煮蛋器制造技术

一种用于在微波炉中水煮一个或更多个鸡蛋的煮蛋器。该煮蛋器包括用于容纳水的底座构件和用于保持被水覆盖的生鸡蛋的蛋杯。所述蛋杯能被所述底座构件的上部部分以可移除的方式支撑，使得所述蛋杯在使用时被部分浸没在所述底座构件中的水中。所述蛋杯被配置成与所述底座构件的相邻壁间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供间隙，使得在使用时所述底座中的水和覆盖所述生鸡蛋的水相组合而形成包围所述生鸡蛋的水罩。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】煮蛋器
总体上，本专利技术涉及用于更具体地在任何已知类型的微波炉或微波烹饪器中使用微波辐射来烹饪/水煮鸡蛋的设备或器具。
技术介绍
鸡蛋是一种受年轻人和老年人二者欢迎的食物。虽然有许多用于以各种方式(例如，油炸和/或炒)烹饪鸡蛋的方法和手段，但是水煮是更受欢迎的鸡蛋烹饪形式中的一种。现有一些厨房设备旨在用于水煮一个或更多个鸡蛋，供消费用。这些设备中的大部分依赖于可称为传统烹饪设备的那些，尽管现有一些在微波炉和类似设备中使用微波辐射来烹饪鸡蛋的方法和手段。然而，就确保水煮蛋一致的外观、味道和口感而言，过去和现有的出于水煮蛋目的的设备(无论是常规设备还是微波设备)都遇到了一些问题。本专利技术试图通过提供用于在微波炉中水煮一个或多个蛋的方法和设备来克服与已知技术关联的问题和缺点，最终结果是得到一致外观、味道和口感的可食用产品。根据本专利技术的方法和设备适合于准备重复，以实现结果的一致性。传统的微波炉是通过将食物暴露于被称为微波光谱的电磁辐射来加热和烹饪食物的厨房用具。这种电磁辐射暴露引发食物中的极性分子旋转并且在被称为电介质加热的过程中产生热能。更具体地，电磁波/辐射激发食物中的水分子，致使它们迅速振动并且加热相邻食物。就这点而言，应该理解，实质上，微波炉产生能量而非热量。微波炉没有从内向外烹饪任何食物，而是从边缘向内进行烹饪。已经发现微波炉快速且高效地加热食物，因为激发在例如均匀或高含水量食物物品的外部25至38毫米中是相当均匀的。与其他更传统的烹饪技术相比，这导致食物在整个过程中被更加均匀加热。当进行烹饪时，例如在微波炉中水煮一个或多个鸡蛋时，微波辐射实际上针对的是脂肪蛋黄。在一种情况下，这可意味着，将有蛋黄煮糊的趋势，而在同一烹饪时间，蛋白可保持流质，实际上没有被适当烹饪或未煮熟。实际上，经验表明，如果烹饪时间足够长以使蛋白适当烹饪，则很有可能蛋黄将被煮糊，实际上难以达到不可接受程度。在另一种情况下，可在蛋杯放入水浴内的贝恩玛丽式(bain-mariestyle)设备中对鸡蛋进行微波处理。在这种情况下，水接受辐射，升温，变成蒸汽。通过在蛋杯中对鸡蛋进行蒸汽处理来烹饪鸡蛋，就将蛋黄煮糊并且通常导致熟鸡蛋有橡胶口感而言，这表现出与上述问题相似的问题。
技术实现思路
本专利技术试图通过提供将始终如一地制作“完美”水煮蛋的方法和设备来克服上述与现有技术关联的问题。“完美”水煮蛋意味着蛋黄和蛋白都以一致的重复方式被正确地烹饪，既不硬，又不是橡胶状或流质(就蛋白而言)。用其中在微波辐射源和一个鸡蛋或多个鸡蛋之间存在水屏障的设备来实现所期望的这种结果。这种屏障起“保护”一个鸡蛋或多个鸡蛋不受微波辐射/能量影响的作用。实质上，构成屏障的水因输入的微波辐射而升温，结果是它因此成为起烹饪一个鸡蛋或多个鸡蛋的热水的作用。正是这一点，使用户能够始终如一地制作针对该用户的需求烹饪的一个或更多个鸡蛋。本专利技术提供了一种用于在微波炉中水煮一个或更多个鸡蛋的煮蛋器，该煮蛋器包括：底座构件，其用于容纳水；蛋杯，其用于容纳被水覆盖的生鸡蛋，所述蛋杯能被所述底座构件的上部部分以可移除的方式支撑，使得所述蛋杯在使用时被部分浸没在所述底座构件中的水中，其中，所述蛋杯被配置成与所述底座构件的相邻壁间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供间隙，使得在使用时所述底座构件中的水和覆盖所述生鸡蛋的水相组合而形成包围所述生鸡蛋的水罩。在实施方式中，所述间隙在所述蛋杯的一高度处被测量，该高度接近于被所述底座构件的所述上部部分支撑时所述蛋杯中的生鸡蛋的高度。所述间隙可以为3mm以上、4mm以上、5mm以上、或6mm以上、或7mm以上、或8mm以上。在实施方式中，所述底座构件由对微波辐射透射的微波可透射材料构成。所述煮蛋器可包括封盖，其中，所述封盖由对微波辐射透射的微波可透射材料构成。在实施方式中，上支撑构件从所述底座构件的上部部分支撑所述蛋杯，所述上支撑构件是覆盖所述底座构件的可拆卸托盘。所述上支撑构件可以是由对微波辐射透射的微波可透射材料构成的托盘。本专利技术还提供了一种用于在微波炉中水煮一个或更多个鸡蛋的煮蛋器，该煮蛋器包括：底座构件，其用于容纳水；托盘，其适于以可移除的方式与所述底座构件关联，所述托盘具有贯穿其延伸的至少一个孔；一个或更多个蛋杯，每个蛋杯适于以可移除的方式位于所述托盘中设置的孔中的一个中；以及封盖，其在使用时适于覆盖所述底座和关联的所述托盘，所述封盖具有在所述托盘的上表面和所述封盖的下表面之间提供间隙的形状，所述托盘将所述蛋杯与所述底座构件的相邻侧间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供最小间隙，其中，所述最小间隙围绕所述蛋杯的整个水平周缘延伸并且所述最小间隙在所述蛋杯的一高度处被测量，该高度接近于所述蛋杯中放置的被水没过顶部的生鸡蛋的高度，由此确保用水完全屏蔽所述生鸡蛋。在实施方式中，所述蛋杯设置有指示在将所述生鸡蛋放入所述蛋杯中之后推荐用水填充所述蛋杯达到的高度的标志。所述底座构件设置有指示推荐用水填充所述底座构件达到的高度的标志。在实施方式中，，所述底座构件包括底部和从该底部向上延伸的周缘侧壁，所述周缘侧壁在其上端终止于从该周缘侧壁向外并向下悬垂的周缘唇缘。所述周缘唇缘的自由端包括从该自由端延伸并且基本上正交于/横向于该自由端的凸缘。在实施方式中，所述托盘包括贯穿其延伸的另外多个较小孔，以允许蒸汽溢出。所述封盖包括贯穿其的多个孔，以允许蒸汽溢出。在实施方式中，所述蛋杯采用杯状构件的形式，并且包括一端闭合的底座或主体部分和从所述底座或主体部分的上端延伸的大体锥形部分。所述底座或主体部分的高度可在25mm至40mm之间，并且优选地在30mm至40mm之间，所述高度也对应于所述生鸡蛋/水混合物的推荐深度。本专利技术还提供了一种水煮鸡蛋的方法，该方法包括以下步骤：用水填充底座构件；将生鸡蛋放置在被所述底座构件的上部部分以可移除的方式支撑的蛋杯中，使得所述蛋杯被浸没在所述底座构件中的水中，其中，所述蛋杯被配置成与所述底座构件的相邻侧间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供最小间隙，其中，所述最小间隙围绕所述蛋杯的水平周缘延伸并且在所述蛋杯的一高度处被测量，该高度接近于所述蛋杯中的生鸡蛋的高度，并且在所述最小间隙处，用水包围所述蛋杯；在所述鸡蛋杯中放入水以没过所述鸡蛋的顶部；以及在微波炉中用微波辐射所述底座构件、所述蛋杯和蛋/水。该方法包括：在所述底座构件和所述蛋杯的上方覆盖封盖。在本文中描述的实施方式中，存在一种优选地在微波炉中对一个或更多个鸡蛋进行烹饪(优选地，通过水煮)的设备，所述设备包括：底座构件，其用于容纳水；托盘，其适于与所述底座构件以可移除的方式关联，所述托盘具有贯穿其延伸的至少一个孔，所述孔的轮廓优选地是圆形；用于鸡蛋的一个或更多个容器，每个容器适于可拆卸地位于所述托盘中设置的所述至少一个孔中的一个中；以及封盖，其在使用时适于覆盖所述底座和关联的托盘，所述封盖具有诸如在所述托盘的上表面和所述封盖的下表面之间提供间隙的形状，所述布置使得在每个所述容器的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供间隙，其中，至少所述底座构件和所述一个或更多个用于鸡蛋的容器由对微波辐射透射的微波可透射材料构成。附图说明为本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于在微波炉中水煮一个或更多个鸡蛋的煮蛋器，该煮蛋器包括：底座构件，其用于容纳水；蛋杯，其用于容纳被水覆盖的生鸡蛋，所述蛋杯能被所述底座构件的上部部分以可移除的方式支撑，使得所述蛋杯在使用时被部分浸没在所述底座构件中的水中，其中，所述蛋杯被配置成与所述底座构件的相邻壁间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供间隙，使得在使用时所述底座构件中的水和覆盖所述生鸡蛋的水相组合而形成包围所述生鸡蛋的水罩。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.11.13 NZ 7141851.一种用于在微波炉中水煮一个或更多个鸡蛋的煮蛋器，该煮蛋器包括：底座构件，其用于容纳水；蛋杯，其用于容纳被水覆盖的生鸡蛋，所述蛋杯能被所述底座构件的上部部分以可移除的方式支撑，使得所述蛋杯在使用时被部分浸没在所述底座构件中的水中，其中，所述蛋杯被配置成与所述底座构件的相邻壁间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供间隙，使得在使用时所述底座构件中的水和覆盖所述生鸡蛋的水相组合而形成包围所述生鸡蛋的水罩。2.根据权利要求1所述的煮蛋器，其中，所述间隙在所述蛋杯的一高度处被测量，该高度接近于被所述底座构件的所述上部部分支撑时所述蛋杯中的生鸡蛋的高度。3.根据权利要求1或2所述的煮蛋器，其中，所述间隙为3mm以上。4.根据权利要求3所述的煮蛋器，其中，所述间隙最小为4mm以上、5mm以上、或6mm以上、或7mm以上、或8mm以上。5.根据前述权利要求中的任一项所述的煮蛋器，其中，所述底座构件由对微波辐射透射的微波可透射材料构成。6.根据前述权利要求中的任一项所述的煮蛋器，所述煮蛋器包括封盖，其中，所述封盖由对微波辐射透射的微波可透射材料构成。7.根据前述权利要求中的任一项所述的煮蛋器，其中，上支撑构件从所述底座构件的上部部分支撑所述蛋杯，所述上支撑构件是覆盖所述底座构件的可拆卸托盘。8.根据权利要求7所述的煮蛋器，其中，所述上支撑构件是由对微波辐射透射的微波可透射材料构成的托盘。9.一种用于在微波炉中水煮一个或更多个鸡蛋的煮蛋器，该煮蛋器包括：底座构件，其用于容纳水；托盘，其适于以可移除的方式与所述底座构件关联，所述托盘具有贯穿其延伸的至少一个孔；一个或更多个蛋杯，每个蛋杯适于以可移除的方式位于所述托盘中设置的孔中的一个中；以及封盖，其在使用时适于覆盖所述底座构件和关联的所述托盘，所述封盖具有在所述托盘的上表面和所述封盖的下表面之间提供间隙的形状，所述托盘将所述蛋杯与所述底座构件的相邻侧间隔开，以便在所述蛋杯的侧面和所述底座构件的相邻侧之间提供最小间隙，其中，所述最小间隙围绕所述蛋杯的整个...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉姆·萨玛特基斯，
申请(专利权)人：戴科有限公司，
类型：发明
国别省市：澳大利亚,AU