富硒青钱柳保健饮品及其制备方法技术

富硒青钱柳保健饮品及其制备方法，属于保健食品领域。富硒青钱柳保健饮品的原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％。可选地，富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，富硒青钱柳保健饮品的硒含量≥10μg/100ml。其具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。制备方法包括：用水提取原料。可选地，还包括：将提取得到的提取液与低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液混合、均质。其操作简单、生产周期短，制得的富硒青钱柳保健饮品具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。

Selenium enriched blue coin Liu Baojian beverage and its preparation method

The selenium enriched green money Liu Baojian beverage and its preparation method belong to the field of health food. The raw materials of Se-enriched Qingqianliu health drink include: Se-enriched Qingqianliu leaves 30-40%, yam 20-30%, Ophiopogon japonicus 10-15%, Schisandra chinensis 5-8%, Leonurus japonicus 8-10%, Angelica sinensis 8-10% and Salvia miltiorrhiza 8-10%. Optionally, the selenium content in leaves of Se-enriched Cyclocarya paliurus (> 7mg/kg) and health drink of Se-enriched Cyclocarya paliurus (> 10ug/100ml) can be selected. It has the functions of reducing blood sugar, supplying selenium and improving immunity. The preparation methods include: water extraction of raw materials. Optionally, the obtained extract is mixed with Oligomannose and/or grosvenoring concentrate and homogenized. Its operation is simple and the production cycle is short. The Se-enriched health beverage has the functions of reducing blood sugar, supplementing selenium and improving immunity.

【技术实现步骤摘要】
富硒青钱柳保健饮品及其制备方法
本专利技术涉及一种保健食品领域，且特别涉及一种富硒青钱柳保健饮品及其制备方法。
技术介绍
青钱柳(Cyclocaryapaliurus(Batai.)Iljinskaja)，又名青钱李、摇钱树、一串钱、山麻柳、甜茶树等，系双子叶植物纲胡桃科青钱柳属植物。因其树形似柳、果实像铜钱、色青而下垂，迎风摇曳而得名。青钱柳是冰川世纪的孑遗树种，是我国特有的单种属植物，是在海拔500～2500m阴凉潮湿地带的阔叶林中才能生存的高大落叶乔木。据《中国中药资源志要》记载，其嫩叶甘甜滋润，其降糖效果明显，还具有生津止渴、清热解毒等功能。但是，现有技术中对青钱柳的深加工不足，青钱柳的应用单一。硒具有提高人体免疫、促进淋巴细胞的增殖、抗体和免疫球蛋白的合成、增加抗氧化活性等活性，对人体的健康非常重要。而我国居民普遍存在硒摄入不足，人均每日不到40微克，达不到中国营养学会推荐的膳食硒的摄入量(50～240微克/天)的要求。继心脑血管、癌症、肿瘤之后，高血糖现已成为人类的第二大杀手。随着人们生活水平的提高，健康问题得到了前所未有的重视。因此，研究开发一种降糖功能同时又富含硒元素提高免疫力的天然保健饮品显得十分的必要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种富硒青钱柳保健饮品，具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。本专利技术的另一目的在于提供一种富硒青钱柳保健饮品的制备方法，其操作简单、生产周期短，制得的富硒青钱柳保健饮品具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。本专利技术提出一种富硒青钱柳保健饮品，其原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％；可选地，富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，富硒青钱柳保健饮品的硒含量≥10μg/100ml。本专利技术提出一种富硒青钱柳保健饮品的制备方法，其包括：用水提取原料；可选地，还包括：将提取得到的提取液与低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液混合、均质。本专利技术实施例的有益效果是：本专利技术提供的富硒青钱柳保健饮品，其以青钱柳叶、山药、麦冬等植物成分做原料，天然、绿色、健康。青钱柳叶具有降糖、生津止渴、清热解毒之功效；同时青钱柳属于别样茶，其不含咖啡因等物质，保健效果更佳。富硒青钱柳叶中的硒元素主要以与小分子蛋白质、与氨基酸、与多糖等结合的方式存在，其以有机硒的形式为人体补充硒元素，吸收效果好、安全性高且饮品的口感更佳，有助于提高人体免疫力。辅之以山药、麦冬、五味子、当归、益母草、丹参，益气生津，补血活血，营养搭配更均衡，保健作用更佳。本专利技术提供的富硒青钱柳保健饮品的制备方法，将上述富硒青钱柳保健饮品的原料中各成分用水提取，操作简单、生产周期短、有效成分提取充分、杂质少，制得的饮品具有降低血糖、益气补血、补充硒元素以及提高免疫力等功能。较佳地，向提取得到的提取液中加入低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液能够消除原料成分中的苦涩感，改善饮品的口感。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器设备未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。下面对本专利技术实施例的富硒青钱柳保健饮品及其制备方法，进行具体说明。一种富硒青钱柳保健饮品，其原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％。优选地，其原料按重量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～35％、山药20～25％、麦冬10～12％、五味子5～7％、益母草8～9％、当归8～9％以及丹参8～9％。进一步优选地，原料按重量百分比计包括：富硒青钱柳叶33～35％、山药22～25％、麦冬11～12％、五味子6～7％、益母草8～9％、当归8～9％以及丹参8～9％。原料中各成分按照上述的比例进行配合，营养丰富、相互协调，保健作用佳。青钱柳叶：性平，具有调节血糖、激活胰岛器官、促进血糖代谢的降糖功能，并具有生津止渴、清热解毒之功效；同时青钱柳属于别样茶，其和其他传统茶叶相比，不含咖啡因等物质，既能发挥茶叶的保健、抗氧化等功效，又能避免长期服用咖啡因等对人体造成损伤，适宜长期饮用，保健效果更佳。富硒青钱柳叶中的硒元素主要以与小分子蛋白质、与氨基酸、与多糖等结合的方式存在，其以有机硒的形式为人体补充硒元素，吸收效果好、安全性高且饮品的口感更佳，有助于提高人体免疫力。在本专利技术较佳的实施例中，富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，且该富硒青钱柳保健饮品中的硒含量≥10μg/100ml，其补充硒元素的效果较佳。山药：性平，味甘，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之效。其与富硒青钱柳叶共用，能提高青钱柳叶的生津益气之效。五味子：性温，味酸、甘，归肺、心、肾经，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。当归：性温，味甘、辛、苦，归肝、心、脾经。当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。麦冬：性凉，味甘、微苦，与性温的五味子、当归协调。其含多种甾体皂甙及多种黄酮类化合物，具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦之效。益母草、丹参均能活血祛瘀，考虑到糖尿病人后期多血瘀，中医认为血瘀为消渴病的重要病机之一，且消渴的多种并发症均与血瘀有关，所以该产品重用青钱柳益气生津，清热解毒的同时，配以多种活血之品。在本专利技术较佳的实施例中，原料还包括低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液，即原料中可以仅包括低聚甘露糖，可以仅包括罗汉果浓缩液，亦可以同时包括低聚甘露糖和罗汉果浓缩液。低聚甘露糖和罗汉果浓缩液的味甜，能够消除富硒青钱柳保健饮品中酸涩等不良味道，提升饮品的口感。低聚甘露糖是由D-甘露糖通过β-1,4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2～10之间的寡糖。它是一种新型的益生元，能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡。进一步地，原料中低聚甘露糖的质量百分比为0.05～0.15％；优选地，原料中低聚甘露糖的质量百分比为0.05～0.1％；进一步优选地，原料中低聚甘露糖的质量百分比为0.1％。罗汉果能够清热润肺、生津止渴、止咳化痰、凉血舒胃、润肠通便，现代药理研究证明罗汉果具有降血压、降血脂、保肝降转氨酶等功效，罗汉果甜甙、各种氨基酸及维生素C等，使富硒青钱柳保健饮品保健效果更佳。进一步地，原料中罗汉果浓缩液的质量百分比为0.02～0.08％；优选地，原料中罗汉果浓缩液的质量百分比为0.02～0.05％；进一步优选地，原料中罗汉果浓缩液的质量百分比为0.05％。该罗汉果浓缩液的浓度较佳地为60～65波美度。一种富硒青钱柳保健饮品的制备方法，包括：用水对一定质量比例的富硒青钱柳叶、山药、五味子、麦冬、丹参、益母草及当归进行提取，取提取液。水提法的操作简单、生产周期短、有效成分提取充分且富硒青钱柳保健饮品杂质少，保健效果佳。水提前，较佳地将原料粉碎，提取效果更佳。在本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒青钱柳保健饮品，其特征在于，其原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％；可选地，所述富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，所述富硒青钱柳保健饮品的硒含量≥10μg/100ml。

【技术特征摘要】
1.一种富硒青钱柳保健饮品，其特征在于，其原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％；可选地，所述富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，所述富硒青钱柳保健饮品的硒含量≥10μg/100ml。2.根据权利要求1所述的富硒青钱柳保健饮品，其特征在于，所述原料按重量百分比计包括：所述富硒青钱柳叶30～35％、所述山药20～25％、所述麦冬10～12％、所述五味子5～7％、所述益母草8～9％、所述当归8～9％以及所述丹参8～9％。3.根据权利要求1所述的富硒青钱柳保健饮品，其特征在于，所述原料按重量百分比计包括：所述富硒青钱柳叶33～35％、所述山药22～25％、所述麦冬11～12％、所述五味子6～7％、所述益母草8～9％、所述当归8～9％以及所述丹参8～9％。4.根据权利要求1～3任一项所述的富硒青钱柳保健饮品，其特征在于，所述原料按质量百分比计还包括：低聚甘露糖0.05～0.15％；可选地，所述原料中所述低聚甘露糖的质量百分比为0.05～0.1％；可选地，所述原料中所述低聚甘露糖的质量百分比为0.1％。5.根据权利要求1～3任一项所述的富硒青钱柳保健饮品，其特征在于，所述原料按质量百分比计还包括：罗汉果浓缩液0.02～0.08％；可选地，所述原料中所述罗汉果浓缩液的质量百分比为0....

【专利技术属性】
技术研发人员：问小龙，李亚杰，向极钎，殷红清，杨永康，龙澜，张亮，叶紫云，陈菲菲，朱云芬，朱麟，
申请(专利权)人：恩施土家族苗族自治州农业科学院，
类型：发明
国别省市：湖北,42