一种基于苦度阈值浓度的药物苦度测量方法技术

本发明专利技术涉及一种基于苦味阈值浓度（Bitterness Threshold，BT）的药物分子苦度测量方法，配制标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液；37℃下，采用“经典心理物理学最小极限法”进行标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液经典人群口尝实验；测得不同浓度下尝到苦味的人数，进行离群值剔除，计算能尝到苦度的最终人数比；将所得人数比与不同浓度之间建立威布尔方程；本发明专利技术利用经典人群口尝实验、经典心理物理学最小极限法，建立一种苦度阈值浓度，为药物的苦度评价提供量化指标，并为药物掩味提供技术支撑，开拓药物的商业价值，提高药物服用效果，有显著的经济和社会效益。

A method for measuring the bitterness of drugs based on the threshold concentration of bitterness

The present invention relates to a drug molecular bitterness measurement method based on Bitterness Threshold (BT) and a series of low concentration solutions of standard bitterness substances and the monomers to be tested; at 37, a series of low concentration of standard bitter substances and a series of monomers are used by the \minimum limit method of classical psychophysics\. The classic population was tested by mouth tasting; the number of bitterness at different concentrations was measured and the outliers were eliminated to calculate the final number of people who could taste the bitterness; the number of people who were able to taste the bitterness was calculated and the Weibull equation was established between the number of people and the different concentrations. The threshold concentration of bitterness provides quantitative indicators for the evaluation of drug bitterness, and provides technical support for drug masking. It opens up the commercial value of drugs and improves the effect of drug use. It has significant economic and social benefits.

【技术实现步骤摘要】
一种基于苦度阈值浓度的药物苦度测量方法
本专利技术涉及医药，特别是一种基于苦度阈值浓度的药物分子苦度测量方法。
技术介绍
药物分子苦度是一个抽象的概念。人们对药物苦味本身的评价多是通过定性的描述来表达，如无法忍受的苦、有点苦、几乎没有苦味等，缺乏对其客观测量的表达。已有的药物分子苦度测量化方法多存在测量标准不统一、适用范围窄等问题，没有一套科学、可行、规范的测试体系，这对开展药物的掩味研究是非常不利的。因此，采用一定的方法对药物分子苦度进行测量，使其可以用准确的数学指标进行表达，是非常必要的。在食品领域，人们曾尝试测量描述苦度。如啤酒苦度的测量，常通过量化所含全部异构化α-酸(啤酒苦味的主要来源)来测量其苦度，其表示方式有欧洲苦度单位(EuropeBitternessUnits,EBU)等。一个IBU相当于一毫克异构α-酸在一升啤酒里的苦味，其计算公式为IBU＝(啤酒花重量*这种啤酒花的α-酸百分比*这种α-酸在某个比重的麦芽汁中煮过时间的异构率)/啤酒体积。然而，在药学领域，尤其在中药学领域，由于苦味成分类别多、通过计算单位体积内某种特定苦味成分的的量的方法，很难应用于药物的分子苦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于苦度阈值浓度的药物苦度测量方法，其特征是：配制标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液；37℃下，采用“经典心理物理学最小极限法”进行标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液经典人群口尝实验；测得不同浓度下尝到苦味的人数，进行离群值剔除，计算能尝到苦度的最终人数比；将所得人数比与不同浓度之间建立威布尔方程；令人数比等于50%带入所建立的威布尔方程，分别得到37℃下标准苦味物质和待测苦味单体样品水溶液的苦度阈值浓度（BT），此时二者的苦度阈值浓度（BT）浓度分别记为，标准苦味物质苦度阈值浓度（Cr），待测单体苦度阈值浓度（Cs），再将标准苦味物质的分子苦度（MBr）定为1，则待测苦味药物...

【技术特征摘要】
1.一种基于苦度阈值浓度的药物苦度测量方法，其特征是：配制标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液；37℃下，采用“经典心理物理学最小极限法”进行标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液经典人群口尝实验；测得不同浓度下尝到苦味的人数，进行离群值剔除，计算能尝到苦度的最终人数比；将所得人数比与不同浓度之间建立威布尔方程；令人数比等于50%带入所建立的威布尔方程，分别得到37℃下标准苦味物质和待测苦味单体样品水溶液的苦度阈值浓度（BT），此时二者的苦度阈值浓度（BT）浓度分别记为，标准苦味物质苦度阈值浓度（Cr），待测单体苦度阈值浓度（Cs），再将标准苦味物质的分子苦度（MBr）定为1，则待测苦味药物的分子苦度（MBs）等于标准苦味物质苦度阈值浓度与待测单体苦度阈值浓度之商再乘以标准苦味物质的分子苦度：MBs=（Cr/Cs）×MBr。2.根据权利要求1所述的基于苦味阈值浓度（BitternessThreshold，BT）的药物分子苦度测量方法，其特征是：包括以下步骤：（1）、配制标准苦味物质和待测单体系列低浓度溶液，标准苦味物质可为任一种苦味药物，系列低浓度溶液是指由第一个参与试验者尝到的苦度到所有参与试验者尝到的苦度范围的系列浓度，是由苦味药物的药粉加入水稀释成的不同浓度溶液，单位为M/L；（2）、37℃下，对标准苦味物质和待测单体的系列低浓度溶液经经典人群口尝法，按照浓度由低到高顺序进行编号并置于口尝杯中，并在样品序列中随机加入一个纯水阴性样品，然后按编号顺序将样品含于试验者口中15s，同时口腔做漱口动作，使舌根和舌侧的苦味感受区能够充分感受药物是否有苦味，有苦味的记为1，无苦味的记为0，填入表1所示的苦味结果统计表中，经典人群口尝实验的人数结果统计表1其中，c1，c2，c4…cn为苦味物质配置的系列浓度比，操作者...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘瑞新，李学林，姚静，桂新景，王青晓，施钧瀚，高晓洁，田亮玉，康欢，
申请(专利权)人：河南中医药大学第一附属医院，
类型：发明
国别省市：河南,41