一种牛肉剔除筋膜辅助工具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括把手，所述把手的一侧侧壁设有刮刀，且刮刀靠近把手的上端设置，所述刮刀远离把手的一侧侧壁设有刮槽，所述把手中还设有开口向上的安装槽，且安装槽中滑动连接有连接杆，所述连接杆的上端设有割刀，所述连接杆的侧壁还固定连接有固定杆，所述把手的前侧侧壁设有与安装槽连通的条形开口，且固定杆贯穿条形开口设置，所述固定杆远离连接杆的一端固定连接有固定块，所述连接杆中还对称设有开口相反设置的凹槽，两个所述凹槽相对的一侧内壁均通过第一弹簧连接有卡块，且把手中设有两组与卡块配合设置的第一滑槽。本实用新型专利技术操作简单，使用方便，工作效率高。

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉剔除筋膜辅助工具
本技术涉及牛肉加工
，尤其涉及一种牛肉剔除筋膜辅助工具。
技术介绍
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。在牛肉加工过程中，需要对牛肉表面的一些白色的筋膜进行清除,一般使用徒手去除，处理麻烦，工作效率低；为此，我们提出一种牛肉剔除筋膜辅助工具来解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的徒手去除牛肉表面的一些白色的筋膜处理麻烦，工作效率低等问题，而提出的一种牛肉剔除筋膜辅助工具。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括把手，所述把手的一侧侧壁设有刮刀，且刮刀靠近把手的上端设置，所述刮刀远离把手的一侧侧壁设有刮槽，所述把手中还设有开口向上的安装槽，且安装槽中滑动连接有连接杆，所述连接杆的上端设有割刀，所述连接杆的侧壁还固定连接有固定杆，所述把手的前侧侧壁设有与安装槽连通的条形开口，且固定杆贯穿条形开口设置，所述固定杆远离连接杆的一端固定连接有固定块，所述连接杆中还对称设有开口相反设置的凹槽，两个所述凹槽相对的一侧内壁均通过第一弹簧连接有卡块，且把手中设有两组与卡块配合设置的第一滑槽，所述第一滑槽中通过滑动装置滑动连接有滑杆。优选的，所述滑动装置包括滑块，所述第一滑槽的两侧内壁对称设有第二滑槽，且第二滑槽靠近连接杆的一侧内壁通过第二弹簧与滑块连接，所述滑杆通过滑块与第二滑槽滑动连接。优选的，所述卡块远离第一弹簧的一侧侧壁还设有滚珠，且卡块的侧壁设有与滚珠匹配的滚槽。优选的，所述把手靠近下端的一段上包裹有橡胶防滑垫。优选的，所述滑杆远离安装槽的一侧侧壁还固定连接有圆形凸块。本技术操作简单，使用方便，在需要对牛肉筋膜进行清除时，通过将割刀滑出安装槽，对筋膜进行切割，再使用刮刀一端的刮槽对筋膜进行刮除，使用方便，提高了工作效率。附图说明图1为本技术提出的一种牛肉剔除筋膜辅助工具的主视结构示意图；图2为本技术提出的一种牛肉剔除筋膜辅助工具的侧视结构示意图；图3为图1中A处的结构示意图。图中：1把手、2刮刀、3刮槽、4安装槽、5连接杆、6割刀、7固定杆、8固定块、9凹槽、10第一弹簧、11卡块、12第一滑槽、13滑杆、14第二滑槽、15第二弹簧、16滑块。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-3，一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括把手1，把手1靠近下端的一段上包裹有橡胶防滑垫，便于人们握住把手1，有效防止手滑，把手1的一侧侧壁设有刮刀2，且刮刀2靠近把手1的上端设置，刮刀2远离把手1的一侧侧壁设有刮槽3，把手1中还设有开口向上的安装槽4，且安装槽4中滑动连接有连接杆5，连接杆5的上端设有割刀6，连接杆5的侧壁还固定连接有固定杆7，把手1的前侧侧壁设有与安装槽4连通的条形开口，且固定杆7贯穿条形开口设置，固定杆7远离连接杆5的一端固定连接有固定块8，连接杆5中还对称设有开口相反设置的凹槽9，两个凹槽9相对的一侧内壁均通过第一弹簧10连接有卡块11，卡块11远离第一弹簧10的一侧侧壁还设有滚珠，且卡块11的侧壁设有与滚珠匹配的滚槽，在滑动连接杆5时，减小卡块11与安装槽4内壁之间的摩擦力，便于卡块11在安装槽4内壁中滑动，且把手1中设有两组与卡块11配合设置的第一滑槽12，第一滑槽12中通过滑动装置滑动连接有滑杆13，滑动装置包括滑块16，第一滑槽12的两侧内壁对称设有第二滑槽14，且第二滑槽14靠近连接杆5的一侧内壁通过第二弹簧15与滑块16连接，滑杆13通过滑块16与第二滑槽14滑动连接，在第二弹簧15的弹性力作用下，在无外力干扰下，滑块16一直处于远离连接杆5的状态下，带动滑杆13远离卡块11，保证卡块11在需要卡在第一滑槽12中时卡住，按动滑杆13，带动滑块16挤压第二弹簧15，将卡块11挤出第一滑槽12，即可移动连接杆5带动割刀6移出安装槽4，对牛肉筋膜进行切割，滑杆13远离安装槽4的一侧侧壁还固定连接有圆形凸块增大滑杆13的受力面积，便于人们按住滑杆13。本技术在使用时，按动滑杆13，带动滑块16挤压第二弹簧15，将卡块11挤出第一滑槽12，滑动固定块8，带动固定杆7一端的连接杆5移动，使连接杆5带动割刀6移出安装槽4，当卡块11移至上方的第一滑槽12中时，由于没有安装槽4内壁的挤压，在第一弹簧10的弹性力作用下，卡块11卡在上方的第一滑槽12中，使连接杆5一端的割刀6固定住，使用割刀6对牛肉筋膜进行切割，再将刮刀2一侧的刮槽3对准牛肉筋膜进行刮除即可。本装置操作简单，使用方便，工作效率高。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括把手（1），其特征在于，所述把手（1）的一侧侧壁设有刮刀（2），且刮刀（2）靠近把手（1）的上端设置，所述刮刀（2）远离把手（1）的一侧侧壁设有刮槽（3），所述把手（1）中还设有开口向上的安装槽（4），且安装槽（4）中滑动连接有连接杆（5），所述连接杆（5）的上端设有割刀（6），所述连接杆（5）的侧壁还固定连接有固定杆（7），所述把手（1）的前侧侧壁设有与安装槽（4）连通的条形开口，且固定杆（7）贯穿条形开口设置，所述固定杆（7）远离连接杆（5）的一端固定连接有固定块（8），所述连接杆（5）中还对称设有开口相反设置的凹槽（9），两个所述凹槽（9）相对的一侧内壁均通过第一弹簧（10）连接有卡块（11），且把手（1）中设有两组与卡块（11）配合设置的第一滑槽（12），所述第一滑槽（12）中通过滑动装置滑动连接有滑杆（13）。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括把手（1），其特征在于，所述把手（1）的一侧侧壁设有刮刀（2），且刮刀（2）靠近把手（1）的上端设置，所述刮刀（2）远离把手（1）的一侧侧壁设有刮槽（3），所述把手（1）中还设有开口向上的安装槽（4），且安装槽（4）中滑动连接有连接杆（5），所述连接杆（5）的上端设有割刀（6），所述连接杆（5）的侧壁还固定连接有固定杆（7），所述把手（1）的前侧侧壁设有与安装槽（4）连通的条形开口，且固定杆（7）贯穿条形开口设置，所述固定杆（7）远离连接杆（5）的一端固定连接有固定块（8），所述连接杆（5）中还对称设有开口相反设置的凹槽（9），两个所述凹槽（9）相对的一侧内壁均通过第一弹簧（10）连接有卡块（11），且把手（1）中设有两组与卡块（11）配合设置的第一滑槽（12），所述第一滑槽（12）...

【专利技术属性】
技术研发人员：买银胖，皇甫幼宇，丁冲锋，郝修振，徐飞，孙森伟，马路石，高雪琴，付丽，张一鸣，申晓琳，刘沛凯，
申请(专利权)人：修武县伊赛牛肉有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41