【技术实现步骤摘要】
糖尿病复康饼干的配制方法
本专利技术涉及食品的制备,特别是糖尿病复康饼干的配制方法。
技术介绍
全世界得糖尿病的差不多每20人中,就有1人,是常见病之一。治疗糖尿病的胰岛素也并非唯一手段。但每个糖尿病人,不管病情轻重和用什么药物治疗,均须控制饮食,不吃甜食。用食物疗法也能治疗糖尿病,如经常食用南瓜,则会早日恢复健康。但不可能一年四季都可供应南瓜,因此糖尿病人很需要一种含有丰富的南瓜成份的食品。目前市场上还没有这样的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种使糖尿病复康的饼干的配制方法。本专利技术是以如下方式完成的:象制作普通饼干的方法一样,以面粉为基料,加入按一定比例的甜菊甙,南瓜粉、植酸钙、褐藻酸钠或褐藻酸钙、豆乳粉,再加入抗菌剂和发泡剂,然后加入食用植物油,搅拌均匀呈膏状,倒入饼干压模中用冷压加热方法加工成型。本专利技术配制的食品饼干,将大大方便糖尿病人,同时又对糖尿病治疗有很好的辅助作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1:将鲜南瓜去皮和籽,配制粉碎成粉状,干燥包装。南瓜是我国民间常用的治疗糖尿病的食物,经科学检验,其中含有木糖粉21%,蛋白质8.76%,胡萝卜素占15.26%毫克、维生素2.78%毫克。以上白面粉为基料,加配1-3%的甜菊甙,8-10%的南瓜粉,2-8%的植酸钙,0.5-2%的褐藻酸钠或褐藻酸钙,1-10%豆乳粉,10-25%的食用植物油,0.2-0.5%的抗菌剂与1-3%的发泡剂,搅拌均匀呈膏状,然后倒入饼干压模中加热而成。在500克糖尿病复康饼干中配上南瓜粉25-50克,需用1公斤鲜南瓜提炼,这个用量 ...
【技术保护点】
糖尿病复康饼干的配制方法,以面粉为基料,按照普通饼干的冷压加热方法加工,其特征在于加入1‑3%的甜菊甙,8‑10%的南瓜粉,2‑8%的植酸钙,0.5‑2%的褐藻酸钠或钙,1‑10%豆乳粉,10‑25%的食用植物油,0.2‑0.5%的抗菌剂与1‑3%的发泡剂,搅拌均匀呈膏状,然后倒入饼干压模中加热而成。
【技术特征摘要】
1.糖尿病复康饼干的配制方法,以面粉为基料,按照普通饼干的冷压加热方法加工,其特征在于加入1-3%的甜菊甙,8-10%的南瓜粉,2-8%的植酸钙,0.5-2%的褐藻酸钠或钙,1-10%豆乳粉,10-25%的食用植物油,0.2-0.5%的抗菌剂与1-3%的发泡剂,搅拌均匀呈膏状,然后倒入饼干压模中加热而成。2.根据权利要求...
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