一种芥末味富硒瓜子制造技术

本发明专利技术涉及芥末味富硒瓜子的制备方法，采用以下比例的物料：瓜子仁100‑150份、金樱子2‑3份、葛根1‑2份、茉莉花2‑3份、枳壳2‑3份、麦芽2‑3份、当归1‑2份、杜仲叶2‑3份、草决明1‑2份、富硒绿茶微粉5‑15份、精盐3‑5份，奶油2‑3份、天然芥末油3‑5份。

A kind of mustard flavored selenium rich melon seed

The invention relates to the preparation method of the mustard flavored selenium rich melon seeds, using the following proportion of materials: 100 pieces of melon seeds, 150 portions of cherry seed, 2 copies of kudzu root 1, 2 jasmine flowers 3, 2 3 copies of Fructus aurantii, 2 of malt, 3 of Chinese angelica 1, herbs of Eucommia ulmoides leaves, selenium rich green tea powder and refined salt. Cream, 2, 3, 3 natural mustard oil, 5 copies.

【技术实现步骤摘要】
一种芥末味富硒瓜子
本申请涉及一种营养瓜子，尤其涉及一种芥末味富硒瓜子。
技术介绍
瓜子的种类较多：有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，其营养丰富，香气诱人，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，在人们生活中是不可缺少的零食。近年来，瓜子的种类越来越多，为了丰富瓜子的品种口味，有利于人们的身体健康，现在的瓜子应该逐渐像保健食品方向发展。葵花籽是广受人们喜爱的休闲食品，葵花籽中还富含蛋白质、油脂、淀粉和多种微量元素，所以葵花籽也是一种健康功能食品。中医认为葵花籽中的瓜子仁性甘寒，有润肺平肝、治血痢、透痈脓之功效。随着人们生活水平的提高，作为休闲食品的葵花籽需求旺盛，每逢喜庆佳节或公众假日，各类风味瓜子更是受人青睐，以此飨亲朋好友，已成为我国许多地方的常见习俗。硒是一种非金属化学元素，是人体必需的营养元素。而这种元素稀少，又称为稀有元素。在全世界，有40多个国家和地区属于缺硒地区，我国约有2/3的地区属国际上公认的缺硒地区，其中近1/3为严重缺硒地区。而在恩施，这种硒资源相对丰富和集中，属于高硒区。恩施市是迄今为止“全球唯本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芥末味富硒瓜子的制备方法，包括以下步骤：(1)、称取下列重量份的瓜子：瓜子仁100‑150份、金樱子2‑3份、葛根1‑2份、茉莉花2‑3份、枳壳2‑3份、麦芽2‑3份、当归1‑2份、杜仲叶2‑3份、草决明1‑2份、富硒绿茶微粉5‑15份、精盐3‑5份，奶油2‑3份、天然芥末油3‑5份；(2)、将金樱子、葛根、茉莉花、枳壳、麦芽、当归、杜仲叶、草决明等合并粉碎过40‑60目筛，与瓜子仁一起入锅文火炒至50‑55℃，加瓜子仁6‑8倍水文火煮沸10‑30min，捞出瓜子仁沥干；(3)、将富硒绿茶微粉加入3‑4倍量70‑80℃的水搅拌混匀，与配料量的精盐、奶油和天然芥末油搅匀，得茶香调味液；(...

【技术特征摘要】
1.一种芥末味富硒瓜子的制备方法，包括以下步骤：(1)、称取下列重量份的瓜子：瓜子仁100-150份、金樱子2-3份、葛根1-2份、茉莉花2-3份、枳壳2-3份、麦芽2-3份、当归1-2份、杜仲叶2-3份、草决明1-2份、富硒绿茶微粉5-15份、精盐3-5份，奶油2-3份、天然芥末油3-5份；(2)、将金樱子、葛根、茉莉花、枳壳、麦芽、当归、杜仲叶、草决明等合并粉碎过40-60目筛，与瓜子仁一起入锅文火炒至50-55℃，加瓜子仁6-8倍水文火煮沸10-30min，捞出瓜子仁沥干；(3)、将富硒绿茶微粉加入3-4倍量70-80℃的水搅拌混匀，与配料量的精盐、奶油和天然芥末油搅匀，得茶香调味...

【专利技术属性】
技术研发人员：王世强，
申请(专利权)人：恩施硒图健康管理连锁有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42