【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品包装物及其处理方法，特别是一种在传统腊肠的制作和销售过程中，必不可少的染色腊肠绳及其染液配方。传统的腊肠，在制作和销售过程中，必须使用一种经过染色的小麻绳，将其分段绑吊起来，以便晒干和挂卖。为了辨别不同的级别，通常将这种腊肠绳染成红、绿两种颜色。公知的绿色腊肠绳，迄今仍采用一种矿物色素-腊绿为主要染料进行染色，这种腊绿，属非食用色素，由于含有对人体有害的物质，我国卫生防疫部门，已明文禁止使用于食品上，在红色腊肠绳方面，近年来虽然开始有人使用人工合成的食用色素-苋菜红进行染色，其染色方法是采用苋菜红为染料，食盐和醋精为固定剂，将三者混合后投于水中煮沸，然后放入白胚腊肠绳进行染色，染后捞起晾干使用。由于采用的色素单调，染制工艺粗糙，因此染出的红色腊肠绳，颜色偏暗，不够鲜艳，而且容易脱色。本专利技术的目的，是提供一种色泽鲜艳、稳定，染料不含对人体有害物质的染色腊肠绳及其染液配方。本专利技术的染制工艺如下分别按量秤取食用色素和固定剂，混合后投入装有定量的100℃开水的容器中拌匀，将白胚腊肠绳置于其中，让染液充分浸泡后捞起晾干即成。染液配方如下表所示 本专利技术的优点如下1，工艺流程简单;2，采用可供食用的人工合成色素染制，产品对人体无毒无害，符合我国《食品卫生法》的要求;3，染制出来的腊肠绳，色泽鲜艳，不易脱色。权利要求1.一种绿色腊肠绳，其特征在于用来染制腊肠绳的色素，是人工合成的食用色素。2.根据权利要求1所述的绿色腊肠绳，其特征在于染制腊肠绳的人工合成食用色素中有亮蓝。3.根据权利要求1或2所述的绿色腊肠绳，其特征在于染制腊肠绳的...
【技术保护点】
一种绿色腊肠绳，其特征在于用来染制腊肠绳的色素，是人工合成的食用色素。
【技术特征摘要】
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