The invention discloses a production method of bird's nest milk source with high nutritional value and good taste, and the steps are as follows: preparing materials: two bird's nests about 20 grams, 100 grams of pure water, 900 grams of pure milk, 10 20 grams of trehalose, 10 18 grams of soybean protein and 100 grams of ice sugar; (1) taking two bird's nests nests, and tearing them into a line after filtering. (2) put the bird's nest after foaming into a stewing cup, add 100 grams of pure water and simmer for 20 minutes; (3) beat the high-quality ice sugar into powder by machine; (4) open the stewing cup and add ice sugar powder, trehalose, stir well, cover and simmer for 15 minutes; (5) open the stewing cup and add pure milk, soybean protein, stir for 2 minutes while adding Until the bird's nest is completely mixed with milk. (6) turn off the fire and put it in a container.
【技术实现步骤摘要】
一种燕窝奶源
本专利技术涉及一种燕窝奶源，属于食品工程领域。
技术介绍
燕窝为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的6种燕类分泌出的唾液和其绒羽混合而筑成的巢，通常结于悬崖峭壁上。完整的燕窝呈半月形或船形，长约6.5~10cm，宽约3~5cm，内侧凹陷成窝。燕窝按环境可以分为洞燕和屋燕。洞燕为采自岩洞的天然燕窝，由于印尼、马来西亚等燕窝主产国近年燕屋的大量出现，大量的金丝燕已经逐渐舍弃山洞而选择燕屋栖息。导致洞燕窝的产量急剧萎缩，目前洞燕窝的主产国是泰国，马来西亚和越南尚有少量，印尼则几乎没有。屋燕则是出产于房屋里的燕窝。由于洞燕窝少且采摘非常艰险，耗时耗力，而且随着中国逐渐掀起的燕窝热，纯品燕窝供不应求，其价格更堪比黄金，因此现在出产国均采取制造人工燕屋的方式吸引金丝燕前来筑巢，市场上出售的燕窝相应主要为屋燕，且以白燕为主。燕窝按颜色可分为白燕、黄燕和血燕3类。在目前商品经营中，按品质分为官燕、毛燕和草燕。白燕和血燕同属于官燕，毛燕是金丝燕和体毛作为筑巢材料。草燕是燕子以唾液把杂草等粘在一起筑的巢。燕窝营养丰富，含水溶性蛋白质约60%，唾液...
【技术保护点】
1.一种营养价值高，口感好的燕窝奶源的生产方法，其步骤如下：准备材料：燕窝2盏约20克、纯净水100克、纯牛奶900克、海藻糖10‑20g，大豆蛋白10‑18克，冰糖100克；（1）取燕窝2盏，用纯净水泡发，过滤后撕成线状；（2）把泡发后的燕窝放入炖盅，加入100克纯净水炖煮20分钟；（3）将优质冰糖用机器打成粉末状；（4）打开炖盅加入冰糖粉，海藻糖，搅拌均匀，盖好再炖15分钟；（5）打开炖盅分加入纯牛奶，大豆蛋白，边加边搅拌2分钟，直至燕窝与牛奶完全混合为止。（6）关火、静置，倒入容器。
【技术特征摘要】
1.一种营养价值高，口感好的燕窝奶源的生产方法，其步骤如下：准备材料：燕窝2盏约20克、纯净水100克、纯牛奶900克、海藻糖10-20g，大豆蛋白10-18克，冰糖100克；（1）取燕窝2盏，用纯净水泡发，过滤后撕成线状；（2）把泡发后的燕窝放入炖盅，加入100克纯净水炖煮20分钟；（3）将优质冰糖用机器打...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄民锡，顾淑勤，
申请(专利权)人：浙江燕宝丽堂电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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