一种电磁蒸饭柜内胆机构制造技术

本申请涉及厨具设备技术领域，具体涉及一种电磁蒸饭柜内胆机构。现有的电磁蒸饭柜的内胆机构不能有效控制蒸汽的量，容易造成蒸饭不均匀的现象。本申请涉及一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，所述外壳单元包括穹形顶板、底板和侧板，所述底板上设置有集水槽；所述内部单元包括托盘支条和压力安全阀，所述托盘支条设置于所述侧板内侧，所述托盘支条的间隔均匀。通过将顶板设计成穹形，使得蒸汽形成的水珠可以流向箱体两边，减少流入蒸饭盘内的蒸汽；同时多余的蒸馏水流入底板集水槽内，顺排水管经闸阀排出。蒸饭盘放置于托盘支条上，而托盘支条之间隔离均匀，蒸汽在密封箱体内均匀循环，保证了蒸饭的均度。

Internal mechanism of electromagnetic steaming cabinet

The application relates to the technical field of kitchenware equipment, in particular to an electromagnetic cooking cabinet internal mechanism. The existing mechanism of electromagnetic steaming cabinet can not effectively control the amount of steam, which is easy to cause uneven steaming. The application relates to an electromagnetic steamer inner liner mechanism, which comprises a shell unit and an internal unit. The shell unit comprises a dome-shaped roof plate, a bottom plate and a side plate, wherein a water collecting tank is arranged; the internal unit comprises a pallet bracket and a pressure safety valve, and the pallet bracket is arranged inside the side plate, and the pallet bracket is arranged inside the side plate. The supports are evenly spaced. By doming the roof, the steam droplets can flow to both sides of the box to reduce the steam flowing into the steamed rice tray, and the excess distilled water flows into the bottom water collecting tank to drain along the drain pipe through the gate valve. The steamed rice tray is placed on the tray bracket, and the tray brackets are separated evenly, and the steam circulates evenly in the sealed box, thus ensuring the evenness of the steamed rice.

【技术实现步骤摘要】
一种电磁蒸饭柜内胆机构
本申请涉及厨具设备
，具体涉及一种电磁蒸饭柜内胆机构。
技术介绍
电磁蒸饭柜是指利用电磁发热，让水升温蒸煮米饭的大型厨房设备。采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20～40KHz的高频高压电流，高频高压电流通过紧贴水箱体的磁排线圈在钢板上形成的涡流，产生热量。电磁蒸饭柜主要原理是通过电加热水，使之变成蒸气，通过蒸气加工食品。水是很重要的一环，没水无法产生蒸汽，但又必须适量。现有的电磁蒸饭柜设全自动浮球进水功能装置，缺水自给，满水自停，防止干烧。同时必须设计好水箱容量，容量太大烧开水变成蒸汽时间过长，浪费电能；容量过小，补水过于频繁，容易造成干烧。在设计上必须把控好蒸饭时间，在不补水的情况下，水箱的水要满足一个蒸饭周期时间。现有的电磁蒸饭柜的内胆机构不能有效控制蒸汽的量，容易造成蒸饭不均匀的现象。
技术实现思路
本申请的目的是为了解决上述现有的电磁蒸饭柜的内胆机构不能有效控制蒸汽的量，容易造成蒸饭不均匀现象的问题。为此，本技术实施例提供了如下技术方案：一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，所述外壳单元包括穹形顶板、底板和侧板，所述底板上设置有集水槽；所述内部单元包括托盘支条，所述托盘支条设置于所述侧板内侧，所述托盘支条竖直方向的间隔均匀。可选地，所述底板上设置有蒸汽管分配器。可选地，所述外壳单元的背面设置有压力安全阀。可选地，所述托盘支条包括长形凹槽。可选地，所述外壳单元呈方形。可选地，所述内部单元个数包括一个或者多个。可选地，所述内胆机构由食品级不锈钢制作而成。本技术实施例提供的技术方案包括以下有益效果：本申请通过将顶板设计成穹形，使得蒸汽形成的水珠可以流向箱体两边，减少流入蒸饭盘内的蒸汽；同时多余的蒸馏水流入底板集水槽内，顺排水管经闸阀排出。蒸饭盘放置于托盘支条上，而托盘支条之间隔离均匀，蒸汽在密封箱体内均匀循环，可以有效控制蒸汽的量，保证了蒸饭的均度。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构结构示意图；图2为本技术实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构第一局部结构示意图；图3为本技术实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构第二局部结构示意图；图1-3的符号表示为：1-穹形顶板，2-底板，3-侧板，4-集水槽，5-托盘支条，6-蒸汽管分配器，7-压力安全阀。具体实施方式此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本技术实施例，并与说明书一起用于解释本技术的原理。为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。电磁蒸饭柜一般由电磁加热装置、水箱、水位控制防干烧装置、蒸汽管道、蒸汽安全阀、不锈钢内胆、外壳、密封装置、渐近加压门体等组成。蒸饭柜内胆机构和外壳之间采用耐热聚氨酯整体发泡，进行保温隔热。水箱的水位要便于观察，自动浮球进水功能装置便于更换。自动浮球补水功能装置中的浮球有特定的大小，水箱大小设计时必须予以考虑。电磁蒸饭柜的磁排不能沾水，否则会造成电器短路，后果很严重。所以水箱与磁排之间必须密封隔离。电磁加热水产生蒸汽，蒸汽无孔不入。密封方式是个难题，虽在电器功能上设计有干烧停电装置，但也是水箱设计的大忌。蒸气在内胆机构的密封空间会产生压力，压力对加快蒸饭时间，提高蒸饭品质有好处。内胆尺寸比较大，就性价比而言，在蒸饭时保持多大压力，也是须辩证选择的问题。箱内压力设定加高，会对电磁蒸饭柜内胆、外壳、密封等产生很大影响。另外水箱在箱体底部加热，水箱的材质和厚度需精心选择。水箱的材质必须电磁加热属性箱匹配。能最大功能的吸收热能，并能满足食品安全需要。要达到上述要求，钢板不能太厚，因此水箱在使用过程中须有便于更换功能。蒸饭柜内胆目前有两种型式，有全自动浮球补水功能装置箱内内置式和全自动浮球补水功能装置箱体外置式，外置式补水装置使得整个电磁蒸饭柜尺寸加大，外型不便于美观处理，内部空间造成浪费，优点是便于维修。内置式补水装置与蒸汽发生水箱融为一体，尺寸紧凑，节省空间，补水可靠。而且制造工艺性好，成本低，刚性好，不变形，经久耐用。与蒸饭室组成的一体化电磁蒸饭柜内胆，在与外壳，复合门组合使用时密封性好，不漏气。商用蒸饭柜由于尺寸较大，内胆机构一次成型的成本太高，现有的电磁蒸饭柜内胆大多分体成型，焊接而成。内胆蒸饭盘隔层由角铁焊接，焊点多，不美观；内胆机构无刚性加强支撑。现有的电磁蒸饭柜的内胆机构与外壳之间的发泡料仅靠粘合力支撑，钢性差，长时间使用的话，由于受到高低温的复合作用，发泡料与内胆钢板脱离致使钢板变形。同时内胆密封支撑面钢性差，平整度差，在用渐进门锁锁门时，会产生变形，易发生漏气现象；使得标准蒸饭盘无法拉出或放入，导致蒸饭柜无法正常使用。实施例一参见图1～3，为本技术实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，所述外壳单元包括穹形顶板1、底板2和侧板3，所述底板2上设置有集水槽4；所述内部单元包括托盘支条5，所述托盘支条5设置于所述侧板3内侧，所述托盘支条5竖直方向的间隔均匀。本申请具体工作过程如下：电磁蒸饭柜在使用过程中产生的蒸汽遇冷形成水珠在顶板聚集时，由于顶板呈穹形，过多的水珠遇到穹形顶板1顺势向低处流动，即会沿着箱体内部两边流动，有效减少流入蒸饭盘内的水。蒸汽遇冷变成蒸馏水后，顺着箱体留下来进入底板2上设置的集水槽4内，沿着排水管经闸阀排出。其他的蒸馏水遇热又变成蒸汽，在内部单元内循环。若干托盘支条5竖直方向上的的间隔均匀，可根据内胆机构的大小设置托盘支条5的数量，由于蒸饭盘卡合在同一直线上的两个托盘支条5之间，所以蒸饭盘之间的间隔也相等，蒸汽在密封箱体内均匀循环，可以有效控制蒸汽的量，保证了蒸饭的均度。实施例二参见图1～3，为本技术实施例提供的一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，所述外壳单元包括穹形顶板1、底板2和侧板3，所述底板2上设置有集水槽4；所述内部单元包括托盘支条5，所述托盘支条5设置于所述侧板3内侧，所述托盘支条5竖直方向的间隔均匀。可选地，所述底板2上设置有蒸汽管分配器6。可选地，所述外壳单元的背面设置有压力安全阀7。本申请具体工作过程如下：蒸汽通过蒸汽管分配器6进入内部单元，蒸汽遇冷形成水珠在顶板聚集时，由于顶板呈穹形，过多的水珠遇到穹形顶板1顺势向低处流动，即会沿着箱体内部两边流动，有效减少流入蒸饭盘内的水。蒸汽遇冷变成蒸馏水后，顺着箱体留下来进入底板2上设置的集水槽4内，沿着排水管经闸阀排出。其他的蒸馏水遇热又变成蒸汽，在内部单元内循环。若干托盘支条5竖直方向上的的间隔均匀，可根据内胆机构的大小设置托盘支条5的数量，由于蒸饭盘卡合在同一直线上的两个托盘支条5之间，所以蒸饭盘之间的间隔也相等，蒸汽在密封箱体内均匀循环，可以有效控制蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，其特征在于，所述外壳单元包括穹形顶板(1)、底板(2)和侧板(3)，所述底板(2)上设置有集水槽(4)；所述内部单元包括托盘支条(5)，所述托盘支条(5)设置于所述侧板(3)内侧，所述托盘支条(5)竖直方向的间隔均匀；所述底板(2)上设置有蒸汽管分配器(6)；所述外壳单元的背面设置有压力安全阀(7)。

【技术特征摘要】
1.一种电磁蒸饭柜内胆机构，包括外壳单元和内部单元，其特征在于，所述外壳单元包括穹形顶板(1)、底板(2)和侧板(3)，所述底板(2)上设置有集水槽(4)；所述内部单元包括托盘支条(5)，所述托盘支条(5)设置于所述侧板(3)内侧，所述托盘支条(5)竖直方向的间隔均匀；所述底板(2)上设置有蒸汽管分配器(6)；所述外壳单元...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓喜和，
申请(专利权)人：长沙中恒厨具设备有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43