The invention discloses a method for preparing tea, in particular to a preparation method of a kind of tea with Chinese wolfberry leaf bud with smiling flowers, and solves the problem that the aroma of the leaf bud tea of the Lycium barbarum leaf bud tea prepared by the existing technology is light and incapable of brewing. A preparation method of the invention of the invention, which comprises the following steps: (1), preparation of raw materials, (2), material selection; (3), (4), withering; (5), (6), (6), (7), kneading; (8), two, two kneading; (9), two and drying; (10), drying; (11), Separate. The preparation method of the Chinese wolfberry leaf bud tea with a smile flower can ensure that the aroma of the Chinese wolfberry leaf bud tea is rich and the brewing is durable; it is suitable for people's daily tea drinking, in addition, for a long time, it can also play a certain medical and health function.
【技术实现步骤摘要】
一种含笑花提香枸杞叶芽茶的制备方法
本专利技术涉及茶叶制备领域,特别涉及一种含笑花提香枸杞叶芽茶的制备方法。
技术介绍
早在明代,李时珍在《本草纲目》中提到“春采枸杞叶,名天精草”,这里所说的天精草就是特指“根茎与花实,收拾无弃物”的枸杞叶嫩芽。《食疗本草》认为它“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”。《日华子本草》认为它“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿”。《生草药性备要》认为它“明目、益肾亏,安胎宽中,退热、治妇人崩漏下血”。《药性论》评价它能“补益精诸不足,易颜色变白、明目、安神,和羊肉做羹,益人、甚除风、明目,若渴可煮做饮,代茶饮之。发热清毒烦焖,可单煮汁解之,能消热面毒,主患眼风障,赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中”。枸杞叶茶是精选宁夏枸杞芽尖和嫩叶作原料,采用独特工艺,精制而成,完好的保留了枸杞叶的有效成份和功效,同时为提高枸杞叶茶的质量,在加工过程中,通常要采用鲜叶水洗和炒制提香工艺。枸杞叶茶口感细致柔和,有强身健体之功效,枸杞叶茶含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质,可以作为名目的营养品。枸杞叶芽茶有许多功效,其显著的功效有三改善睡眠,降低血压,通肠润便,所含营养物质及作用分述于后。1、含钙高与降血压和降血脂的关系。研究证明,摄入高钙能有效降低血压,育新枸杞叶茶有明显的降血压作用,与含丰富的钙有关。2、丰富的铁锌含量与增强人体免疫功能和补血作用铁的含量非常高,仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份;锌的含量也很丰富,这几种元素都具有提高人体免疫功能,增强人体抗病能力的作用。3、丰富的VE、V ...
【技术保护点】
1.一种含笑花提香枸杞叶芽茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)、原料准备:用清水喷淋冲洗待采摘的茶树;将枸杞茶树叶芽上的污物冲洗干净,待枸杞叶芽表面无水迹即可人工采摘;(2)、选料:根据叶芽分级要求对采摘的枸杞叶芽进行筛选,备用;(3)、含笑花准备:选择采摘花期中段的优质新鲜含笑花备用;(4)、萎凋:将选好的枸杞叶芽薄摊放在竹席上并放于阴凉处,萎凋至枸杞叶芽适当脱水,由脆变绵软为止,放置备用;(5)、杀青:锅中加水,将蒸箱或蒸笼放置锅上,加热至水沸腾并维持沸腾状态,再将萎凋好的枸杞叶芽放入蒸箱或蒸笼中;(6)、炒青提香:把炒茶锅加热、并将锅的温控制在:200±10℃,把萎凋好的枸杞叶芽和新鲜含笑花按100:1的质量份数混合倒入锅中,快速翻炒4‑6min,此阶段完成后称为枸杞叶芽茶;(7)、揉捻:将炒好的枸杞叶芽茶放入竹筛中或者揉捻机中揉捻;(8)、二炒二揉:把揉捻成型的枸杞叶芽茶倒入55‑60℃的炒茶锅中炒制30min直到枸杞叶芽茶中的水份含量降低至45‑50%左右为止,再将枸杞叶芽茶倒入竹筛或者揉捻机中揉捻10‑15min;(9)、二次提香与炒干:将步骤(8)中二次成型的枸 ...
【技术特征摘要】
1.一种含笑花提香枸杞叶芽茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)、原料准备:用清水喷淋冲洗待采摘的茶树;将枸杞茶树叶芽上的污物冲洗干净,待枸杞叶芽表面无水迹即可人工采摘;(2)、选料:根据叶芽分级要求对采摘的枸杞叶芽进行筛选,备用;(3)、含笑花准备:选择采摘花期中段的优质新鲜含笑花备用;(4)、萎凋:将选好的枸杞叶芽薄摊放在竹席上并放于阴凉处,萎凋至枸杞叶芽适当脱水,由脆变绵软为止,放置备用;(5)、杀青:锅中加水,将蒸箱或蒸笼放置锅上,加热至水沸腾并维持沸腾状态,再将萎凋好的枸杞叶芽放入蒸箱或蒸笼中;(6)、炒青提香:把炒茶锅加热、并将锅的温控制在:200±10℃,把萎凋好的枸杞叶芽和新鲜含笑花按100:1的质量份数混合倒入锅中,快速翻炒4-6min,此阶段完成后称为枸杞叶芽茶;(7)、揉捻:将炒好的枸杞叶芽茶放入竹筛中或者揉捻机中揉捻;(8)、二炒二揉:把揉捻成型的枸杞叶芽茶倒入55-60℃的炒茶锅中炒制30min直到枸杞叶芽茶中的水份含量降低至45-50%左右为止,再将枸杞叶芽茶倒入竹筛或者揉捻机中揉捻10-...
【专利技术属性】
技术研发人员:许勤智,
申请(专利权)人:简阳市仁鑫现代农业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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