The invention relates to a hydrolytic device, in particular to a hydrolysis device for the preparation of konjac oligosaccharides by enzymatic hydrolysis of konjac gum, including the outer cylinder body and the inner cylinder body. The tube wall and the bottom plate of the inner cylinder are made of 40 sieve plates with 60 purposes to form a filter tube. The invention reduces the environmental pollution, increases the filter area, accelerates the filtration, and can repeatedly stir and clean the oligosaccharide products in the filter residue, and the formed filter slag can also be used in the preparation of dietary fiber, and greatly improves the yield of the hydrolysate oligosaccharide products.
【技术实现步骤摘要】
一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置
本专利技术涉及一种水解装置,具体涉及一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置。
技术介绍
魔芋精粉是一种高粘度的食品原料,其主要成分为葡甘露聚糖,是一类多糖物质,2%浓度的粘度达到25000mpa.s以上,通过酶法水解过程中容易形成低聚糖,伴随产物中还有魔芋中的粗纤维和未水解的魔芋胶,形成对的悬浮物溶液黏度还有30mpa.s,并且随着温度的降低会出现粘度增大的现象。现有技术中采用的预过滤设备为离心机或板框设备,由于魔芋中的粗纤维和未水解的魔芋胶和糖水解液形成的粘度影响滤饼的空隙,导致低聚糖的堆积,一旦使用板框过滤或者离心,由于外力的作用导致滤饼层堆积较厚,过滤效果较差,并且清洗设备中的滤渣中的糖分较困难洗出,影响产物的得率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置,采用一体化酶解罐保温,水解、过滤、清洗都在密封罐中进行,降低环境污染,增大过滤面积,加速过滤,可多次搅拌清洗滤渣中的低聚糖产物,形成的滤渣还可用于膳食纤维的制备使用,大大提高水解低聚糖产物的得率。本专利技术提供了一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置,包括外筒体及内筒体,内筒体的筒壁及底板由40-60目的筛网板制成,形成滤网筒体。进一步地,内筒体内设有平底锥形搅拌桨叶。进一步地,内筒体靠近筒底的侧壁上设有排渣口。进一步地,外筒体外依次设有夹套层及保温层。进一步地,平底锥形搅拌桨叶连接有减速机。进一步地,外筒体顶部及底部为椭圆形结构。进一步地,外筒体底部连接有支撑脚。与现有技术相比本专利技术的有益效果是:集保温,水解、 ...
【技术保护点】
一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置,其特征在于,包括外筒体及内筒体,所述内筒体的筒壁及底板由40‑60目的筛网板制成,形成滤网筒体。
【技术特征摘要】
1.一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置,其特征在于,包括外筒体及内筒体,所述内筒体的筒壁及底板由40-60目的筛网板制成,形成滤网筒体。2.根据权利要求1所述的一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置,其特征在于,所述内筒体内设有平底锥形搅拌桨叶。3.根据权利要求2所述的一种酶法水解魔芋胶制备魔芋寡糖的水解装置,其特征在于,所述内筒体靠近筒底的侧壁上设有排渣口。4.根据权利要求3所述的一种酶法水解...
【专利技术属性】
技术研发人员:唐湘华,黄遵锡,杨云娟,李俊俊,慕跃林,许波,周峻沛,
申请(专利权)人:云南师范大学,
类型:发明
国别省市:云南,53
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。