用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊及其制备方法，包括5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊，每种控释膜微胶囊均由控释膜、微丸精油微胶囊组成，控释膜为分布有水溶性致孔剂的水不溶性控释膜，微丸精油微胶囊的芯材为多孔淀粉或微孔分子筛；微丸精油微胶囊的芯材为可食用的纯度达99％以上的牛至精油、大蒜精油及香茅精油的混合物。本发明专利技术将液体精油变成固体粉末，应用到生鲜农产品物流保鲜领域，可形成有效的可控制释放系统，延长植物精油的抑菌保鲜时间，并增强精油的稳定性，得到的缓、控释微胶囊具有较好的抑菌性、安全性、稳定性以及零级可控释放性。

Slow release controlled release microcapsule for fresh agricultural products preservation and preparation method thereof

The invention discloses a slow, controlled release microcapsule and its preparation method for fresh-keeping fresh agricultural products, including 5 different coating film thickness controlled release membrane microcapsules. Each controlled release membrane microcapsule consists of controlled release film and micropellet essential oil microcapsule. The controlled-release film is a water insoluble controlled release film with water soluble pore agent, and the pellet essence is distributed. The core of oil microcapsules is porous starch or microporous molecular sieve, and the core material of microcapsule essential oil microcapsule is a mixture of edible oil, garlic essential oil and citronella essential oil with more than 99% purity. The invention turns the liquid essential oil into a solid powder, which can be applied to the field of fresh agricultural products, which can form an effective control release system, prolong the bacteriostasis preservation time of the plant essential oil, and enhance the stability of the essential oil. The obtained slow and controlled release microcapsules have good bacteriostasis, safety, stability and zero level. Controlled release.

【技术实现步骤摘要】
用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊及其制备方法
本专利技术属于微胶囊制备
，具体涉及一种用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，本专利技术还涉及该胶囊的制备方法。
技术介绍
部分天然植物精油具有抗菌效果好、安全无毒的特点，被广泛应用于食品包装保鲜领域，然而目前大都为将植物精油涂覆于纸、塑料膜、生物膜等基材上或直接将精油喷洒或浸渍的方式用于生鲜农产品如果蔬或鲜肉的保鲜。由于植物精油稳定性差，在使用过程中易流失；且挥发速度不可控，浓度过小不足以抑制微生物的生长，过大则可能会对果蔬或鲜肉产生毒害或引入异味；同时精油与生鲜农产品部分或全部直接接触会对食品的颜色、风味等感官性状造成影响，降低消费者的购买欲望，从而影响了其作为防腐保鲜剂的应用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，解决了液态植物精油对生鲜产品真菌、细菌抑制效果差及直接接触会对食品的颜色、风味等感官性状造成影响的问题。本专利技术还提供了一种用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊的制备方法。本专利技术所采用的技术方案是，用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，包括5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊，每种控释膜微胶囊均由控释膜、微丸精油微胶囊组成，控释膜为分布有水溶性致孔剂的水不溶性控释膜，微丸精油微胶囊的壁材为多孔淀粉或微孔分子筛；微丸精油微胶囊的芯材为可食用的纯度达99％以上的牛至精油、大蒜精油及香茅精油的混合物。本专利技术的特点还在于，控释膜由乙基纤维素EC作为水不溶性基材、95％的乙醇作为溶剂及致孔剂组成；致孔剂为聚乙二醇6000和羟丙甲基纤维素HPMC中的一种。微丸精油微胶囊的芯壁比为0.3-0.5:1mL/g。水不溶性基材、溶剂及致孔剂的比例为4:100:1(g/mL/g)。5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊的微丸精油微胶囊和控释膜的比分别为5:0、5:5、5:6、5:7、5:8(g/mL)。5种不同包衣厚度的控释膜微胶囊的质量配比为5:1:1:1:1。混合物中牛至精油、大蒜精油及香茅精油的体积比为5:2:8。本专利技术的另一种技术方案，用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊的制备方法，具体按照以下步骤进行:步骤1，微丸精油微胶囊的制备称取一定质量的微丸壁材置入容器中，按芯壁比0.3-0.5:1mL/g的比例加入芯材，在气浴恒温振荡器中震荡50-70min，使微丸壁材充分分散吸收复合精油，得到形态均匀的微丸精油微胶囊；步骤2，控释膜液的制备取混合比例为4:100:1(g/mL/g)的乙基纤维素EC、95％的乙醇、致孔剂，用数显顶置式电子搅拌器在15-20℃，700-900r/min条件下搅拌2-4h得到混合均匀的控释膜液；步骤3，缓、控释微胶囊的制备取5份步骤1制备的微丸精油微胶囊，按5份微丸精油微胶囊和控释膜液的质量体积比分别为5:0、5:5、5:6、5:7、5:8(g/mL)，向5份微丸精油微胶囊分别喷洒控释膜液，用真空冷冻干燥机于-50℃冷肼中冷冻3-8h，并在低于10Pa真空度下真空干燥8-16h得到5种不同包衣厚度的控释膜微胶囊，并按质量比5:1:1:1:1的比例均匀混合，并用无纺布包装成小单元，即得。步骤1中气浴恒温振荡器是在20-25℃以150-300r/min的速度震荡。本专利技术的有益效果是，缓、控释微胶囊可将植物精油包埋，能够起到改善被包覆芯材的颜色、外观、溶解性等物理性质；提高芯材的稳定性，使芯材不受环境的影响，减少芯材对环境的不利影响；屏蔽芯材气味；防止芯材有效成分的挥发；使芯材具有缓释或控释性质；将液体精油变成固体粉末等。应用到生鲜农产品物流保鲜领域，可形成有效的可控制释放系统，延长植物精油的抑菌保鲜时间，并增强精油的稳定性。附图说明图1为本专利技术按配比加入0ml包衣液的控释膜微胶囊放大10000倍的SEM形貌图；图2为本专利技术按配比加入5ml包衣液的控释膜微胶囊放大10000倍的SEM形貌图；图3为本专利技术按配比加入6ml包衣液的控释膜微胶囊放大10000倍的SEM形貌图；图4为本专利技术按配比加入7ml包衣液的控释膜微胶囊放大10000倍的SEM形貌图；图5为本专利技术按配比加入0ml包衣液的控释膜微胶囊放大10000倍的SEM形貌图；图6为本专利技术混合后得到的缓、控释微胶囊的形貌图；图7为本专利技术缓、控释微胶囊用无纺布做成的包装单元；图8为本专利技术实施例1的缓、控释微胶囊芯材的累积释放速率图；图9为本专利技术实施例2的缓、控释微胶囊芯材的累积释放速率图。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本专利技术进行详细说明。本专利技术用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，包括5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊，每种控释膜微胶囊均由控释膜、微丸精油微胶囊组成，控释膜为分布有水溶性致孔剂的水不溶性控释膜，微丸精油微胶囊的壁材为多孔淀粉或微孔分子筛；微丸精油微胶囊的芯材为可食用的纯度达99％以上的牛至精油、大蒜精油及香茅精油的混合物。本专利技术的特点还在于，控释膜由乙基纤维素EC作为水不溶性基材、95％的乙醇作为溶剂及致孔剂组成；致孔剂为聚乙二醇6000和羟丙甲基纤维素HPMC中的一种。微丸精油微胶囊的芯壁比为0.3-0.5:1mL/g。水不溶性基材、溶剂及致孔剂的比例为4:100:1(g/mL/g)。5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊的微丸精油微胶囊和控释膜的比分别为5:0、5:5、5:6、5:7、5:8(g/mL)。5种不同包衣厚度的控释膜微胶囊的质量配比为5:1:1:1:1。混合物中牛至精油、大蒜精油及香茅精油的体积比为5:2:8。本专利技术的另一种技术方案，用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊的制备方法，具体按照以下步骤进行:步骤1，微丸精油微胶囊的制备称取一定质量的微丸壁材置入容器中，按芯壁比0.3-0.5:1mL/g的比例加入芯材，在气浴恒温振荡器中震荡50-70min，使微丸壁材充分分散吸收复合精油，得到形态均匀的微丸精油微胶囊；步骤2，控释膜液的制备取混合比例为4:100:1(g/mL/g)的乙基纤维素EC、95％的乙醇、致孔剂，用数显顶置式电子搅拌器在15-20℃，700-900r/min条件下搅拌2-4h得到混合均匀的控释膜液；步骤3，缓、控释微胶囊的制备取5份步骤1制备的微丸精油微胶囊，按5份微丸精油微胶囊和控释膜液的质量体积比分别为5:0、5:5、5:6、5:7、5:8(g/mL)，向5份微丸精油微胶囊分别喷洒控释膜液，用真空冷冻干燥机于-50℃冷肼中冷冻3-8h，并在低于10Pa真空度下真空干燥8-16h得到5种不同包衣厚度的控释膜微胶囊，并按质量比5:1:1:1:1的比例均匀混合，并用无纺布包装成小单元，即得。步骤1中气浴恒温振荡器是在20-25℃以150-300r/min的速度震荡。本专利技术的胶囊未使用时，可将若干无纺布包装单元至于阻隔水汽性较好的塑料袋中，避免芯材的释放；使用时，将无纺布包装单元至于装载生鲜农产品物架内，由于缓、控释微胶囊与生鲜农产品自带或挥发的水分接触导致水溶性致孔剂的溶解，从而释放出精油气体，起到保鲜的作用。本专利技术将液态的精油变为固态使用，增强了芯材的稳定性，使用更为方便；所述芯材对生鲜农产品常见致腐真菌、细菌均有良好抑制效果，且具有良好的气味；可实现精油的缓释和控释并避免与生鲜农产品的直接接触，降低精油对生鲜农产品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，包括5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊，每种所述控释膜微胶囊均由控释膜、微丸精油微胶囊组成，所述控释膜为分布有水溶性致孔剂的水不溶性控释膜，所述微丸精油微胶囊壁材为多孔淀粉或微孔分子筛；所述微丸精油微胶囊的芯材为可食用的纯度达99％以上的牛至精油、大蒜精油及香茅精油的混合物。

【技术特征摘要】
1.用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，包括5种不同包衣膜厚度的控释膜微胶囊，每种所述控释膜微胶囊均由控释膜、微丸精油微胶囊组成，所述控释膜为分布有水溶性致孔剂的水不溶性控释膜，所述微丸精油微胶囊壁材为多孔淀粉或微孔分子筛；所述微丸精油微胶囊的芯材为可食用的纯度达99％以上的牛至精油、大蒜精油及香茅精油的混合物。2.根据权利要求1所述的用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，所述控释膜由乙基纤维素EC作为水不溶性基材、95％的乙醇作为溶剂及致孔剂组成；所述致孔剂为聚乙二醇6000和羟丙甲基纤维素中的一种。3.根据权利要求1所述的用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，所述微丸精油微胶囊的芯壁比为(0.3-0.5)：1ml/g。4.根据权利要求2所述的用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，所述水不溶性基材、溶剂及致孔剂的比例为4:100:1(g/mL/g)。5.根据权利要求1所述的用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，5种不同包衣膜厚度的所述控释膜微胶囊的微丸精油微胶囊和控释膜的质量体积比分别为5:0、5:5、5:6、5:7、5:8(g/mL)。6.根据权利要求1所述的用于生鲜农产品保鲜的缓、控释微胶囊，其特征在于，所述5种不同包衣厚度的所述控释膜微胶囊的质量配比为5:1:1:1:1。7.根据权利要求1所述的用于生鲜农产品...

【专利技术属性】
技术研发人员：张洪军，曹亚斌，王西珍，刘菲，
申请(专利权)人：西安工程大学，
类型：发明
国别省市：陕西,61