一种富硒水蜜桃营养汁及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种富硒水蜜桃营养汁及其制备方法，该富硒水蜜桃营养汁按照以下方法制备：一种富硒水蜜桃营养汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将25～50％的亚硒酸钠溶液稀释500～1500倍，按照1L/100kg牧草的比例对牧草饲料进行喷洒，采用经上述处理后的牧草饲料喂养奶牛；从经过上述喂养后的奶牛中获得富硒鲜奶；向水蜜桃汁中加入上述富硒鲜奶、以及胡萝卜素、柠檬酸、稳定剂和水，混合均匀后，均质，罐装，杀菌，即得富硒饮料。经过本发明专利技术这种方法制得的富硒水蜜桃营养汁风味佳、含硒量高达48～72微克/升，易于饮用、便于硒元素的补充和吸收。

A kind of selenium rich peach juice and preparation method

The present invention relates to a selenium rich peach nutrient juice and a preparation method. The selenium rich peach nutrient juice is prepared according to the following method: a preparation method of a selenium rich peach nutrient juice, which comprises the following steps: diluting 25 to 50% sodium selenite solutions by 500~1500 times, and according to the proportion of 1L/100kg pasture to pasture. The grass feed was sprayed, and the cows were fed with the forage feed after the treatment. The dairy cows were fed with selenium and fresh milk, and the selenium rich fresh milk was added to the peach juice, and the carotene, citric acid, stabilizer and water were added to the juice, and the milk was homogenized, canned and germicidal, that is, the selenium rich beverage was obtained. The selenium rich peach nourishment made by this method has good flavor and selenium content as high as 48~72 microgram / liter. It is easy to drink and facilitate the supplement and absorption of selenium elements.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒水蜜桃营养汁及制备方法
本专利技术涉及一种富硒微量元素饮料，具体而言，涉及一种富硒水蜜桃营养汁及其制备方法，属于饮料生产

技术介绍
硒是组成人体内谷胱甘肽过氧化物酶的主要成份，谷胱甘肽过氧化酶是人体三种抗自由基酶之一，硒是这种酶的活性中心—含硒氨基酸核心组成部分，如果硒缺乏，硒酶的活性较低，清除体内过剩的羟自由基和脂质过氧化自由基的功能就减弱。体内大量过剩的自由基就会使各器官组织细胞乃至基因DNA受损，从而引发各种疾病。如克山病、大骨节病、高血压、高血脂、糖尿病，心脏病以及各种肿瘤等。由于人体内硒不存在长期贮存硒的器官，机体需要不断从饮食中得到足够量的硒。然而，硒在地壳中的含量很低，分布很不均匀，大多数人口密集的地区硒含量更低，导致全世界绝大部分地区却硒，中国尤为严重，硒在天然引用水和食物中含量极低，必须适量补充。为了提高缺硒人群硒摄入量，最好是在人们的日常饮食中添加适量的硒元素，以补充硒的不足，目前我国推荐的营养标准，正常人每天硒的摄入量为50微克。基于上述背景，本专利技术的目的时提供一种富硒的水蜜桃营养汁，在保持饮料原有风味和口感、硒含量高的且适合人体吸收的饮料。该饮料适合正常人群的日常补硒，也适合缺硒人群的强化补硒。
技术实现思路
本专利技术的技术方案通过以下方式来实现：提供一种富硒水蜜桃营养汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将25～50％的亚硒酸钠溶液稀释500～1500倍，按照1L/100kg牧草的比例对牧草饲料进行喷洒，采用经上述处理后的牧草饲料喂养奶牛；(2)从经过上述喂养后的奶牛中获得富硒鲜奶；(3)向水蜜桃汁中按照如下重量份数配比加入上述鲜奶和其它配料：水蜜桃汁55—75富硒鲜奶10-20胡萝卜素0.2-0.6柠檬酸0.05-0.1稳定剂1-2其余为水混合均匀后，均质，罐装，杀菌，即得富硒饮料。作为本专利技术的一个优选的实施方式，上述制备方法中所用的亚硒酸钠溶液浓度为30～40％，并稀释1000倍。作为本专利技术的另一个优选的实施方式，上述制备方法中的步骤(3)中按照如下重量分数配比：水蜜桃汁65富硒鲜奶15胡萝卜素0.3柠檬酸0.05稳定剂2其余为水。进一步地，本专利技术所述制备方法中的稳定剂为黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠或羧甲基纤维素。另一方面，本专利技术还提供了一种按照上述方法制备得到的富硒水蜜桃营养汁。本专利技术的有益效果为：本专利技术通过采用喷洒了亚硒酸钠溶液的牧草喂养奶牛并获得富硒鲜奶，有效将无机硒转化为更易被人体所吸收的、且毒性低的有机硒；向水蜜桃汁中加入这种富硒牛奶和其它配料得到的富硒水蜜桃营养汁，不仅风味佳，含硒量高达48～72微克/升，易于饮用、便于硒元素的补充和吸收。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。应理解，这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外，应理解，在阅读了本专利技术所记载的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本专利技术所限定的范围。制备实施例1(1)将25～50％的亚硒酸钠溶液稀释500～1500倍，按照1L/100kg牧草的比例对牧草饲料进行喷洒，采用经上述处理后的牧草饲料喂养奶牛；(2)从经过上述喂养后的奶牛中获得富硒鲜奶；(3)向水蜜桃汁中按照如下重量份数配比加入上述富硒鲜奶和其它配料：水蜜桃汁75富硒鲜奶10胡萝卜素0.5柠檬酸0.05稳定剂1.5其余为水混合均匀后，均质，罐装，杀菌，即得富硒饮料。制备实施例2与制备实施例1的方法相同，仅将原料及用量替换为如下组分和重量比：水蜜桃汁65富硒鲜奶15胡萝卜素0.3柠檬酸0.05稳定剂2其余为水。制备实施例3与制备实施例1的方法相同，仅将原料及用量替换为如下组分和重量比：水蜜桃汁55富硒鲜奶20胡萝卜素0.35柠檬酸0.1稳定剂1.5其余为水。制备实施例4与制备实施例1的方法相同，仅将原料及用量替换为如下组分和重量比：水蜜桃汁60富硒鲜奶10-20胡萝卜素0.6柠檬酸0.08稳定剂2其余为水。以上，对本专利技术的实施方式进行了说明。但是，本专利技术不限定于上述实施方式。凡在本专利技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒水蜜桃营养汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将25～50％的亚硒酸钠溶液稀释500～1500倍，按照1L/100kg牧草的比例对牧草饲料进行喷洒，采用经上述处理后的牧草饲料喂养奶牛；(2)从经过上述喂养后的奶牛中获得富硒鲜奶；(3)向水蜜桃汁中按照如下重量份数配比加入上述鲜奶和其它配料：水蜜桃汁 55—75   富硒鲜奶 10‑20胡萝卜素 0.2‑0.6   柠檬酸 0.05‑0.1稳定剂 1‑2        其余为水混合均匀后，均质，罐装，杀菌，即得富硒饮料。

【技术特征摘要】
1.一种富硒水蜜桃营养汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将25～50％的亚硒酸钠溶液稀释500～1500倍，按照1L/100kg牧草的比例对牧草饲料进行喷洒，采用经上述处理后的牧草饲料喂养奶牛；(2)从经过上述喂养后的奶牛中获得富硒鲜奶；(3)向水蜜桃汁中按照如下重量份数配比加入上述鲜奶和其它配料：水蜜桃汁55—75富硒鲜奶10-20胡萝卜素0.2-0.6柠檬酸0.05-0.1稳定剂1-2其余为水混合均匀后，均质，罐装，杀菌，即得富硒饮料。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：王世强，
申请(专利权)人：恩施硒图健康管理连锁有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42