一种酿酒窖线制造技术

本实用新型专利技术提供一种酿酒窖线，包括温控装置和酿酒窖，酿酒窖包括壳体、密封盖和窖泥层，壳体有内层和外层，外层和内层之间具容纳腔，外层有进水口和出水口。温控装置包括水泵、蓄水池、温度传感器、电热丝和控制器，水泵通过输送管道连接蓄水池，水泵通过输送管道连接进水口，出水口通过输送管道连接蓄水池，电热丝贴附在外层的外壁，温度传感器安装在酿酒窖内，水泵、温度传感器、电热丝均连接控制器。使用时，控制电路中预存合理温度范围值，温度传感器检测酿酒窖内的实际温度，当实际温度低于合理温度范围时，控制电路启动电热丝加热；当实际温度高于合理温度范围时，控制电路控制水泵抽水送水，给酿酒窖降温。

A wine cellar line

The utility model provides a wine cellar line, including a temperature control device and a wine cellar. The wine cellar comprises a shell, a seal cover and a pit mud layer, a shell has an inner layer and an outer layer, the outer layer and the inner layer have a accommodating cavity, and the outer layer has a intake port and a water outlet. The temperature control device includes the water pump, the reservoir, the temperature sensor, the electric heat wire and the controller. The water pump connects the storage tank through the pipeline. The water pump connects the inlet through the pipeline. The outlet is connected to the reservoir through the pipeline. The electric heat wire is attached to the outer wall of the outer layer. The temperature sensor is installed in the wine cellar, the pump and the temperature are installed. The degree sensor and the electric heating wire are all connected to the controller. In use, the reasonable temperature range is stored in the control circuit, and the temperature sensor is used to detect the actual temperature in the wine cellar. When the actual temperature is lower than the reasonable temperature range, the control circuit starts the electric hot wire heating. When the actual temperature is higher than the reasonable temperature range, the control circuit controls the water pump to pump water and cooling the wine cellar.

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒窖线
本申请涉及酿酒设备
，具体涉及一种酿酒窖线。
技术介绍
酿酒窖池是完成白酒固态发酵的场所，传统的酿酒窖池通常采用地下挖坑、内壁覆盖窖泥或者其它各种发酵介质的方式实现。发酵时，窖池温度对窖池的产酒率有重要的影响。糟醅中微生物的繁殖代谢活动受温度的影响很大，在炎热的夏季，窖池温度过高，糟醅会变酸，而在寒冷的冬季，窖池温度过低，发酵缓慢，在这两种情况下，窖池的产量都将显著降低。同时，按照地区的不同，用于酿酒窖池的胶土一般有黄胶土和红胶土两种。用黄胶土构成酿酒窖池，其结构是圆锥型的，而在没有黄胶土的地区，使用红胶土，但是红胶土成熟很慢。一般的土培养快，有一两个月就成功了，但是红胶土培养的人工窖泥由于比较软，做不成窖型，只能贴结在由砖块砌筑的砖窖池壁上，而且不能太厚，否则就脱落下来。这类酿酒窖池都是用砖砌筑的窖壁，呈垂直的长方体酒窖，其尺寸长为2.4米，宽为1.7米，深为1.8米。由于红胶土窖泥粘接性差，经常从窖池壁上脱落下来。
技术实现思路
本技术为解决上述技术问题，提供了一种酿酒窖线，包括温控装置和至少一个酿酒窖，所述酿酒窖包括壳体、密封盖和窖泥层，所述窖泥层为覆盖在壳体内侧的窖泥，所述壳体由不锈钢制作，为双层结构，包括内层和外层，所述的外层和内层通过焊接方式形成一体，所述的外层和内层之间具有间隔，形成容纳腔，所述容纳腔全封闭，所述外层的底部设有进水口和出水口，所述进水口和出水口均联通外界于所述容纳腔。所述温控装置包括水泵、蓄水池、温度传感器、电热丝和控制器，所述水泵和蓄水池通过输送管道连接，所述水泵和进水口通过输送管道连接，所述出水口和蓄水池通过输送管道连接，所述电热丝贴附在所述外层的外壁，所述温度传感器安装在所述酿酒窖内，所述水泵、温度传感器、电热丝均连接控制器，控制器包括控制电路和操作面板。使用时，控制电路中预存有酿酒的合理温度范围值，通过温度传感器检测酿酒窖内的实际温度，当实际温度低于合理温度范围时，控制电路启动电热丝加热，容纳腔中的水温度升高，从而提高酿酒窖内的温度；当实际温度高于合理温度范围时，控制电路控制水泵抽水送水，替换容纳腔中的水，给酿酒窖降温，该降温方式适合给多个酿酒窖降温，即适合酿酒窖线。进一步的，所述内层成体为圆锥形，其壁面为台阶形的窖泥依附层。进一步的，所述进水口和出水口对称设置。进一步的，所述酿酒窖多个，并通过电子阀门和输送管道并联连接水泵。进一步的，所述操作面板包括显示屏和操控按钮。进一步的，所述酿酒窖的底部设有移动架，移动架包括滚轮。进一步的，所述外层包覆有保温层。由上述对本技术的描述可知，和现有技术相比，本技术具有如下优点：提供了一种酿酒窖线，具有加热和降温的功能，与传统降温方式采用制冷方法不同，本申请采用水冷方式，其结构简单、成本低，能够适合酿酒生产线。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。其中：图1是本技术实施例一示意图；(正视图)图2是本技术实施例二示意图。(侧视图)图1～2的符号表示为：1-温控装置，2-进料机构，11-水泵，12-蓄水池，13-温度传感器，14-电热丝，15-控制器，21-壳体，22-密封盖，23-窖泥层，211-内层，212-外层，212-容纳腔，214-进水口，215-出水口。具体实施方式为了使本技术所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚、明白，以下结合附图和实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。实施例一：请参阅图1，一种酿酒窖线，包括温控装置1和至少一个酿酒窖2，所述酿酒窖2包括壳体21、密封盖22和窖泥层23，所述窖泥层23为覆盖在壳体21内侧的窖泥，所述壳体21由不锈钢制作，为双层结构，包括内层211和外层212，内层211成体为圆锥形，用于酿酒，所述外层212包覆有保温层。所述的外层212和内层211通过焊接方式形成一体，所述的外层212和内层211之间具有间隔，形成容纳腔213，所述容纳腔213全封闭，所述外层212的底部设有进水口214和出水口215，所述进水口214和出水口215均联通外界于所述容纳腔213，所述进水口214和出水口215对称设置。所述温控装置1包括水泵11、蓄水池12、温度传感器13、电热丝14和控制器15，所述水泵11和蓄水池12通过输送管道连接，所述水泵11和进水口214通过电子阀门和输送管道并联连接水泵11，所述出水口215和蓄水池12通过输送管道连接，所述电热丝14贴附在所述外层212的外壁，所述温度传感器13安装在所述酿酒窖2内，所述水泵11、温度传感器13、电热丝14均连接控制器15，控制器15包括控制电路和操作面板，所述操作面板包括显示屏和操控按钮。使用时，控制电路中预存有酿酒的合理温度范围值，通过温度传感器13检测酿酒窖2内的实际温度，当实际温度低于合理温度范围时，控制电路启动电热丝14加热，容纳腔213中的水温度升高，从而提高酿酒窖2内的温度；当实际温度高于合理温度范围时，控制电路控制水泵11抽水送水，替换容纳腔213中的水，给酿酒窖2降温，该降温方式适合给多个酿酒窖2降温，即适合酿酒窖线。实施例二：请参阅图2，一种酿酒窖线，包括温控装置1和至少一个酿酒窖2，所述酿酒窖2包括壳体21、密封盖22和窖泥层23，所述窖泥层23为覆盖在壳体21内侧的窖泥，所述壳体21由不锈钢制作，为双层结构，包括内层211和外层212，内层211成体为圆锥形，用于酿酒，其壁面为台阶形的窖泥依附层，所述外层212包覆有保温层。所述的外层212和内层211通过焊接方式形成一体，所述的外层212和内层211之间具有间隔，形成容纳腔213，所述容纳腔213全封闭，所述外层212的底部设有进水口214和出水口215，所述进水口214和出水口215均联通外界于所述容纳腔213，所述进水口214和出水口215对称设置。所述温控装置1包括水泵11、蓄水池12、温度传感器13、电热丝14和控制器15，所述水泵11和蓄水池12通过输送管道连接，所述水泵11和进水口214通过电子阀门和输送管道并联连接水泵11，所述出水口215和蓄水池12通过输送管道连接，所述电热丝14贴附在所述外层212的外壁，所述温度传感器13安装在所述酿酒窖2内，所述水泵11、温度传感器13、电热丝14均连接控制器15，控制器15包括控制电路和操作面板，所述操作面板包括显示屏和操控按钮。所述的窖泥配方为：黄黏土80％，深层池塘泥20％，原有窖泥3-5％，乙酸菌液3-5％，大曲粉100公斤，鲜酒糟300公斤，酒尾适量，黄水适量。综上所述，和现有技术相比，本技术具有如下优点：提供了一种酿酒窖线，具有加热和降温的功能，与传统降温方式采用制冷方法不同，本申请采用水冷方式，其结构简单、成本低，能够适合酿酒生产线。需要说明的是，在本技术中，诸如“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿酒窖线，其特征在于，包括温控装置和至少一个酿酒窖，所述酿酒窖包括壳体、密封盖和窖泥层，所述窖泥层为覆盖在壳体内侧的窖泥，所述壳体由不锈钢制作，为双层结构，包括内层和外层，所述的外层和内层通过焊接方式形成一体，所述的外层和内层之间具有间隔，形成容纳腔，所述容纳腔全封闭，所述外层的底部设有进水口和出水口，所述进水口和出水口均联通外界于所述容纳腔；所述温控装置包括水泵、蓄水池、温度传感器、电热丝和控制器，所述水泵和蓄水池通过输送管道连接，所述水泵和进水口通过输送管道连接，所述出水口和蓄水池通过输送管道连接，所述电热丝贴附在所述外层的外壁，所述温度传感器安装在所述酿酒窖内，所述水泵、温度传感器、电热丝均连接控制器，控制器包括控制电路和操作面板。

【技术特征摘要】
1.一种酿酒窖线，其特征在于，包括温控装置和至少一个酿酒窖，所述酿酒窖包括壳体、密封盖和窖泥层，所述窖泥层为覆盖在壳体内侧的窖泥，所述壳体由不锈钢制作，为双层结构，包括内层和外层，所述的外层和内层通过焊接方式形成一体，所述的外层和内层之间具有间隔，形成容纳腔，所述容纳腔全封闭，所述外层的底部设有进水口和出水口，所述进水口和出水口均联通外界于所述容纳腔；所述温控装置包括水泵、蓄水池、温度传感器、电热丝和控制器，所述水泵和蓄水池通过输送管道连接，所述水泵和进水口通过输送管道连接，所述出水口和蓄水池通过输送管道连接，所述电热丝贴附在所述外层的外壁，所述温度传感器安装在所述酿酒窖内，所述水泵、...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐文彬，徐安润，
申请(专利权)人：宁夏宁阳实业集团酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏,64