The utility model discloses a double-chamber vacuum cooler. The left chamber and the right chamber are connected with the vacuum cooling system through a suction pipe. The upper part of the chamber is respectively provided with a vent valve and a temperature probe. A vent valve is arranged between the left chamber and the right chamber, and the cooling shelf is placed inside the chamber. The vacuum cooling system comprises a water catcher, a roots pump, a water ring vacuum pump and a vacuum electromagnetic valve. A roots pump is connected under the water catcher, and a water ring vacuum pump is connected on the right side of the roots pump, and a vacuum electromagnetic valve is connected above the water ring vacuum pump. By designing a vacuum cooler with double chambers, the utility model can theoretically save up to 50% energy compared with the traditional single chamber vacuum cooler.
【技术实现步骤摘要】
一种双腔室真空冷却机
本专利技术涉及食品储藏
，更具体的说，是涉及一种双腔室真空冷却机。
技术介绍
随着社会的快速发展和人们生活水平的日益提高，人们对食品的质量安全要求越来越高。在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的保质期(货架期)。真空冷却机可以解决熟食品易滋生腐败细菌的问题。真空冷却技术是将含水物料在密闭真空的条件下通过水分蒸发传热将物料自身得到迅速降温的一种冷却技术。真空冷却中的食品不仅温度分布均匀，而且降温很快。目前，传统的真空冷却机只具有单一腔室，抽真空直至被冷却食品降到设定温度后，需要完全复压方可取出被冷却食品，下批被冷却食品放入真空腔室后需要重新抽真空，造成很大的能源浪费。综上所述，如何开发一种冷却效果好，可连续高效工作的真空冷却设备是本
技术人员亟待解决的课题。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术中存在的问题，提出一种双腔室真空冷却机，从而解决上述能源浪费问题。为解决上述技术问题，本专利技术提供一种双腔室真空冷却机，包括真空冷却系统13以及左...
【技术保护点】
1.一种双腔室真空冷却机，其特征在于：包括真空冷却系统(13)以及左腔室(1)、右腔室(6)，所述真空冷却系统(13)与左腔室(1)、右腔室(6)通过抽气管道(9)相连，所述真空冷却系统(13)包括捕水器(14)、真空电磁阀三(15)以及罗茨泵(16)、水环真空泵(17)，所述捕水器(14)连接所述罗茨泵(16)，所述罗茨泵(16)右侧连接所述水环真空泵(17)，所述水环真空泵(17)上方连接有真空电磁阀三(15)。
【技术特征摘要】
1.一种双腔室真空冷却机，其特征在于：包括真空冷却系统(13)以及左腔室(1)、右腔室(6)，所述真空冷却系统(13)与左腔室(1)、右腔室(6)通过抽气管道(9)相连，所述真空冷却系统(13)包括捕水器(14)、真空电磁阀三(15)以及罗茨泵(16)、水环真空泵(17)，所述捕水器(14)连接所述罗茨泵(16)，所述罗茨泵(16)右侧连接所述水环真空泵(17)，所述水环真空泵(17)上方连接有真空电磁阀三(1...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹同华，汪伟，张坤生，魏东旭，侯小兵，常亚飞，刘楠，
申请(专利权)人：天津商业大学，
类型：新型
国别省市：天津,12
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