一种小麦胚芽油的快速提取方法技术

本发明专利技术提供的一种小麦胚芽油的快速提取方法，将小麦胚芽过筛除去其中的细小颗粒及杂质，得到纯净的小麦胚芽，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于55‑60℃的烘箱中，在料层厚度为1‑2cm的条件下烘干，且保证小麦胚芽的水分含量为：6‑8％；将烘干后的小麦胚芽放在室温条件下，进行冷却，使其温度降到23‑25℃；之后将冷却后的小麦胚芽放入冷榨机中，进行初次冷榨获得毛油和冷榨胚芽饼；本发明专利技术采用冷榨技术对小麦胚芽进行油脂的提取，其是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来后，经过多道物理过滤而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序。

A rapid extraction method for wheat germ oil

The invention provides a quick extraction method of wheat germ oil, which can remove the fine particles and impurities from the wheat germ by sieving, and obtain the pure wheat germ. Then the wheat germ is evenly spread on the stainless steel plate, placed in the oven of 55 60 C, and dried under the condition that the thickness of the material layer is 1 2 cm, and the wheat is guaranteed. The moisture content of the germ is 6 8%; the dried wheat germ is placed at room temperature and cooled to 23 25 C; then the cooled wheat germ is put into a cold press to obtain crude oil and cold pressed embryo cake by first cold pressing; the invention adopts the cold pressing technology to carry out oil and fat on the wheat germ. Extraction is made by separating the oil from the raw material under the great pressure of physical and mechanical, and then by multi-channel physical filtration. It combines modern high-tech filtration and purification technology, with the whole production process pollution-free, natural nutrition of the product is not destroyed, reducing the steaming, frying, leaching and other processes to increase oil yield.

【技术实现步骤摘要】
一种小麦胚芽油的快速提取方法
本专利技术涉及小麦胚芽油的提取
，特别涉及一种小麦胚芽油的快速提取方法。
技术介绍
小麦胚芽油是以小麦芽为原料经过低温萃取制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。具有调节内分泌，减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着；抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽，延缓衰老；促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风的作用。小麦胚芽蛋白质含量约占30％以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素看量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。由于小麦胚芽含油量低，提取困难，提取速度慢，传统的压榨法存在着提取率低、营养成分损失多、人工成本高的缺点，不仅还有大量的杂质成分，还导致了胚芽油的营养成分遭到破坏，现有的能够快速较好的提取小麦胚芽油的方法有采用超临界二氧化碳萃取法，但其萃取条件要求高，设备贵，生产成本高，不易操作，限制了小麦胚芽油提取及推广应用。
技术实现思路
本专利技术提供一种小麦胚芽油的快速提取方法，所述的提取方法步骤如下：步骤一：将小麦胚芽过筛除去其中的细小颗粒及杂质，得到纯净的小麦胚芽，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于55-60℃的烘箱中，在料层厚度为1-2cm的条件下烘干，且保证小麦胚芽的水分含量为：6-8％；步骤二：将烘干后的小麦胚芽放在室温条件下，进行冷却，使其温度降到23-25℃；之后将冷却后的小麦胚芽放入冷榨机中，进行初次冷榨获得毛油和冷榨胚芽饼；冷榨压力控制在3-5MPa之间，冷榨转速控制在33-40r/min之间，冷榨温度控制在65-80℃之间；步骤三：将步骤二获得的冷榨胚芽饼温度降至到23-25℃，之后将冷榨胚芽饼放入破碎机中进行破碎；步骤四：将步骤三中粉碎后的冷榨胚芽饼放入冷榨机中，进行二次冷榨，并获得毛油和冷榨胚芽粉饼；冷榨压力控制在5-7MPa之间，冷榨转速控制在：35-40r/min之间，冷榨温度控制在65-80℃之间；步骤五：将步骤二与步骤四中获得的毛油经沉淀、精滤处理后即得小麦胚芽油。优选的，所述步骤二中冷榨压力为：4MPa。优选的，所述步骤二中冷榨转速为：34r/min。优选的，所述步骤二中冷榨温度为：80℃。本专利技术提供一种小麦胚芽油的快速提取方法，其采用冷榨技术对小麦胚芽进行油脂的提取，其是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来后，毛油经过多道物理过滤而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性；此外加工成本低，工序简单，适合小麦胚芽油提取的推广使用。具体实施方式下面对本专利技术的一个具体实施方式进行详细描述，但应当理解本专利技术的保护范围并不受具体实施方式的限制。本专利技术实施例提供的一种小麦胚芽油的快速提取方法，其具体方法步骤如下：步骤一：将小麦胚芽过筛除去其中的细小颗粒及杂质，得到纯净的小麦胚芽，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于55℃的烘箱中，在料层厚度为1cm的条件下烘干，且保证小麦胚芽的水分含量为：7％；步骤二：将烘干后的小麦胚芽放在室温条件下，进行冷却，使其温度降到25℃；之后将冷却后的小麦胚芽放入冷榨机中，进行初次冷榨获得毛油和冷榨胚芽饼；冷榨压力控制在4MPa，冷榨转速控制在：34r/min，冷榨温度控制在70℃；步骤三：将步骤二获得的冷榨胚芽饼温度降至到24℃，之后将冷榨胚芽饼放入破碎机中进行破碎；步骤四：将步骤三中粉碎后的冷榨胚芽饼放入冷榨机中，进行二次冷榨，并获得毛油和冷榨胚芽粉饼；冷榨压力控制在5MPa，冷榨转速控制在：35r/min，冷榨温度控制在70℃；步骤五：将步骤二与步骤四中获得毛油经沉淀、精滤处理后即得小麦胚芽油。本专利技术提供一种小麦胚芽油的快速提取方法，其采用冷榨技术对小麦胚芽进行油脂的提取，其是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来后，毛油经过多道物理过滤而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性；此外加工成本低，工序简单，适合小麦胚芽油提取的推广使用。以上公开的仅为本专利技术的具体实施例，但是，本专利技术实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小麦胚芽油的快速提取方法，其特征在于，其制备方法包括如下步骤：步骤一：将小麦胚芽过筛除去其中的细小颗粒及杂质，得到纯净的小麦胚芽，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于55‑60℃的烘箱中，在料层厚度为1‑2cm的条件下烘干，且保证小麦胚芽的水分含量为：6‑8％；步骤二：将烘干后的小麦胚芽放在室温条件下，进行冷却，使其温度降到23‑25℃；之后将冷却后的小麦胚芽放入冷榨机中，进行初次冷榨获得毛油和冷榨胚芽饼；冷榨压力控制在3‑5MPa之间，冷榨转速控制在33‑40r/min之间，冷榨温度控制在65‑80℃之间；步骤三：将步骤二获得的冷榨胚芽饼温度降至到23‑25℃，之后将冷榨胚芽饼放入破碎机中进行破碎；步骤四：将步骤三中粉碎后的冷榨胚芽饼放入冷榨机中，进行二次冷榨，并获得毛油和冷榨胚芽粉饼；冷榨压力控制在5‑7MPa之间，冷榨转速控制在35‑40r/min之间，冷榨温度控制在65‑80℃之间；步骤五：将步骤二与步骤四中获得的毛油经沉淀、精滤处理后即得小麦胚芽油。

【技术特征摘要】
1.一种小麦胚芽油的快速提取方法，其特征在于，其制备方法包括如下步骤：步骤一：将小麦胚芽过筛除去其中的细小颗粒及杂质，得到纯净的小麦胚芽，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于55-60℃的烘箱中，在料层厚度为1-2cm的条件下烘干，且保证小麦胚芽的水分含量为：6-8％；步骤二：将烘干后的小麦胚芽放在室温条件下，进行冷却，使其温度降到23-25℃；之后将冷却后的小麦胚芽放入冷榨机中，进行初次冷榨获得毛油和冷榨胚芽饼；冷榨压力控制在3-5MPa之间，冷榨转速控制在33-40r/min之间，冷榨温度控制在65-80℃之间；步骤三：将步骤二获得的冷榨胚芽饼温度降至到23-25℃，之后将冷榨胚...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡喜贵，吴晓军，王玉泉，姜小苓，茹振钢，
申请(专利权)人：河南科技学院，
类型：发明
国别省市：河南,41