一种煮食制售机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种煮食制售机,包括有煮面装置，煮面装置包括有煮面座，煮面座上开设有通孔，通孔的一端连通有进面筒，另一端设置有可开合的挡板，煮面座的外部设置有蒸汽接口，蒸汽接口与开设在煮面座内部的蒸汽通道贯通，蒸汽通道通过设置在通孔之孔壁上的蒸汽孔与通孔贯通；通孔内的蒸汽使得进入其内部的面饼变熟，挡板打开使得熟面进入容器。基于上述装置中，通过高温蒸汽使得水在短时间内沸腾，沸腾的水在短时间内将面饼进行加热制熟，在短短数秒内能够将面饼煮熟，由于蒸汽和水同时对面饼进行加热，仅需要少量的水即可完成整个煮面过程，减少了消费者等待的时间，有效提高了消费使用的满意度。

【技术实现步骤摘要】
一种煮食制售机
本技术涉及食品机械
，尤其涉及一种煮食制售机。
技术介绍
在市场上的各种燃气、燃煤、电加热、电磁等煮面设备，在实际应用上的方式是不科学的，热效率低、耗能、热能流失快、面条基本上是泡熟的，口感较差，同时加热煮食时间长、耗能耗水量大，给工作环境，操作便利均带来很大的缺陷。因此，提供一种煮食制售机，以期快速将面条制熟，保证面条口感，同时耗能耗水量低，不糊锅，提高消费者的满意度，就成为本领域技术人员亟待解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种煮食制售机，以期快速将面条制熟，保证面条口感，同时耗能耗水量低，不糊锅，提高消费者的满意度。为了实现上述目的，本技术提供一种煮食制售机,包括有煮面装置，所述煮面装置包括有煮面座，所述煮面座上开设有通孔，所述通孔的一端连通具有进水管的进面筒，另一端设置有可开合的挡板，所述煮面座的外部设置有蒸汽接口，所述蒸汽接口与开设在煮面座内部的蒸汽通道贯通，所述蒸汽通道通过设置在所述通孔之孔壁上的蒸汽孔与所述通孔贯通；所述通孔内的蒸汽使得进入其内部的面饼变熟，所述挡板打开使得熟面进入容器。优选地，所述煮面座为圆柱体，所述通孔与所述煮面座同轴设置；所述通孔的轴截面为漏斗型，所述通孔的大端面与所述进面筒固接，其小端面与所述挡板连接；所述蒸汽孔的数量为多个，各所述蒸汽孔均布在所述通孔的孔壁上。优选地，所述煮面座背离所述进面筒的端面开设有环形槽，所述环形槽设置在所述通孔端口的外侧，且与所述通孔同轴设置，所述环形槽的槽口上设置有盖板，所述挡板固接在所述盖板远离所述煮面座的端面，所述盖板上开设有第一过孔，所述第一过孔的直径与所述通孔靠近所述过孔的端口直径相等，所述盖板与所述环形槽形成所述蒸汽通道，所述第一过孔远离所述煮面座的端口处设置有密封槽，所述密封槽内设置有密封圈，所述密封圈远离所述煮面座的端面高于所述盖板远离所述煮面座的端面。优选地，所述挡板包括固定部和开合部，所述固定部上开设有U型孔，所述U型孔的宽度与所述第一过孔的直径相等，其底部的弧线与所述第一过孔的半圆弧重合，所述开合部滑动设置在所述U型孔内，所述开合部的两侧端面分别与所述固定部两侧的端面平齐。优选地，所述挡板远离所述煮面座的端面上固接有密封板，所述密封板上开设有第二过孔，所述第二过孔的直径与所述U型孔的宽度相等，所述第二过孔的半圆弧与所述U型孔底部圆弧重合。优选地，所述密封板底部设置有面条脱水槽，所述面条脱水槽的承接面与所述密封板形成预设角度，所述预设角度为锐角。优选地，还包括控制装置，储面装置、容器储藏装置、蒸汽发生装置、调料储藏装置、输出装置和人机交互装置；所述储面装置包括有储面仓和设置在所述储面仓之仓口的干面进给控制器；所述容器储藏装置包括容器储藏腔和设置在所述容器储藏腔之腔口的容器进给控制器；所述蒸汽发生装置包括有蒸汽炉和连通所述蒸汽炉和所述煮面座的蒸汽管路，所述蒸汽管路上设置有电磁阀；所述调料储藏装置包括有调料仓和设置在所述调料仓之仓口的调料控制器；所述输出装置包括有输送带、驱动所述输送带的电机和设置在所述输送带上的容器槽；所述控制装置电连接所述干面进给控制器、所述容器进给控制器、所述电磁阀、所述调料控制器和所述电机。优选地，所述储面仓与所述进面筒连通，所述输送带为回转结构，所述容器储藏腔的出口、所述面条脱水槽的出口和所述调料仓的出口依次设置在所述输送带的上方。优选地，还包括外壳，所述外壳上设置有出面仓和筷子口，所述筷子口连通有筷子盒，所述输送带移动经过所述出面仓。优选地，所述人机交互器设置在所述外壳上，包括有可触控液晶屏和付款单元，所述可触控液晶屏和所述付款单元分别与所述控制装置电连接，所述付款单元包括有投币模块、一卡通感应模块和NFC感应模块。本技术所提供的煮食制售机,包括有煮面装置，所述煮面装置包括有煮面座，所述煮面座上开设有通孔，所述通孔的一端连通具有进水管的进面筒，另一端设置有可开合的挡板，所述煮面座的外部设置有蒸汽接口，所述蒸汽接口与开设在煮面座内部的蒸汽通道贯通，所述蒸汽通道通过设置在所述通孔之孔壁上的蒸汽孔与所述通孔贯通；所述通孔内的蒸汽使得进入其内部的面饼变熟，所述挡板打开使得熟面进入容器。上述结构中，煮面座连接进面筒，同时在煮面座出口处设置挡板，该挡板具有可开合结构，煮面座内部设置有通孔，该通孔与进面筒和外界连通，当挡板关闭时通孔为底端密闭结构，此时通孔和挡板形成煮面空间，当煮面完成后，挡板打开面条从煮面座中落下，从而完成煮面的过程，煮面座外部设置有蒸汽接口，同时在其内部设置有与蒸汽通道，并且在通孔的内壁上开设有与蒸汽通道相贯通的蒸汽孔，蒸汽经过蒸汽接口进入蒸汽通道，再经过蒸汽孔进入通孔内。使用时，挡板关闭，面饼经过进面筒进入煮面座内，此时面饼落入通孔与挡板形成的煮面腔内，进水管向通孔内注水至水面略超过面饼的顶面，蒸汽经过蒸汽接口进入蒸汽通道，再经过蒸汽孔进入通孔内，通过蒸汽对水迅速加热，使得水在极短的时间内沸腾，从而使得面饼在短时间内迅速变软变熟，完毕后，蒸汽停止挡板打开熟面进入下一道工序。基于上述装置中，通过高温蒸汽使得水在短时间内沸腾，沸腾的水在短时间内将面饼进行加热制熟，由于蒸汽的温度远高于开水，同时在水沸腾过程中蒸汽又源源不断地对面饼进行加热，在短短数秒内能够将面饼煮熟，由于蒸汽和水同时对面饼进行加热，仅需要少量的水即可完成整个煮面过程，减少了消费者等待的时间，有效提高了消费使用的满意度，同时在煮面过程中蒸汽源源不断地注入，使得面条在被煮过程中能够不断被翻转搅动，从而使得面条加热均匀，不会产生生熟不均现象，保证面条的弹性和营养，并且不会产生面条粘连和糊锅的情况。附图说明图1为本技术所提供的煮食制售机的一种具体实施方式结构示意图；图2为图1所示煮食制售机的内部结构示意图；图3为图2所示煮面装置的结构示意图；图4为图3所示煮面座的结构示意图；图5为图4所示煮面座的结构示意主视图；图6为图5所示煮面座的A-A结构示意剖图；图7为图3所示固定部结构示意图；图8为图3所示开合部的结构示意图。附图标记说明：1为外壳，2为容器，3为输送带，4为容器槽，5为出面仓，6为NFC感应模块，7为一卡通感应模块，8为可触控液晶屏，9为投币模块，10为面饼，11为进面筒，12为煮面装置，121为煮面座，1211为通孔，1212为蒸汽孔，1213为蒸汽通道，1214为蒸汽接口，122为盖板，123为挡板，1231为固定部，12311为U型孔，1232为开合部，124为密封板,1241为第二过孔，13为面条脱水槽，14为集水器，15为电机，16为容器储藏腔，17为储面仓，18为干面进给控制器，19为容器进给控制器，20为进水管，21为筷子盒，22为筷子口。具体实施方式下面详细描述本技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。请参考图1-图8，图1为本技术所提供的煮食制售机的一种具体实施方式结构示意图；图2为图1所示煮食制售机的内部结构示意图；图3为图2所示煮面装置的结构示意图；图4为本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种煮食制售机,包括有煮面装置(12)，其特征在于，所述煮面装置(12)包括有煮面座(121)，所述煮面座(121)上开设有通孔(1211)，所述通孔(1211)的一端连通具有进水管(20)的进面筒(11)，另一端设置有可开合的挡板(123)，所述煮面座(121)的外部设置有蒸汽接口(1214)，所述蒸汽接口(1214)与开设在煮面座(121)内部的蒸汽通道(1213)贯通，所述蒸汽通道(1213)通过设置在所述通孔(1211)之孔壁上的蒸汽孔(1212)与所述通孔(1211)贯通；所述通孔(1211)内的蒸汽使得进入其内部的面饼(10)变熟，所述挡板(123)打开使得熟面进入容器(2)。

【技术特征摘要】
1.一种煮食制售机,包括有煮面装置(12)，其特征在于，所述煮面装置(12)包括有煮面座(121)，所述煮面座(121)上开设有通孔(1211)，所述通孔(1211)的一端连通具有进水管(20)的进面筒(11)，另一端设置有可开合的挡板(123)，所述煮面座(121)的外部设置有蒸汽接口(1214)，所述蒸汽接口(1214)与开设在煮面座(121)内部的蒸汽通道(1213)贯通，所述蒸汽通道(1213)通过设置在所述通孔(1211)之孔壁上的蒸汽孔(1212)与所述通孔(1211)贯通；所述通孔(1211)内的蒸汽使得进入其内部的面饼(10)变熟，所述挡板(123)打开使得熟面进入容器(2)。2.根据权利要求1所述的煮食制售机，其特征在于，所述煮面座(121)为圆柱体，所述通孔(1211)与所述煮面座(121)同轴设置；所述通孔(1211)的轴截面为漏斗型，所述通孔(1211)的大端面与所述进面筒(11)固接，其小端面与所述挡板(123)连接；所述蒸汽孔(1212)的数量为多个，各所述蒸汽孔(1212)均布在所述通孔(1211)的孔壁上。3.根据权利要求2所述的煮食制售机，其特征在于，所述煮面座(121)背离所述进面筒(11)的端面开设有环形槽，所述环形槽设置在所述通孔(1211)端口的外侧，且与所述通孔(1211)同轴设置，所述环形槽的槽口上设置有盖板(122)，所述挡板(123)固接在所述盖板(122)远离所述煮面座(121)的端面，所述盖板(122)上开设有第一过孔，所述第一过孔的直径与所述通孔(1211)靠近所述过孔的端口直径相等，所述盖板(122)与所述环形槽形成所述蒸汽通道(1213)，所述第一过孔远离所述煮面座(121)的端口处设置有密封槽，所述密封槽内设置有密封圈，所述密封圈远离所述煮面座(121)的端面高于所述盖板(122)远离所述煮面座(121)的端面。4.根据权利要求3所述的煮食制售机，其特征在于，所述挡板(123)包括固定部(1231)和开合部(1232)，所述固定部(1231)上开设有U型孔(12311)，所述U型孔(12311)的宽度与所述第一过孔的直径相等，其底部的弧线与所述第一过孔的半圆弧重合，所述开合部(1232)滑动设置在所述U型孔(12311)内，所述开合部(1232)的两侧端面分别与...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈彦卫，
申请(专利权)人：北京智润天成节能设备有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11