一种微生物发酵玉米纤维及其发酵方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种微生物发酵玉米纤维及其发酵方法和应用，涉及微生物发酵技术领域。本发明专利技术利用具有高产纤维素酶和高产蛋白质酶的菌株啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉对玉米纤维进行发酵，所述啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉的质量比为2:3:2，在上述比例下协同发酵玉米纤维，得到的玉米纤维发酵产物中粗纤维含量下降，含氮量升高，可溶性蛋白含量中试最高能够达到10.82mg/ml。

Microbial fermentation of corn fiber and its fermentation process and Application

The invention provides a microbial fermentation corn fiber and its fermentation method and application, which relates to the field of microbial fermentation technology. The invention uses strain beer yeast, thermophilic Lactobacillus and Aspergillus oryzae to ferment corn fiber with high yield cellulase and high-yield protease. The mass ratio of the beer yeast, thermophilic Lactobacillus and Aspergillus oryzae is 2:3:2, and the corn fiber is obtained by CO fermentation of corn fiber under the above proportion. The content of vitamin C decreased, nitrogen content increased, and soluble protein content reached 10.82mg/ml.

【技术实现步骤摘要】
一种微生物发酵玉米纤维及其发酵方法和应用
本专利技术涉及微生物发酵
，特别涉及一种微生物发酵玉米纤维及其发酵方法和应用。
技术介绍
近几年，随着我国畜牧业的发展，优质饲料资源短缺的现象愈发严重，饲料价格一直居高不下，导致养殖成本非常之高。我国是世界上位居第二位的玉米生产大国，同时也是淀粉生产大国，在淀粉生产过程中能够产生大约30％的副产物，例如，玉米浆、胚芽、蛋白质等等。但是鲜有对这些副产物利用的报道。玉米纤维是工业生产淀粉的副产物。在生产淀粉的过程中，先将除杂后的玉米用亚硫酸溶液浸泡使得玉米皮、胚芽和胚乳等物质进行分离，而后将浸泡液排出进行浓缩即为玉米浆，再将分离出的玉米皮与玉米浆混合即为喷浆玉米皮(玉米纤维饲料)。玉米纤维作为生产淀粉的重要副产物，是玉米浆和玉米皮的混合物，主要是用作饲料。玉米纤维由于纤维含量高，一般只在反刍动物中(牛、羊)饲料中能直接用，主要由于瘤胃含有大量分解纤维素的菌。而单胃动物对纤维的数量有一定的耐受力，纤维含量高，因此添加量有限。玉米纤维饲料的资源丰富，价格低廉，营养水平高。但是由于玉米纤维的纤维含量高，且蛋白质不易消化，利用率很低，大部分被浪费了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种微生物发酵玉米纤维的方法，其特征在于，用啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉对玉米纤维进行发酵，所述啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉的质量比为2:3:2。

【技术特征摘要】
1.一种微生物发酵玉米纤维的方法，其特征在于，用啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉对玉米纤维进行发酵，所述啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉的质量比为2:3:2。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述啤酒酵母、嗜热乳酸菌和米曲霉的总接种量为3～15％。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王燕，刘骥，刘晓兰，文奇男，郭建华，郭宏文，
申请(专利权)人：齐齐哈尔大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23