一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法，其原料包括小麦粉、棕榈油、威化夹层、食用玉米淀粉、白砂糖、起酥油、芝士粉、食用盐、碳酸氢钠、酵母、食用香精、磷酸氢钙；其中，所述芝士粉的原料包括干酪、白砂糖、食用玉米淀粉、辣椒红、二氧化硅、食用香精；其中，所述威化夹层的原料包括全脂乳粉、谷氨酸钠、柠檬酸、改性大豆磷脂、姜黄。本发明专利技术生产的饼干香气醇正、色泽稳定、口味佳，富含亚油酸和维生素E，可以有效降低胆固醇，预防高血压、冠心病；更有效促进肠道蠕动，抑制有毒物质的吸收，增强人体代谢功能。

Soda biscuit capable of enhancing human metabolism function and preparation method thereof

The invention discloses a soda sandwich biscuit which can enhance the metabolic function of human body, and its raw materials include wheat flour, palm oil, mezzanine, edible corn starch, white granulated sugar, shortening, cheese powder, edible salt, sodium bicarbonate, yeast, edible essence and calcium hydrogen phosphate. Raw materials include cheese, white granulated sugar, edible corn starch, capsicum red, silica, and edible essence, among which the raw materials include whole milk powder, sodium glutamate, citric acid, modified soybean phospholipid and turmeric. The biscuits produced by the invention have positive aroma, stable color and good taste, rich in linoleic acid and vitamin E, which can effectively reduce cholesterol, prevent hypertension and coronary heart disease, effectively promote intestinal peristalsis, inhibit the absorption of toxic substances and enhance the metabolic function of the human body.

【技术实现步骤摘要】
一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法
本专利技术主要涉及食品领域，尤其涉及一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法。
技术介绍
饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展，现在人们越来越重视身体健康，传统高糖、高油脂、高热量的饼干已被人们渐渐嫌弃，以健康、营养、功能、时尚为发展方向的饼干成为了未来主流发展方向。苏打饼干是一种松脆食品，一般含有甜味口感较佳，深受广大消费者的欢迎。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用苏打饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。但目前市场上大多数饼干不宜多食，容易消化不良、胃胀等肠胃毛病；这时就需要一种人们在休闲食用的同时，还能有利人们身体健康的饼干，所以生产一种富有营养、口味佳、可增强人体代谢功能的保健型威化苏打夹心饼干是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法，特别是一种健康效果明显的多功能型威化苏打夹心饼干，食用后能够有效促进消化，调节肠道菌群失调，增强人体代谢功能，可以对高血压、高血本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干，其特征在于，其原料包括小麦粉、棕榈油、威化夹层、食用玉米淀粉、白砂糖、起酥油、芝士粉、食用盐、碳酸氢钠、酵母、食用香精、磷酸氢钙；其中，所述芝士粉的原料包括干酪、白砂糖、食用玉米淀粉、辣椒红、二氧化硅、食用香精；其中，所述威化夹层的原料包括全脂乳粉、谷氨酸钠、柠檬酸、改性大豆磷脂、姜黄。

【技术特征摘要】
1.一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干，其特征在于，其原料包括小麦粉、棕榈油、威化夹层、食用玉米淀粉、白砂糖、起酥油、芝士粉、食用盐、碳酸氢钠、酵母、食用香精、磷酸氢钙；其中，所述芝士粉的原料包括干酪、白砂糖、食用玉米淀粉、辣椒红、二氧化硅、食用香精；其中，所述威化夹层的原料包括全脂乳粉、谷氨酸钠、柠檬酸、改性大豆磷脂、姜黄。2.根据权利要求1所述的一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干，其特征在于，各原料重量分数分别为：各原料重量分数分别为：小麦粉55-75；棕榈油8-10；威化夹层60-90；食用玉米淀粉10-20；白砂糖4-8；起酥油2-4；芝士粉15-25；食用盐3-6；碳酸氢钠3-6；酵母4-6；食用香精1-3；磷酸氢钙1-3。3.根据权利要求1所述的一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干，其特征在于，各原料重量分数分别为：小麦粉60；棕榈油8；威化夹层75；食用玉米淀粉13；白砂糖5；起酥油3；芝士粉20；食用盐4；碳酸氢钠4；酵母5；食用香精1；磷酸氢钙1。4.根据权利要求1所述的一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法，其特征在于，所述的芝士粉是由下述重量份的原料组成的：干酪1；白砂糖0.2；食用玉米淀粉1；辣椒红0.3；二氧化硅0.2；食用香精0.2。5.根据权利要求1所述的一种可增强人体代谢功能的苏打夹心饼干及其制备方法，其特征在于，所述威化夹层是由下述重量份的原料组成...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘结俭，
申请(专利权)人：广东新盟食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44