The invention discloses a low glycemic generating cake baking cake suitable for the people of diabetes and a method for making the cake and its making method, which are made of the following raw materials and the weight ratio: 10 Chinese herbal extracts, 20 portions of the protein powder, 10 portions of protein powder, 5 wheat bran 5, 10 methyl alpha D glucoside 0.5, 1.5, two (2 aminoethyl) hydrogen phosphate. (CAS:6094, 81, 1) 0.5, 1.5, inulin 25, 35, egg white 3, 8, cake oil 3, 8, powder, 1, 1, water, 1. The low blood sugar production value of the prepared cake can not only help diabetic patients effectively control blood sugar, but also have obvious effect in preventing hypoglycemia, delaying hunger, preventing and preventing cardiovascular and cerebrovascular complications and preventing diabetes.
【技术实现步骤摘要】
一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕及其制作方法
本专利技术属于保健食品
，涉及一种低血糖生成值的烘培蛋糕的制作方法，更具体地说是一种不仅可以帮助糖尿病患者有效控制血糖，而且在预防低血糖、延缓饥饿、防治心脑血管并发症、预防糖尿病方面都有明显效果的糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕制作方法。
技术介绍
近年来，随着生活水平的不断提高，全球糖尿病发病率逐年升高，糖尿病已经成为继肿瘤、心血管病变之后的第三大严重威胁人类健康的慢性疾病。糖尿病的发生与长期摄入高血糖指数的食物密切相关。血糖指数在预防和控制以糖尿病为代表的慢性病方面具有很大的指导价值和较强的操作性。为了治疗和预防糖尿病，食物的血糖生成指数越来越受到关注。蛋糕是我国最重要的烘培食品之一，其香气浓郁、口感深香、广受大众欢迎，且其具有营养价值高、食用方便、价格低廉、易于携带等特点，适合社会各阶层消费，但市售普通蛋糕由于血糖生成值普遍较高，限制了糖尿病人群的食用。烘焙产品蛋糕中血糖生成值较高的材料主要是面粉和白砂糖，它们被人体摄入后，在酶的作用下水解成葡萄糖，导致血糖迅速上升。因此，减少这两种材料在蛋...
【技术保护点】
1.一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕，其特征在于，由下述原料及重量比制成：中药提取物10‑20份、蛋白粉5‑10份、燕麦麸皮5‑10份、甲基α‑D‑吡喃葡萄糖苷0.5‑1.5份、二(2‑氨基乙基)氢磷酸酯(CAS：6094‑81‑1)0.5‑1.5份、菊粉25‑35份、鸡蛋清3‑8份、蛋糕油3‑8份、发粉1‑3份、水20‑30份。
【技术特征摘要】
1.一种适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕，其特征在于，由下述原料及重量比制成：中药提取物10-20份、蛋白粉5-10份、燕麦麸皮5-10份、甲基α-D-吡喃葡萄糖苷0.5-1.5份、二(2-氨基乙基)氢磷酸酯(CAS：6094-81-1)0.5-1.5份、菊粉25-35份、鸡蛋清3-8份、蛋糕油3-8份、发粉1-3份、水20-30份。2.根据权利要求1所述的适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕，其特征在于，所述中药提取物为如下重量份组分的浓缩液：艾叶3-5份、黄连2-3份、山楂2-4份、橘皮1-3份、荷叶2-4份、石榴1-3份。3.根据权利要求2所述的适合糖尿病人群食用的低血糖生成值烘培蛋糕，其特征在于，所述中药提取物的制备方法，包括如下步骤：按比例取艾叶、黄连、山楂、橘皮、荷叶、石榴，混合粉碎，加入混合物重量1-3倍的水，煎煮2-4小时，取滤液并浓缩至原体积10-15％，获得浓缩液。4.一种根据权利...
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