一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法技术

本发明专利技术公开了一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法，属于特种稻育种技术领域。本发明专利技术以籼型糯稻三系保持系、不育系、高整精米率长粒籼型保持系、粗秆、抗倒伏籼稻品系、耐贮藏水稻品系为亲本，通过科学的杂交配组和后代筛选，选育出酿酒专用杂交糯稻三系不育系，以整精米率高、优质籼型糯稻品系、抗病、恢复力强、配合力高、长粒型籼稻品系、粗秆、抗倒伏籼稻品系、耐贮藏水稻品系为亲本，通过科学的杂交配组和后代筛选，选育出酿酒专用杂交糯稻三系恢复系，并通过不育系和恢复系测交配组，杂种一代产量品比和酿酒试验，育成产量高、品质优、抗倒伏、耐贮藏、酿酒糖价高、固形物多、出酒率高的酿酒专用杂交糯稻品种。

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法
本专利技术具体涉及一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法，属于特种稻育种

技术介绍
酿酒主要以糯米为主，酿酒工业对糯稻的米质及外观指标有一定的要求。糙米率和整精米率影响产酒率，直链淀粉含量的多少、胶稠度的大小对酒的糖度、醇味等都会带来影响。在水稻育种中，有育种家以酿酒用途为目标进行品种选育，如绍兴市农科所进行以适合酿制黄酒用优质糯稻为目标的品种选育，先后育成绍糯86、绍糯119等品种。研究表明，适宜于酿制优质高档米酒的糯稻品种的米质标准为：整精米率要在60%以上，直链淀粉<1.5%，糊化温度(碱值)7.0，胶稠度100mm，米粒要长。本专利技术以籼型糯稻三系保持系、不育系、高整精米率长粒籼型保持系、粗秆、抗倒伏籼稻品系、耐贮藏水稻品系为亲本，通过科学的杂交配组和后代筛选，选育出酿酒专用杂交糯稻三系不育系，以整精米率高、优质籼型糯稻品系、抗病、恢复力强、配合力高、长粒型籼稻品系、粗秆、抗倒伏籼稻品系、耐贮藏水稻品系为亲本，通过科学的杂交配组和后代筛选，选育出酿酒专用杂交糯稻三系恢复系，并通过不育系和恢复系测交配组，杂种一代产量品比和酿酒试验，育成产量高、品质优、酿酒糖价高、固形物多、出酒率高的酿酒专用杂交糯稻品种。本专利技术方法科学高效，易于操作，为选育、利用酿酒用优质糯稻的品种资源提供科学方法和依据。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案和选育步骤：(1)酿酒专用杂交糯稻三系不育系的选育1）选籼型糯稻三系保持系嘉农wx2B或嘉农wx5B（以B1表示），不育系嘉农wx2A或嘉农wx5A（以A表示），高整精米率长粒籼型保持系元丰B（B2），粗秆、抗倒伏籼稻品系辐恢838（P1），耐贮藏水稻品系油籼（P2）为亲本；2）种植B1、B2、P1、P2，开花期分别以B1、B2为母本，作杂交B1/P1、B2/P2，得杂种一代F1-1、F1-2，种植杂种一代F1-1、F1-2，开花期作杂交F1-1/F1-2，得复交一代，以F1-12表示；3）种植F1-12，开花期取幼穗，73wt%酒精消毒，8.2℃下处理4天；超净工作台上剥离幼穗，0.1wt%HgCl2溶液消毒10分钟，无菌水清洗5次，吹干花药表面水分后接种于SK3培养基上诱导愈伤组织，接种量为2500-2600个花药，愈伤组织继代1次后置于N6培养基中进行分化诱导，将获得的分化苗置于含3.3mg/L秋水仙素的生根培养基中诱导生根和加倍培养，长成小苗，最后转移到无激素的MS培养基上生根，长成小植株，再移植到温室里种植，去除单倍和多倍体，保留二倍体植株，成熟后单株收种得DH群体，以DH1表示；4）播种种植DH1，群体800-900株，在抽穗成熟期，DH1群体选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻谷粒长8.5mm以上、结实率达86%以上、农艺性状优良的单株收获种子得DH2；5）实验室内采用小型碾米机对收获的DH2单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.4mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株取部分种子测定整精米率，选整精米率高的单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量<1.2%、糊化温度(碱值)﹤7.0、胶稠度100mm的单株；6）播种5）筛选所得DH2单株，每个株系种植群体100-110株，成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻谷粒长8.5mm以上、结实率达86%以上、叶片转色好、全生育期115-120天的株系，从中选择优异单株收获种子得DH3；7）实验室内采用小型糙米机对收获的DH3单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.4mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量<1.2%、糊化温度(碱值)﹤7.0、胶稠度100mm的单株；8）株系种植上选的DH3单株和籼稻三系不育系A，开花期选择植株茎秆粗壮、叶片直立、剑叶短、单株穗数多、穗头大的优异单株2-3株为父本挂牌，以A为母本进行杂交，得杂交1代以F1-A表示，挂牌株父本单株收种，得DH4；9）种植F1-A和DH4，开花期选择植株茎秆粗壮、叶片直立、剑叶短、单株穗数多、穗头大的优异DH4单株2株为父本挂牌，从F1-A中选择不育彻底的植株2株为母本进行成对回交，得回交1代以BC1F1-A表示，挂牌株父本单株收种，得DH4；10）重复步骤9）直至回交5代BC5F1-A，从中选择育性稳定、不育彻底、农艺和产量性状好的BC5F1-A株系即育成酿酒专用杂交糯稻三系不育系A，其对应的回交父本DH8即为其对应的酿酒专用杂交糯稻三系保持系B；(2)酿酒专用杂交糯稻三系恢复系的选育1）以整精米率高、优质籼型糯稻品系章糯恢1号为P1，抗病、恢复力强、配合力高、长粒型籼稻品系R669为P2，粗秆、抗倒伏籼稻品系镇恢084为P3，耐贮藏水稻品系W017为P4，作杂交P1/P2、P3/P4，得杂种一代F1-12、F1-34；种植杂种一代F1-12、F34，开花期以F1-12作母本与F1-34杂交，获得复交一代，以F1-1234表示；2）种植F1-1234，收获种子得F2-1234；实验室内采用小型糙米机对收获的F2-1234单株种子进行加工出糙，选表现白色不透明的糙米，米粒切口使用碘-碘化钾溶液涂抹，反应棕色不变蓝的糙米粒经消毒后培养皿里发芽，幼苗移入温室培育；待幼苗2叶1心时期进行稻瘟病抗性鉴定，拔除不抗株，保留抗病的植株，并于苗3叶1心时移栽到大田；3）成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻谷粒长9mm以上、结实率达88%以上、叶片转色好、全生育期125-145天的单株收获种子得F3-1234；4）实验室内采用小型糙米机对收获的F3-1234单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.8mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株，上选单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；5）株系种植上选的F3-1234单株，每个株系种植群体90-100株，在苗期进行稻瘟病抗性鉴定，去除掉不抗株系，保留抗病的株系；成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻谷粒长9mm以上、结实率达88%以上、叶片转色好、全生育期125-145天的株系，从中选择优异单株收获种子得F4-1234；6）实验室内采用小型糙米机对收获的F4-1234单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.8mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株取部分种子测定整精米率；选整精米率高的单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量<1.3%、糊化温度(碱值)﹤7.0、胶稠度100mm的单株；7）株系种植上选的F4-1234单株，每个株系种植群体80-90株，成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法，其特征在于：所述选育方法包括以下步骤：一、酿酒专用杂交糯稻三系不育系的选育：1）选籼型糯稻三系保持系B1为嘉农wx2B或嘉农wx5B，籼型糯稻三系不育系A为嘉农wx2A或嘉农wx5A，高整精米率长粒籼型保持系B2为元丰B，粗秆、抗倒伏籼稻品系P1为辐恢838，耐贮藏水稻品系P2为油籼，作为亲本；2）种植B1、B2、P1、P2，开花期分别以B1、B2为母本，作杂交B1/P1、B2/P2，得杂种一代F1‑1、F1‑2，种植杂种一代F1‑1、F1‑2，开花期作杂交F1‑1/F1‑2，得复交一代，以F1‑12表示；3）种植F1‑12，开花期取幼穗，73wt%酒精消毒，8.2℃下处理4天；超净工作台上剥离幼穗， 0.1wt%HgCl2溶液消毒10分钟，无菌水清洗5次，吹干花药表面水分后接种于SK3培养基上诱导愈伤组织，接种量为2500‑2600个花药，愈伤组织继代1次后置于N6培养基中进行分化诱导，将获得的分化苗置于含3.3mg/L秋水仙素的生根培养基中诱导生根和加倍培养，长成小苗，最后转移到无激素的MS培养基上生根，长成小植株，再移植到温室里种植，去除单倍和多倍体，保留二倍体植株，成熟后单株收种得DH群体，以DH1表示；4）播种种植DH1，群体800‑900株，在抽穗成熟期，DH1群体选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10‑12个、稻谷粒长8.5mm以上、结实率达86%以上、农艺性状优良的单株收获种子得DH2；5）实验室内采用小型碾米机对收获的DH2单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.4mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株取部分种子测定整精米率，选整精米率高的单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量<1.2%、糊化温度碱值﹤7.0、胶稠度100mm的单株；6）播种5）筛选所得DH2单株，每个株系种植群体100‑110株，成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10‑12个、稻谷粒长8.5mm以上、结实率达86%以上、叶片转色好、全生育期115‑120天的株系，从中选择优异单株收获种子得DH3；7）实验室内采用小型糙米机对收获的DH3单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.4mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量<1.2%、糊化温度碱值﹤7.0、胶稠度100mm的单株；8）株系种植上选的DH3单株和籼稻三系不育系A，开花期选择植株茎秆粗壮、叶片直立、剑叶短、单株穗数多、穗头大的优异单株2‑3株为父本挂牌，以A为母本进行杂交，得杂交1代以F1‑A表示，挂牌株父本单株收种，得DH4；9）种植F1‑A和DH4，开花期选择植株茎秆粗壮、叶片直立、剑叶短、单株穗数多、穗头大的优异DH4单株2株为父本挂牌，从F1‑A中选择不育彻底的植株2株为母本进行成对回交，得回交1代以BC1F1‑A表示，挂牌株父本单株收种，得DH4；10）重复步骤9）直至回交5代BC5F1‑A，从中选择育性稳定、不育彻底、农艺和产量性状好的BC5F1‑A株系即育成酿酒专用杂交糯稻三系不育系A，其对应的回交父本DH8即为其对应的酿酒专用杂交糯稻三系保持系B；二、酿酒专用杂交糯稻三系恢复系的选育：1）以整精米率高、优质籼型糯稻品系章糯恢1号为P1，抗病、恢复力强、配合力高、长粒型籼稻品系R669为P2，粗秆、抗倒伏籼稻品系镇恢084为P3，耐贮藏水稻品系W017为P4，作杂交P1/P2、P3/P4，得杂种一代F1‑12、F1‑34；种植杂种一代F1‑12、F34，开花期以F1‑12作母本与F1‑34杂交，获得复交一代，以F1‑1234表示；2）种植F1‑1234，收获种子得F2‑1234；实验室内采用小型糙米机对收获的F2‑1234单株种子进行加工出糙，选表现白色不透明的糙米，米粒切口使用碘‑碘化钾溶液涂抹，反应棕色不变蓝的糙米粒经消毒后培养皿里发芽，幼苗移入温室培育；待幼苗2叶1心时期进行稻瘟病抗性鉴定，拔除不抗株，保留抗病的植株，并于苗3叶1心时移栽到大田；3）成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10‑12个、稻谷粒长9mm以上、结实率达88%以上、叶片转色好、全生育期125‑145天的单株收获种子得F3‑1234；4）实验室内采用小型糙米机对收获的F3‑1234单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.8mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株，上选单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；5）株系种植上选的F3‑1234单株，每个株系种植群体9...

【技术特征摘要】
1.一种酿酒专用杂交糯稻品种的选育方法，其特征在于：所述选育方法包括以下步骤：一、酿酒专用杂交糯稻三系不育系的选育：1）选籼型糯稻三系保持系B1为嘉农wx2B或嘉农wx5B，籼型糯稻三系不育系A为嘉农wx2A或嘉农wx5A，高整精米率长粒籼型保持系B2为元丰B，粗秆、抗倒伏籼稻品系P1为辐恢838，耐贮藏水稻品系P2为油籼，作为亲本；2）种植B1、B2、P1、P2，开花期分别以B1、B2为母本，作杂交B1/P1、B2/P2，得杂种一代F1-1、F1-2，种植杂种一代F1-1、F1-2，开花期作杂交F1-1/F1-2，得复交一代，以F1-12表示；3）种植F1-12，开花期取幼穗，73wt%酒精消毒，8.2℃下处理4天；超净工作台上剥离幼穗，0.1wt%HgCl2溶液消毒10分钟，无菌水清洗5次，吹干花药表面水分后接种于SK3培养基上诱导愈伤组织，接种量为2500-2600个花药，愈伤组织继代1次后置于N6培养基中进行分化诱导，将获得的分化苗置于含3.3mg/L秋水仙素的生根培养基中诱导生根和加倍培养，长成小苗，最后转移到无激素的MS培养基上生根，长成小植株，再移植到温室里种植，去除单倍和多倍体，保留二倍体植株，成熟后单株收种得DH群体，以DH1表示；4）播种种植DH1，群体800-900株，在抽穗成熟期，DH1群体选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻谷粒长8.5mm以上、结实率达86%以上、农艺性状优良的单株收获种子得DH2；5）实验室内采用小型碾米机对收获的DH2单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.4mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株取部分种子测定整精米率，选整精米率高的单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量&lt;1.2%、糊化温度碱值﹤7.0、胶稠度100mm的单株；6）播种5）筛选所得DH2单株，每个株系种植群体100-110株，成熟期选择茎秆粗壮、株型紧凑、有效分蘖数在10-12个、稻谷粒长8.5mm以上、结实率达86%以上、叶片转色好、全生育期115-120天的株系，从中选择优异单株收获种子得DH3；7）实验室内采用小型糙米机对收获的DH3单株种子进行加工出糙，选糙米粒长7.4mm以上、糙米率﹥80%、糙米表现糯米性状的白色不透明且没有分离的单株；上选单株种子进行高温耐储藏性筛选，选择耐储藏单株；上选单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量&lt;1.2%、糊化温度碱值﹤7.0、胶稠度100mm的单株；8）株系种植上选的DH3单株和籼稻三系不育系A，开花期选择植株茎秆粗壮、叶片直立、剑叶短、单株穗数多、穗头大的优异单株2-3株为父本挂牌，以A为母本进行杂交，得杂交1代以F1-A表示，挂牌株父本单株收种，得DH4；9）种植F1-A和DH4，开花期选择植株茎秆粗壮、叶片直立、剑叶短、单株穗数多、穗头大的优异DH4单株2株为父本挂牌，从F1-A中选择不育彻底的植株2株为母本进行成对回交，得回交1代以BC1F1-A表示，挂牌株父本单株收种，得DH4；10）重复步骤9）直至回交5代BC5F1-A，从中选择育性稳定、不育彻底、农艺和产量性状好的BC5F1-A株系即育成酿酒专用杂交糯稻三系不育系A，其对应的回交父本DH8即为其对应的酿酒专用杂交糯稻三系保持系B；二、酿酒专用杂交糯稻三系恢复系的选育：1）以整精米率高、优质籼型糯稻品系章糯恢1号为P1，抗病、恢复力强、配合力高、长粒型籼稻品系R669为P...

【专利技术属性】
技术研发人员：章清杞，陈幼玉，李美德，杨帆，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建,35