一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱制造技术

本发明专利技术涉及一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱；包括控制器、空气预处理室和工作室；空气预处理室包括预处理壳体；安装在预处理壳体右侧面的进气装置、排气装置；内部的加湿器、气体循环泵、制冷装置、加热装置；工作室和预处理室壳体左右固定连接在一起，预处理室和工作室分别通过上循环管和下循环管连通；工作室内部上下依次设有旋转工作台、混合单元和平叶搅拌器；本发明专利技术能带来降低纵向温湿度梯度，缩短混合时间，辅助循环泵工作杜绝固定循环道的产生，减缓循环泵带来的二次蒸发等效果，给红枣黑变提供一个更好的环境，保证质量。

A new type of constant temperature and humidity box for aging and blackening of jujube

The invention relates to a new type of constant temperature and constant humidity box for the aging and black change of red jujube, including a controller, an air preconditioning room and a studio, an air preconditioning chamber including a preprocessing shell, an air intake device and an exhaust device mounted on the right side of the preprocessing shell, an internal humidifier, a gas circulation pump, a refrigeration device, and a heating device. The chamber and the preprocessing chamber shell are fixed and connected together. The pre treatment room and the studio are connected through the upper circulation tube and the lower circulation tube respectively; the inner and the bottom of the studio are arranged in turn with a rotating worktable and a mixing unit and a blender. The invention can reduce the longitudinal temperature humidity gradient and shorten the mixing time. The ring pump works to eliminate the production of the fixed circulation channel, slows down the effect of the two evaporation of the circulating pump, and provides a better environment for the black Jujube Black change, ensuring the quality.

【技术实现步骤摘要】
一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱
本专利技术涉及恒温恒湿实验箱领域，具体涉及一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱。
技术介绍
近几年，基于红枣产量的迅速增加、人们饮食结构的提升改善，传统的红枣加工技术受到考验。而新型的红枣深加工领域逐渐受到社会的关注，一些科研机构逐渐通过红枣老化黑变进行诸如黑枣酒等产品的开发。然而红枣老化黑变的研究尚处于探索阶段，并没有达成相关知识的定论。老化黑变是指食品在湿热环境下，其所含的氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等与还原糖相遇，经过一系列反应生成褐色聚合物的现象。而红枣老化黑变也是在人为提供的高温高湿环境下进行，现阶段主要借助恒温恒湿箱(高温高湿箱)实现，它是实验基础硬件，直接决定了黑变研究的准确性，所以说恒温恒湿箱的稳定性对红枣黑变的研究有重要的意义。以往多功能的恒温恒湿实验箱由调温(加温、制冷)和增湿两部分组成。通过安装在箱体内顶部的旋转风扇，将空气排入箱体实现气体循环、平衡箱体内的温湿度，内置温湿度传感器采集数据，传至温湿度控制系统进行处理，下达调温调湿指令，通过空气加热单元、冷凝管以及水槽内加热蒸发单元的协助完成。用于测试和确定电工、电子及其他产品及材料进行高温、低温、交变湿热度或恒定试验的温度环境变化后的参数及性能等各领域。传统恒温恒湿箱功能多样，但仅依靠旋转风扇实现内、外部气体循环，风速太小达不到良好的湿热气体的混合效果，风速太高又造成物料的二次过蒸发，且易形成固定循环风道，混合效果不佳；箱体工作室纵向长度大，宽、高比例太小，气温存在纵向梯度，调节比例又影响循环效果，箱内温湿度不均匀，影响控制精度。专利技术内容为了解决上述问题，本专利技术提供了一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱。一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱，包括控制器、空气预处理室和工作室；所述的控制器中存储有环境控制应用软件；控制应用软件实现自动升温、自动制冷、自动加湿、自动进排气、维持设置温湿度环境控制等的控制。所述的空气预处理室包括预处理壳体；安装在预处理壳体右侧面的进气装置、排气装置；内部的加湿器、气体循环泵、制冷装置、加热装置；预处理壳体顶部可活动连接有预处理室上盖；预处理室上盖上设有控制器；所述控制器分别与低速电机、气体循环泵、温度传感器、湿度传感器、加湿器、制冷装置、加热装置、进气装置、排气装置和工作室活门连接，实现对各元器件的供电、数据反馈、监测控制等功能；预处理室壳体左侧面向右内凹呈半圆形，用于放置工作室；所述工作室和预处理室壳体左右固定连接在一起，工作室高度低于预处理室的高度，工作室右部位于预处理室壳体内凹的半圆内；且预处理室上盖左侧与工作室上盖中心通过中轴同轴心安装在一起；所述中轴上安装低速电机，用于带动搅拌轴转动；搅拌轴再带动旋转工作台和搅拌器低速转动。所述预处理室和工作室分别通过上循环管和下循环管连通，为气体循环提供闭合回路；所述预处理室壳体顶部通过上循环管与工作室上盖连接；预处理室底部设有气体循环泵，气体循环泵通过下循环管与工作室下盖连通；气体循环泵用于为空气预处理室和工作室之间气体循环提供动力，进行蒸汽和气体的预混合；所述预处理壳体右侧面底部对称连接两个进气装置，右侧面中部连接排气装置；进气装置和排气装置上分别设有空气过滤装置，过滤空气杂质，保证进气的质量。所述的工作室由工作室上盖、工作室下盖分别可活动固定在工作室壳体顶部和底部组成；所述工作室壳体呈中空圆柱体状；圆柱体的直径大于其高度；工作室壳体整体呈扁平状；工作室内部上下依次设有旋转工作台、混合单元和平叶搅拌器；所述的混合单元由依次由上而下等距离平行设置的混合单元上盖、混合单元下盖、混合单元体组成；所述搅拌轴下端依次穿过旋转工作台和混合单元圆心后与平叶搅拌器连接固定；搅拌轴上端与低速电机连接；所述旋转工作台上沿其半径均匀设有冲孔；与旋转工作台等高的工作室壳体侧壁上设有可活动的工作室活门，便于进出物料和观察红枣褐变情况；旋转轴带动旋转工作台和搅拌器转动，混合单元相对于工作室固定不动，不随旋转轴一起转动。所述的工作室上盖和工作室下盖均呈圆台形状；所述的混合单元体由多个规则排列的凸起小单元组成，每个凸起小单元呈立体X型；所述混合单元上盖和混合单元下盖上均设有冲孔，冲孔直径为1mm。所述工作室上盖设有温度传感器和湿度传感器。有益效果：本专利技术中工作室设计为扁平的圆柱状，有较高的宽高比；工作室底部设计蒸汽和气体的搅拌器和混合单元；旋转工作台低速旋转；底部设有混合单元和搅拌器，辅助循环泵进行温湿气体的循环和混合，可以缩短混合时间、改善工作室内的纵向温湿梯度，实现工作室温湿气体的稳定均匀，提高红枣黑变的环境精度，使工作室内气体温湿工况的更加均匀稳定。本专利技术能带来降低纵向温湿度梯度，缩短混合时间，辅助循环泵工作杜绝固定循环道的产生，减缓循环泵带来的二次蒸发等效果，给红枣黑变提供一个更好的环境，保证质量。本专利技术与普通恒温恒湿箱不同之处在于：扁平的(宽高比大)圆柱形工作室设计，工作台旋转，且在工作室内部下方增加了混合单元，进行气体剪切和混合单元体X型结构的自行混合；扁平的工作室降低了纵向温度梯度(宽高比太低的工作室内纵向温度不均衡，存在纵向的温度差)，结合旋转的工作台带动物料的转动，使得工作室内温湿环境更加稳定，温湿传感器的反馈数据更加准确；低速电机带动的搅拌器杜绝了循环泵循环混合气体造成的固定空气循环道，减缓风速过快造成的物料水分二次蒸发；进入工作室的气体依次经过带冲孔的下端盖和混合单元体，使气体受到分层切割、剪切、经X型折向和重新混合等作用，不断改变流动方向，同时进行轴向和周边的气体交换，保证气体三维空间的分散和均匀混合；混合单元与循环泵的配合使得气体和蒸汽发生剪切、折向等过程使混合效果更佳；为进入工作室上部旋转工作台上的红枣褐变提供所要求的湿热环境，保证实验工况的稳定性，提高了恒温恒湿箱的控制精度。附图说明图1为本专利技术的装配体主视图。图2为工作室的内部结构图。图3为中置混合单元体局部外观图。图4为混合单元的立体结构图。图5为装配体整体结构图。图中：1、预处理壳体、2、进气装置、3、加湿器、4、气体循环泵、5、制冷装置、6、加热装置、7、排气装置、8、预处理上盖、9、控制系统、10、上循环管、11、低速电机、12、工作室上盖、13、工作室、14、工作室下盖、15、工作室底座、16、下循环管、17、搅拌轴、18、温度传感器、19、湿度传感器、20、工作室活门、21、旋转工作台、22、混合单元上盖、23、混合单元体、24、混合单元下盖、25、搅拌器、26、X型凸起具体实施方式下面结合附图对本专利技术进一步说明。参照图1和图2，一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱，包括控制系统9、空气预处理室和工作室13。所述的控制系统9采用PLC控制器，控制器分别连接各传感器和所有执行元器件，控制器中存储有环境控制软件(根据现有技术编程)，能实现工作室内自动升温、自动制冷、自动加湿、自动进排气、稳定维持设置的温湿度环境等功能。所述预处理室进行工作室内循环气体的预处理(加热、降温、加湿)，之后再通过循环泵4和下循环管16进入工作室13，预处理室和工作室13分别通过上循环管10、下循环管16连通，为气体循环提供闭合回路。预处理室部分：预处理室壳体1内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱，其特征在于：包括控制器、空气预处理室和工作室；所述的控制器中存储有环境控制应用软件；控制应用软件实现自动升温、自动制冷、自动加湿、自动进排气、维持设置温湿度环境控制等的控制；所述的空气预处理室包括预处理壳体；安装在预处理壳体右侧面的进气装置、排气装置；内部的加湿器、气体循环泵、制冷装置、加热装置；预处理壳体顶部可活动连接有预处理室上盖；所述控制器安装在预处理室上盖上；所述控制器通过数据传输线和供电线分别与低速电机、气体循环泵、温度传感器、湿度传感器、加湿器、制冷装置、加热装置、进气装置、排气装置和工作室活门连接；预处理室壳体左侧面向右内凹呈半圆形，用于放置工作室；所述工作室固定连接在预处理室壳体左侧，工作室的整体高度低于预处理室的高度，工作室右部位于预处理室壳体内凹的半圆内；且预处理室上盖左侧半圆部分与工作室上盖中心通过中轴同轴心安装在一起；所述中轴上安装低速电机，用于带动搅拌轴转动；搅拌轴再带动旋转工作台和搅拌器低速转动；所述预处理室和工作室分别通过上循环管和下循环管连通，为气体循环提供闭合回路；所述预处理室壳体顶部通过上循环管与工作室上盖连接；预处理室底部设有气体循环泵，气体循环泵通过下循环管与工作室下盖连通；气体循环泵用于为空气预处理室和工作室之间气体循环提供动力，进行蒸汽和气体的预混合；所述预处理壳体右侧面底部对称连接两个进气装置，右侧面中部连接排气装置；进气装置和排气装置上分别设有空气过滤装置，过滤空气杂质；所述的工作室由工作室上盖、工作室下盖分别可活动固定在工作室壳体顶部和底部组成；工作室内部上下依次设有旋转工作台、混合单元和平叶搅拌器；所述的混合单元由依次由上而下等距离平行设置的混合单元上盖、混合单元下盖、混合单元体组成；所述搅拌轴下端依次穿过旋转工作台和混合单元圆心后与平叶搅拌器连接固定；搅拌轴上端与低速电机连接；所述旋转工作台上沿其半径均匀设有冲孔；与旋转工作台等高的工作室壳体侧壁上设有可活动的工作室活门，便于进出物料和观察红枣褐变情况；旋转轴带动旋转工作台和搅拌器转动，混合单元相对于工作室固定不动，不随旋转轴转动；所述的混合单元体由多个规则排列的凸起小单元组成，每个凸起小单元呈立体X型；所述工作室上盖设有温度传感器和湿度传感器。...

【技术特征摘要】
1.一种用于红枣老化黑变的新型恒温恒湿箱，其特征在于：包括控制器、空气预处理室和工作室；所述的控制器中存储有环境控制应用软件；控制应用软件实现自动升温、自动制冷、自动加湿、自动进排气、维持设置温湿度环境控制等的控制；所述的空气预处理室包括预处理壳体；安装在预处理壳体右侧面的进气装置、排气装置；内部的加湿器、气体循环泵、制冷装置、加热装置；预处理壳体顶部可活动连接有预处理室上盖；所述控制器安装在预处理室上盖上；所述控制器通过数据传输线和供电线分别与低速电机、气体循环泵、温度传感器、湿度传感器、加湿器、制冷装置、加热装置、进气装置、排气装置和工作室活门连接；预处理室壳体左侧面向右内凹呈半圆形，用于放置工作室；所述工作室固定连接在预处理室壳体左侧，工作室的整体高度低于预处理室的高度，工作室右部位于预处理室壳体内凹的半圆内；且预处理室上盖左侧半圆部分与工作室上盖中心通过中轴同轴心安装在一起；所述中轴上安装低速电机，用于带动搅拌轴转动；搅拌轴再带动旋转工作台和搅拌器低速转动；所述预处理室和工作室分别通过上循环管和下循环管连通，为气体循环提供闭合回路；所述预处理室壳体顶部通过上循环管与工作室上盖连接；预处理室底部设有气体循环泵，气体循环泵通过下循环管与工作室下盖连通；气体循环泵用于为空气预处理室和工作室之间气体循环提供动力，进行蒸汽和气体的预混合；所述预...

【专利技术属性】
技术研发人员：高鹏，张仁堂，乔旭光，乔聚林，张轶，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：发明
国别省市：山东,37