一种凉茶组合物、凉茶及凉茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种凉茶组合物、凉茶及凉茶的制备方法，凉茶组合物包括沙棘果叶、刺五加、黄芪、淫羊藿、川牛膝、炒麦芽、生决明子、白菊花、杭白芍、枳实、生山楂、余甘子，将凉茶组合物预处理后，蒸煮浸提得到凉茶组合物提取液，与风味添加剂及水调配后即得凉茶，若进行工业化生产，需将调配好的凉茶进行灌装、封口及杀菌处理。本发明专利技术的凉茶可补益元气，调节气机，扶正固本，对增强人体抗病能力、抗寒、抗疲劳有良好作用。

Preparation method of herbal tea, herbal tea and herbal tea

The invention discloses a herbal tea composition, a preparation method of herbal tea and herbal tea. The herbal tea composition comprises seabuckthorn leaves, Acanthopanax senticosus, Astragalus membranaceus, Epimedium herb, Achyranthes bidentata, fried malt, cassia seed, chrysanthemum, Paeonia lactiflora, Fructus aurantii, hawthorn and emblic. After pretreatment, the herbal tea composition is steamed and extracted to obtain herbal tea. The extract of the composition is mixed with flavor additives and water to obtain herbal tea. If industrialized production is carried out, the prepared herbal tea needs filling, sealing and sterilization. The herbal tea of the invention can nourish the vital energy, regulate the Qi mechanism, strengthen the body, and has good effect on enhancing the human body's disease resistance, cold resistance and fatigue resistance.

【技术实现步骤摘要】
一种凉茶组合物、凉茶及凉茶的制备方法
本专利技术属于饮料
，涉及一种凉茶组合物、凉茶及凉茶的制备方法。
技术介绍
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称，是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类1、清热解毒茶：主要适合内热，火气重的人，代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等，适饮于春、夏和秋季。2、解感茶：主要医治外感风热，四时感冒和流感，代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根，此茶四季都适饮。3、清热润燥茶：此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效，代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。4、清热化湿茶：其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用，代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季。现有技术提供了一些由不同组方制成的具有抗疲劳、静气凝神功效的凉茶，各有特点，未有以沙棘为主材料的凉茶组方的公开报道。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的之一在于提供一种凉茶组合物，其组方以沙棘为主材料，具有很好的益气醒脑、缓解疲劳的功效。具体的，本专利技术的凉茶组合物，按照质量份数计，包括下述组分：优选的，本专利技术的凉茶组合物，按照质量份数计，包括下述组分：更选优的，本专利技术的凉茶组合物，按照质量份数计，包括下述组分：本专利技术的目的之二在于提供一种凉茶，其由上述的凉茶组合物提取液中加入风味调节剂制成，具有很好的益气醒脑、缓解疲劳的功效，口感良好，容易被消费者接受。具体的，本专利技术的凉茶组合物，按照质量份数计，包括下述组分：余量为水，补充至总质量份数为1000；其中，所述的凉茶组合物提取液是由上述的凉茶组合物加入30～40倍质量份的水进行蒸煮，经第一次过滤取滤液后，向滤渣加入10～20倍质量份的水进行再次蒸煮，经第二次过滤取滤液后，合并两次的滤液，离心分离制得。优选的，本专利技术的凉茶组合物，按照质量份数计，包括下述组分：余量为水，补充至总质量份数为1000；其中，所述的凉茶组合物提取液是由上述的凉茶组合物加入35倍质量份的水进行蒸煮，经第一次过滤取滤液后，向滤渣加入15倍质量份的水进行再次蒸煮，经第二次过滤取滤液后，合并两次的滤液，离心分离制得。本专利技术的目的之三在于提供一种凉茶的制备方法，具体包括下述步骤：S1、原料预处理将上述的凉茶组合物各原料中的杂质剔除，切碎，按照计量比称量并清洗多次，备用；优选的，将凉茶组合物各原料切碎成2～3mm，使得组合物中的药效成分能够充分的进入蒸煮液中，同时也能减少蒸煮的时间，有利于节约能源。S2、浸提向凉茶组合物中加入30～40倍质量份的水进行蒸煮，经第一次过滤取滤液后，向滤渣加入10～20倍质量份的水进行再次蒸煮，经第二次过滤取滤液后，合并两次的滤液，离心分离，得凉茶组合物提取液，备用；优选的，向凉茶组合物中加入35倍质量份的水进行蒸煮，经第一次过滤取滤液后，向滤渣加入15倍质量份的水进行再次蒸煮，经第二次过滤取滤液后，合并两次的滤液，离心分离，得凉茶组合物提取液。S3、调配按照计量比称取凉茶组合物提取液、风味添加剂及水，搅拌混合溶解均匀；优选的，将混合溶解均匀的凉茶经3μm滤芯过滤。S4、灌装将S3调配的凉茶进行灌装封口；优选的，将S3调配的凉茶加热到80～85℃再进行灌装封口。S5、杀菌对封口后的凉茶进行高温杀菌，冷却，即得成品。优选的，将封口后的凉茶置于120～125℃杀菌10～20min。更有选的，将封口后的凉茶置于121℃杀菌15min。本专利技术的凉茶可补益元气，调节气机，扶正固本，对增强人体抗病能力、抗寒、抗疲劳有良好作用。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行详细的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。沙棘味酸、涩、性温、归肝、肾经，有止咳祛痰，清食化滞，活血散瘀的功能。沙棘能增加小鼠心肌组织的血液供应，改善心肌微循环，降低心肌耗氧量，可明显提高小鼠的耐缺氧能力，还具有抗氧化和抗辐射作用。元气不足，多由于饮食起居失于调摄或因过度劳累，用脑过度，身心耗损而致脏器功能低下，刺五加健脾补气，生津宁神。黄芪既能提升脾气，又益肺固表，利小便，三者共为主药，三者相伍，补气升阳，扶脾养胃，充升华之源，令气血互根，人体滋补强壮，劳倦去之。辅药以淫羊藿补肾壮阳，为温补命门之要药。肾主骨，川牛膝活血通经，舒利关节，增强补肝肾，强筋骨之力。作以炒麦芽消食下气之品，以调畅中焦，人体精气神充沛，疲劳自除。取白芍养血柔肝，目得血则能视，并以生决明子、白菊花配之，以清热养阴，抑阳明目；又久坐之人，极易湿阻气滞，伍以枳实、山楂，调理肠胃，清痞散瘀，面通痹塞；余甘子清热凉血，消食健胃，生津止咳；全方配伍，共构轻清补益之剂，以奏益气醒脑，缓解紧张，恢复人体精气神的饱满状态，达到“抗疲劳”作用。总功效如下：1、增强机体免疫功能，具强壮作用。2、抗疲劳作用，改善神经衰弱，尤其对于处于亚健康状态的人群，用之及时调整与防治，对于防止“过劳死”有重要意义。3、具有调节血压、调节血脂、改善循环、预防心脑管疾病诸功能，常饮之，效果明显。下述实施例中所用的材料，如无特殊说明，均可由自由市场购买得到。将各中草药药材沙棘果叶、刺五加、黄芪、淫羊藿、川牛膝、炒麦芽、生决明子、白菊花、杭白芍、枳实、生山楂和余甘子中明显可见的杂质去除，切碎成2～3mm备用，这样可以有效地提高药材中有效成分的提取率。实施例1称取250g沙棘果叶、150g刺五加、100g黄芪、50g淫羊藿、80g川牛膝、150g炒麦芽、50g生决明子、20g白菊花、50g杭白芍、20g枳实、20g生山楂、50g余甘子，用流动的饮用水清洗至少三次，以确保药材的干净卫生，备用。将预处理并清洗干净的药材组合物加入不锈钢夹层锅中，加入29.7kg的纯水保持微沸状态蒸煮30min，过400目滤布，收集滤液，向滤渣中再加入9.9kg的纯水，按同样的方法浸提及过滤收集滤液，合并两次收集的滤液，进行离心分离，进入缓冲罐标准化后得到凉茶组合物提取液，备用。浸提蒸煮的次数以两次为宜，但不限于两次，根据实际情况可酌情增加浸提蒸煮的次数。称取3kg凉茶组合物提取液、10kg白砂糖、10kg浓缩苹果清汁和0.01kg三氯蔗糖，加入977kg的纯水，混合搅拌均匀，经3μm滤芯过滤后升温至75℃，送至高位槽准备罐装。罐装前先用板式热交换器加热至80～85℃，按装量要求趁热罐装封口。封口后的凉茶及时置于120℃高温杀菌釜杀菌20min。冷却至中心温度35℃以下即为成品。浸提药材组合物的纯水和调配的纯水可以通过如下方式获得：先将自来水通过砂滤，去除自来水中的部分子固体颗粒和胶体，使水澄清。然后经过炭滤，炭滤主要上将砂虑后的自来水中无法去除的余氯以防止后级反渗透膜受其氧化降解，同时，还吸附砂滤泄露的小分子有机物等污染性杂质，对水中异味、胶体及色素、重金属离子、COD(化学需氧量)等有明显的吸附去除的作用，避免水中的有害物质对身体造成伤害。优选设置：将石英砂和活性炭均作为同一个滤芯进行过滤，滤芯分别具有石英砂层和活性本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种凉茶组合物，其特征在于，按照质量份数计，包括下述组分：

【技术特征摘要】
1.一种凉茶组合物，其特征在于，按照质量份数计，包括下述组分：2.根据权利要求1所述的凉茶组合物，其特征在于，按照质量份数计，包括下述组分：3.根据权利要求2所述的凉茶组合物，其特征在于，按照质量份数计，包括下述组分：4.一种凉茶，其特征在于，按照质量份数计，包括下述组分：余量为水，补充至总质量份数为1000；其中，所述的凉茶组合物提取液是由权利要求1～3任一项所述的凉茶组合物加入30～40倍质量份的水进行蒸煮，经第一次过滤取滤液后，向滤渣加入10～20倍质量份的水进行再次蒸煮，经第二次过滤取滤液后，合并两次的滤液，离心分离制得。5.根据权利要求4所述的凉茶，其特征在于，按照质量份数计，包括下述组分：余量为水，补充至总质量份数为1000；其中，所述的凉茶组合物提取液是由权利要求1～3任一项所述的凉茶组合物加入35倍质量份的水进行蒸煮，经第一次过滤取滤液后，向滤渣加入15倍质量份的水进行再次蒸煮，经第二次过滤取滤液后，合并两次的滤液，离心分离制得。6.一种凉茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：S1、原料预处理将权利要求1～3任一项所述的凉茶组合物各...

【专利技术属性】
技术研发人员：李云飞，王秀梅，乔进才，郝桂莲，王小燕，高伟雄，付改丽，
申请(专利权)人：鄂尔多斯市天骄资源发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15