一种烘焙玉米乳猪教槽料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种烘焙玉米乳猪教槽料及其制备方法，所述烘焙玉米乳猪教槽料包括如下重量份的组分：玉米20‑45、烘焙玉米5‑20、乳清粉5‑15、豆粕5‑15、膨化大豆5‑10、发酵豆粕1‑5、脱脂奶粉3‑10、蔗糖1‑5、血浆蛋白粉0‑5、有机复合酸化剂0.3‑2、有机矿物质预混剂0.1‑0.4、石粉0.1‑0.8、磷酸氢钙0.1‑1.5、氨基酸0.1‑1.5、食盐0.1‑0.4、氯化胆碱0.05‑0.3、维生素预混剂0.02‑0.05、复合酶制剂0.05‑0.2、防霉剂0.05‑0.5。本发明专利技术将本发明专利技术方法制备的烘焙玉米添加到乳猪教槽料产品中，能改善饲料的诱食性，提高仔猪断奶初期的采食量和日增重，对提高断奶仔猪生长性能有较大好处。

Baking corn suckling pig teaching material and preparation method thereof

The present invention discloses a bake corn suckling pig teaching slot material and its preparation method. The bake corn suckling pig's slots are composed of the following weight components: corn 20, 45, baked corn 5, 5, 15, 5, 5 15, 5 soy meal, 5 10, fermented soybean meal 1, vegetable milk powder 3 10, sucrose and plasma protein powder 0, organic compound acidifying agent 0.3, organic mineral premixture 0.1 0.4, stone powder 0.1 0.8, calcium hydrogen phosphate 0.1 1.5, amino acid 0.1 0.1 1.5, salt 0.1 0.4, choline chloride, compound enzyme preparation, compound enzyme preparation, anti mildew inhibitor. In the invention, the baked corn prepared by the invention can be added to the soughing product of the suckling pig, which can improve the feeding nature of the feed, increase the feed intake and the daily weight gain in the early weaning and increase the growth performance of the weaned piglets.

【技术实现步骤摘要】
一种烘焙玉米乳猪教槽料及其制备方法
本专利技术属于动物营养
，具体涉及一种烘焙玉米乳猪教槽料及其制备方法，该烘焙玉米乳猪教槽料用于仔猪断奶后前两周。
技术介绍
我国畜禽主要以玉米-豆粕型日粮为主，其中玉米是主要的能量来源，约占整个饲粮用量的70％。玉米是饲料中最重要的能量来源，被称为饲料之王，其籽粒成分中含有约70％左右的淀粉。因此，提高玉米淀粉利用率是提高畜禽养殖增重效率和饲料效率的关键。现代的生猪养殖一般采用早期断奶方式。仔猪断奶时，机体本身的消化酶系统及肠道吸收系统均没有发育完善，再加上断奶初期仔猪所采食的物质由液态母乳向固体饲料转变，造成仔猪断奶应激，表现为断奶初期采食量低、营养物质摄入不足、生长停滞或负增长。由于断奶仔猪消化能力差，对生玉米日粮的消化率低的情况，玉米前处理加工方法的研究不断开展。玉米烘焙能提高淀粉的糊化度，同时能起到灭菌、增加粗蛋白、提高总能量的作用，有利于增加玉米的使用价值和利用率。玉米烘焙是一种玉米加工技术。玉米在配水后，在烘烤燃烧器产生的高频率红外能量持续作用下，淀粉分子以自己的共振频率振动而迅速加热，使淀粉熟化；这一熟化过程使谷物籽实“暂时”变软，再配合后面的压片或机械剪切处理工艺，使玉米淀粉进一步熟化。随着科学技术和养殖业的不断发展，玉米的前处理产品在饲料行业的运用也越来越广泛，熟化度高的玉米产品在饲料行业也越来越受到追捧，特别是在高端教槽料产品中。烘焙玉米具有提高诱食性，提高粗蛋白、总能和消化率等的优点。同时，由于烘焙玉米也存在玉米熟化度不稳定、达不到预期熟化度等缺点，如何实现烘焙玉米的稳定生产，实现烘焙玉米熟化度的最大化，是烘焙工艺的一大难题，也是烘焙技术的一大瓶颈。
技术实现思路
本专利技术旨在克服现有技术的不足，提供一种烘焙玉米乳猪教槽料及其制备方法。为了达到上述目的，本专利技术提供的技术方案为：所述烘焙玉米乳猪教槽料包括如下重量份的组分：玉米20-45、烘焙玉米5-20、乳清粉5-15、豆粕5-15、膨化大豆5-10、发酵豆粕1-5、脱脂奶粉3-10、蔗糖1-5、血浆蛋白粉0-5、有机复合酸化剂0.3-2、有机矿物质预混剂0.1-0.4、石粉0.1-0.8、磷酸氢钙0.1-1.5、氨基酸0.1-1.5、食盐0.1-0.4、氯化胆碱0.05-0.3、维生素预混剂0.02-0.05、复合酶制剂0.05-0.2、防霉剂0.05-0.5；其中，所述烘焙玉米的制备方法包括如下步骤：(1)将优质玉米进行包括双层振动筛网筛选、风选、除石在内的步骤后获得无杂质的玉米；(2)将筛选后的优质玉米进行配水，玉米配水后浸泡4-10h，控制玉米中水分的质量百分比含量为20-21％；(3)将配水浸泡后的玉米输送至烘焙机烘焙30-40s，烘焙机出料口温度设置为110-125℃；(4)将烘焙后的玉米迅速压片，制成玉米片，然后通风冷却4-10min；(5)将冷却后的玉米片粉碎，过2.0mm筛片，即得烘焙玉米。优选地，所述有机复合酸化剂由甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、柠檬酸、富马酸按任意重量比例组成。优选地，每1kg所述有机矿物质预混剂中含有50-100mg的有机铁元素，4-10mg的有机锰元素，6-15mg的有机铜元素，1600-2250mg的有机锌元素，0.1-1mg的有机硒元素，0.1-1mg的有机碘元素，0.1-1mg的有机铬元素。优选地，每1kg所述维生素预混剂包括中含有6000-80000IU的维生素A，200-1000IU的维生素D3，200-1000IU的维生素E，100-800mg的维生素K3，10-60mg的维生素B1，20-150mg的维生素B2，50-300mg的维生素B6，1-40mg的维生素B1220-200mg的叶酸，10-80mg的生物素，50-250mg的烟酸，20-100mg的泛酸钙。优选地，每1kg所述复合酶制剂中含有木聚糖酶5000-8000U/g，葡聚糖酶2000-4000U/g，纤维素酶8000-20000U/g，淀粉酶10000-15000U/g，植酸酶2000-5000U/g。优选地，所述烘焙机中燃烧器产生频率为700-1200千千兆周/秒的红外能量。上述烘焙玉米乳猪教槽料的制备方法包括如下步骤：(1)制备烘焙玉米；(2)将制备的烘焙玉米与玉米、豆粕、膨化大豆配料、混合，经粉碎后过1.0mm筛片，得A物料；(3)将A物料与乳清粉、发酵豆粕、脱脂奶粉、蔗糖、血浆蛋白粉、有机复合酸化剂、有机矿物质预混剂、石粉、磷酸氢钙、氨基酸、食盐、氯化胆碱、维生素预混剂、复合酶制剂、防霉剂配料，得B物料。(4)将A物料与B物料混合，即得烘焙玉米乳猪教槽料。下面对本专利技术作进一步说明：本专利技术所述方法制备的烘焙玉米，其营养成分、消化率较普通玉米有所提高，并配合乳猪教槽料中其他原料的使用，从而可以改善乳猪教槽料的饲喂效果。应用本专利技术所述方法制备的烘焙玉米时，烘焙玉米乳猪教槽料中包括玉米、烘焙玉米、乳清粉、豆粕、膨化大豆、发酵豆粕、脱脂奶粉、蔗糖、血浆蛋白粉、有机复合酸化剂、有机矿物质预混剂、石粉、磷酸氢钙、氨基酸、食盐、氯化胆碱、维生素预混剂、复合酶制剂、防霉剂。烘焙玉米的制备方法包括如下步骤：步骤一：将优质玉米进行双层振动筛网筛选、风选、除石等工艺后，获得无杂质的玉米。该玉米的粒型完整，无玉米芯、脱离的玉米皮等影响玉米适口性的物质。步骤二：将筛选后的优质玉米进行配水，根据玉米的流速设置配水的速度，确保水均匀地分配至每粒玉米；玉米配水后浸泡4-10小时，使玉米充分吸收水分。配水后玉米的水分含量在20-21％。步骤三：将配水浸泡后的玉米，按一定的速度由喂料器输送至烘焙机，使玉米能单层地平铺在烘烤板上。玉米输送至烘焙机后，随着烘烤板的转动在烘烤燃烧器下方进行烘焙，烘焙时间为30-40s，烘焙机出料口温度设置为110-125℃。该燃烧器产生频率为700-1200千千兆周/秒的红外能量，这样的能量能够穿透谷物籽实并激活淀粉分子，从而使它们以自己的共振频率振动而迅速加热，使淀粉熟化。步骤四：将烘焙后的玉米迅速压片，制成厚度较为一致的玉米片，然后进行通风冷却。冷却时间为4-10min。步骤五：将冷却后的玉米片进行粉碎，使烘焙玉米成品均能通过2.0mm筛片，然后进行成品包装。本专利技术是精选无虫蛀、无霉烂、无杂质的玉米为原料；将选好的玉米配水浸泡；将浸泡后的玉米用烘烤设备烘焙；将烘烤后的玉米迅速压片，压片后再冷却；将冷却后的玉米片用粉碎机粉碎。该烘焙技术制作的烘焙玉米经粉碎后，可以分袋包装，直接使用。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：1、本专利技术选用优质玉米进行烘焙。在烘焙之前，将玉米进行双层振动筛网进行初筛，再经风选、除石、除铁等清理工艺后，得到粒型较为完整、无杂质的玉米。清理后的玉米无玉米芯、脱离的玉米皮等影响玉米适口性的物质。2、本专利技术所述的玉米烘焙方法，一是使用先进的配水系统，将水均匀地分配至每粒玉米。在配水浸泡后，料仓内各部分玉米的水分含量能稳定在20-21％，从而更能实现烘焙玉米成品糊化度的稳定。二是使用能产生频率为700-1200千千兆周/秒红外能量的烘烤燃烧器，这样的能量能够穿透谷物籽实并激活淀粉分子，从而使它们以自己的共振频率振动而迅速加热，使淀粉熟化。三是将烘焙后的玉米本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烘焙玉米乳猪教槽料，其特征在于，所述烘焙玉米乳猪教槽料包括如下重量份的组分：玉米20‑45、烘焙玉米5‑20、乳清粉5‑15、豆粕5‑15、膨化大豆5‑10、发酵豆粕1‑5、脱脂奶粉3‑10、蔗糖1‑5、血浆蛋白粉0‑5、有机复合酸化剂0.3‑2、有机矿物质预混剂0.1‑0.4、石粉0.1‑0.8、磷酸氢钙0.1‑1.5、氨基酸0.1‑1.5、食盐0.1‑0.4、氯化胆碱0.05‑0.3、维生素预混剂0.02‑0.05、复合酶制剂0.05‑0.2、防霉剂0.05‑0.5；其中，所述烘焙玉米的制备方法包括如下步骤：(1)将优质玉米进行包括双层振动筛网筛选、风选、除石在内的步骤后获得无杂质的玉米；(2)将筛选后的优质玉米进行配水，玉米配水后浸泡4‑10h，控制玉米中水分的质量百分比含量为20‑21%；(3)将配水浸泡后的玉米输送至烘焙机烘焙30‑40 s，烘焙机出料口温度设置为110‑125℃；(4)将烘焙后的玉米迅速压片，制成玉米片，然后通风冷却4‑10 min；(5)将冷却后的玉米片粉碎，过2.0 mm筛片，即得烘焙玉米。

【技术特征摘要】
1.一种烘焙玉米乳猪教槽料，其特征在于，所述烘焙玉米乳猪教槽料包括如下重量份的组分：玉米20-45、烘焙玉米5-20、乳清粉5-15、豆粕5-15、膨化大豆5-10、发酵豆粕1-5、脱脂奶粉3-10、蔗糖1-5、血浆蛋白粉0-5、有机复合酸化剂0.3-2、有机矿物质预混剂0.1-0.4、石粉0.1-0.8、磷酸氢钙0.1-1.5、氨基酸0.1-1.5、食盐0.1-0.4、氯化胆碱0.05-0.3、维生素预混剂0.02-0.05、复合酶制剂0.05-0.2、防霉剂0.05-0.5；其中，所述烘焙玉米的制备方法包括如下步骤：(1)将优质玉米进行包括双层振动筛网筛选、风选、除石在内的步骤后获得无杂质的玉米；(2)将筛选后的优质玉米进行配水，玉米配水后浸泡4-10h，控制玉米中水分的质量百分比含量为20-21%；(3)将配水浸泡后的玉米输送至烘焙机烘焙30-40s，烘焙机出料口温度设置为110-125℃；(4)将烘焙后的玉米迅速压片，制成玉米片，然后通风冷却4-10min；(5)将冷却后的玉米片粉碎，过2.0mm筛片，即得烘焙玉米。2.如权利要求1所述的烘焙玉米乳猪教槽料，其特征在于，所述有机复合酸化剂由甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、柠檬酸、富马酸按任意重量比例组成。3.如权利要求1所述的烘焙玉米乳猪教槽料，其特征在于，每1kg所述有机矿物质预混剂中含有50-100mg的有机铁元素，4-10mg的有机锰元素，6-15mg的有机铜元素，1600-2250mg的有机锌元素，0.1-1mg的有机硒元素，0.1-1mg的有机碘元素，0.1-1mg的有机铬元素。4.如权利要求1所述的烘焙玉米乳猪教槽料，其特征在于，每1kg所述维生素预混剂包括中含有6000-80000IU的维生素A，200-1000IU的维生素D3，200-1000IU的维生素E，100-800mg的维生素K3，10-60mg的维生素B1，20-15...

【专利技术属性】
技术研发人员：范觉鑫，肖淑华，张颖，江书忠，燕富永，刘志强，罗佳捷，曹霞，黄大足，
申请(专利权)人：湖南九鼎动物营养研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43