的主要原因正是此类牙周病。此外，龋齿的的发病率为45％，成为仅次于牙周病的第二大口腔疾病。现有市场上出现的茶饮料多为风味调配茶饮料，其生产主要以感官和风味为主，而功能性被忽略。因此，国内缺乏功能性和感官性都俱佳的茶饮料，更是缺乏一种护理口腔的茶饮料。
技术实现思路
为克服现有技术的不足，本专利技术提供一种护理口腔的茶饮料，本专利技术的技术方案如下：一种护理口腔的茶饮料，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶10-16份，南非叶10-16份，绿茶粉4-6份，生姜3-6份，甜叶菊2-5份，小苏打2-3份，水300-600份。进一步的，所述的护理口腔的茶饮料，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶13份，南非叶13份，绿茶粉5份，生姜3份，甜叶菊3份，小苏打2份，水350份。进一步的，所述的护理口腔的茶饮料，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶10份，南非叶10份，绿茶粉4份，生姜10份，甜叶菊2份，小苏打2份，水300份。进一步的，所述的护理口腔的茶饮料，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶16份，南非叶16份，绿茶粉6份，生姜16份，甜叶菊5份，小苏打3份，水600份。本专利技术使用的南非叶在我东南沿海地区被称为“将军叶”，是由于它生长能力强，四季皆宜种，俗称苦茶。南非叶生长于南非，从马来西亚、新加坡移植到我国，南非叶富含抗氧化剂，而抗氧化剂具有抵抗自由基的攻击、防止细胞氧化的功用，可预防口腔溃疡等口腔疾病；还具有清热解毒、散热、凉血和清血的功效。茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60～80％。多酚类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，这样病菌就不能在牙上着床，有效的中断了龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌，另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在口腔的伤口上，对溃疡创面起到保护作用。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，还有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效。甜叶菊可消除疲劳，口干口渴，亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人。符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式。具有热值低，结晶性好，口感好，无致龋性，对糖尿病人安全等特点，可广泛用于各种食品中。市场上各类茶饮料种类繁多，琳琅满目。茶饮料的制作技术已经不能停留在传统的制茶工艺上，应随着时代发展进行革新，从而满足不同消费群体。然而，有些茶饮料制作技术尽管在研发过程中做的非常成功，但是由于后续运行时成本高、难以大规模运用，因此严重制约这些技术的市场推广应用。再者，我国茶饮料的研发力度不够，尤其是在茶饮料选材配方上面，大多选用食品添加剂来维持其品质，忽略天然植物源原料间的复配对茶饮料品质提升的作用。此外，市场上护理口腔的茶饮料非常鲜见。因此，本专利技术的开发有着广阔的市场和发展前景。本专利技术相对于现有的食品、饮品及其相应的制备技术，有以下优点和效果:(1)本专利技术制得的护理口腔茶饮料除产品自身构成成分外，不添加防腐剂、调色剂、调味剂等任何食品添加剂，味道天然，色泽澄澈，接受度好，安全无副作用，风味清香。(2)能清洁口腔和牙齿、缓解牙痛、牙龈出血、口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔问题，同时具有良好的杀菌抑菌、清新口气、提神醒脑等功效，是一款便于日常携带、品质稳定的口腔护理茶饮料。(3)本专利技术制得的护理口腔的茶饮料，填补了国内市场的空白。(4)本专利技术用甜叶菊的甜味来中和南非叶的苦感，还可以提高彼此功能性成分的析出。(5)苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内的酸碱平衡，又可消毒杀菌作用；可提高提取液、姜汁浓缩液及绿茶液互溶度，使茶饮料中的营养成分大都处理离子状态，利于人体吸收。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步的说明，若无特殊说明，本专利技术所用原料及设备均为本领域的常规技术。实施例1本实施例护理口腔的茶饮料的配方如下：油茶叶13份，南非叶13份，绿茶粉5份，生姜3份，甜叶菊3份，小苏打2份，水350份。本实施例护理口腔的茶饮料的制备方法如下：(1)将小苏打加水，搅拌混匀，得苏打水；(2)将油茶叶、南非叶、甜叶菊混合粉碎后加入步骤(1)制备得到的苏打水采用超声波辅助的手段文火熬制15min，抽滤收集上清液为提取液；所述超声波的功率为100W，超声时间为2h，温度为室温25℃；(3)将新鲜的生姜切碎加入10倍质量的水采用超声波辅助的手段熬制15min，温度为70℃，熬制后的姜汁，旋蒸至原体积的1/2，即得姜汁浓缩液；所述超声波的功率为100W，超声时间为2h，温度为室温25℃；(4)将绿茶粉碎后过60目筛，再加入15倍质量的水熬制15min，抽滤，收集清液即为绿茶液；(5)将提取液、姜汁浓缩液、绿茶液进行合并搅拌混匀得到混合液；(6)将混合液灭菌灌装，灭菌时间为15min，灭菌温度为60℃，得到护理口腔的茶饮料。实施例2本实施例护理口腔的茶饮料的配方如下：油茶叶10份，南非叶10份，绿茶粉4份，生姜3份，甜叶菊2份，小苏打2份，水300份。本实施例护理口腔的茶饮料的制备方法如下：(1)将小苏打加水，搅拌混匀，得苏打水；(2)将油茶叶、南非叶、甜叶菊混合粉碎后加入步骤(1)制备得到的苏打水采用超声波辅助的手段文火熬制1h，抽滤收集上清液为提取液；所述超声波的功率为100W，超声时间为2h，温度为室温30℃；(3)将新鲜的生姜切碎加入10倍质量的水采用超声波辅助的手段熬制30min，温度为100℃，熬制后的姜汁，旋蒸至原体积的1/2，即得姜汁浓缩液；所述超声波的功率为100W，超声时间为2h，温度为室温30℃；(4)将绿茶粉碎后过60目筛，再加入15倍质量的水熬制30min，抽滤，收集清液即为绿茶液；(5)将提取液、姜汁浓缩液、绿茶液进行合并搅拌混匀得到混合液；(6)将混合液灭菌灌装，灭菌时间为30min，灭菌温度为85℃，得到护理口腔的茶饮料。实施例3本实施例护理口腔的茶饮料的配方如下：油茶叶16份，南非叶16份，绿茶粉6份，生姜6份，甜叶菊5份，小苏打3份，水600份。本实施例护理口腔的茶饮料的制备方法如下：(1)将小苏打加水，搅拌混匀，得苏打水；(2)将油茶叶、南非叶、甜叶菊混合粉碎后加入步骤(1)制备得到的苏打水采用超声波辅助的手段文火熬制1h，抽滤收集上清液为提取液；所述超声波的功率为100W，超声时间为2h，温度为室温30℃；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种护理口腔的茶饮料，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶10‑16份，南非叶10‑16份，绿茶粉4‑6份，生姜3‑6份，甜叶菊2‑5份，小苏打2‑3份，水300‑600份。

【技术特征摘要】
1.一种护理口腔的茶饮料，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶10-16份，南非叶10-16份，绿茶粉4-6份，生姜3-6份，甜叶菊2-5份，小苏打2-3份，水300-600份。2.如权利要求1所述的护理口腔的茶饮料，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：油茶叶13份，南非叶13份，绿茶粉5份，生姜3份，甜叶菊3份，小苏打2份，...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡文忠，管磬馨，姜波，王宇，张越，
申请(专利权)人：大连民族大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21