一种基于压力脉动的快速腌制罐制造技术

本实用新型专利技术涉及一种基于压力脉动的快速腌制罐，属于农产品深加工领域。该装置是由均匀系统、密封系统、控制系统、输送系统组成。其主要结构包括：均匀叶片、动力电机、连接V带、密封外盖、密封内盖、螺旋密封阀门、输液管道、排液阀门、输气管道、电磁卸压阀门、安全阀门、控制系统、机架、腌制罐体、可调节栅格、空气压缩机、压力传感器。本实用新型专利技术通过均匀系统叶片的正反转使腌制液体均匀化，从而提高腌制质量；利用脉动压力原理提高了腌制的速度；通过控制系统电磁阀门精确控制了腌制过程；并且依靠可调节栅格的适应性，扩大了腌制种类的范围，具有高质量、速度快、过程精确、适应范围广的优点。

A fast pickling tank based on pressure pulsation

The utility model relates to a quick pickling pot based on pressure fluctuation, which belongs to the field of deep processing of agricultural products. The device consists of a uniform system, a sealing system, a control system and a conveying system. Its main structure includes: uniform blade, power motor, connecting V belt, sealing outer cover, sealing inner cover, spiral seal valve, infusion pipe, discharge valve, gas pipeline, electromagnetic pressure relief valve, safety valve, control system, rack, pickled tank, adjustable grid, air compressor, pressure sensor. The salted liquid is homogenized by the positive and reverse rotation of the uniform system blade, thus improving the pickling quality, improving the pickling speed by using the pulsating pressure principle, and controlling the pickling process accurately by controlling the electromagnetic valve of the system, and enlarges the range of the pickled species by the adaptability of the adjustable grid. It has the advantages of high quality, fast speed, precise process and wide adaptability.

【技术实现步骤摘要】
一种基于压力脉动的快速腌制罐
本技术属于农产品深加工领域，特别涉及高效率、高质量、多样化的一种基于压力脉动的快速腌制罐。
技术介绍
人们为了更长时间的保存吃不完的瓜果蔬菜，采用腌制的方法来长时间保存。咸菜的种类繁多，腌制方法大同小异，原理都是将盐分渗透入瓜果蔬菜中去中和，保持瓜果蔬菜长时间不变质。腌制后的瓜果蔬菜有其特殊的美妙味道，回味无穷。所以咸菜备受人们的青睐。传统的腌制过程很复杂，且周期较长，少则半个月，多则一两个月，咸菜才出炉，而且，很难控制腌制过程，均匀性也不能得到保证。若遇到意外潮湿等外界因素，很可能变质腐烂。后来人们逐渐采用机械腌制的方法，与传统方法相比，它显著提高了腌制质量，有效防止了因为环境导致的编制腐烂问题，但是均匀性差、腌制效率低下还是不能得到有效保证。与中国专利200710117983.7涉及的一种腌制咸蛋的方法与设备对比，本技术具有自均匀性，可确保腌制产品更均匀。其次，本技术采用堆叠式栅格，可适应大多数不同形状大小的食材。
技术实现思路
本技术提供一种基于压力脉动的快速腌制罐，可快速腌制各类形状大小不一的食材，同时确保可靠的均匀性，保证腌制质量。为实现上述目的，本技术是采用以下技术方案实现的。一种基于压力脉动的快速腌制罐，包含空气压缩机1、密封盖2、罐体3、加压电磁阀4、压力传感器5、进液口6、液面观察口7、排液口8、机架9、泄压电磁阀10、安全阀11、均匀叶片12、正反转电机13、控制器14、分层栅格框架15、分层栅格16，其特征在于：所述均匀叶片12安装在罐体3内底部并指向罐体外部，与正反转电机13相连，将正反转电机13的动力输送到均匀叶片12上，实现均匀搅拌；所述加压电磁阀4、泄压电磁阀10、正反转电机13、压力传感器5均与控制器14相连接，控制器14根据压力传感器5传来的罐内压力信号，智能控制加压电磁阀4和泄压电磁阀10启停，实现对罐内供给脉动压力，若罐内压力过高，安全阀11将自动工作，强行降低罐内压力；所述密封盖2采用双层设计，上层是为了与罐体3口部四个凸台相扣，下层与罐体3上沿口挤压，通过调整间隙增加密封盖2下层与罐体3上沿口挤压力度来实现紧密密封。所述分层栅格框架15的直径须大于均匀叶片12搅拌圆周直径，罐体底部设置凹槽以固定分层栅格框架，通过分层栅格框架15和分层栅格16的配合适应不同形状的腌制食材。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中：1空气压缩机、2密封盖、3罐体、4加压电磁阀、5压力传感器、6进液口、7液面观察口、8排液口、9机架、10泄压电磁阀、11安全阀、12均匀叶片、13正反转电机、14控制器、15分层栅格框架、16分层栅格。图2为本技术的零件结构图。具体实施方式实施例：被腌制物分层放在栅格框架15里，调配好腌制液通过进液口6进入罐体3后，盖上密封盖2。空气压缩机1工作，控制器14使加压电磁阀4打开，控制器4控制正反转电机13带动均匀叶片12转动，达到均匀腌制液的作用。控制器14根据压力传感器5反馈的参数智能调节泄压电磁阀10和加压电磁阀4的工作实现了罐内的脉动压力供给。若罐内压力过高，安全阀11将自动工作，强行降低罐内压力。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，但不用以限制本技术，凡在本技术精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于压力脉动的快速腌制罐，包含空气压缩机(1)、密封盖(2)、罐体(3)、加压电磁阀(4)、压力传感器(5)、进液口(6)、液面观察口(7)、排液口(8)、机架(9)、泄压电磁阀(10)、安全阀(11)、均匀叶片(12)、正反转电机(13)、控制器(14)、分层栅格框架(15)、分层栅格(16)，其特征在于：所述均匀叶片(12)安装在罐体(3)内底部并指向罐体外部，与正反转电机(13)相连，将正反转电机(13)的动力输送到均匀叶片(12)上，实现均匀搅拌；所述加压电磁阀(4)、泄压电磁阀(10)、正反转电机(13)、压力传感器(5)均与控制器(14)相连接，控制器(14)根据压力传感器(5)传来的罐内压力信号，智能控制加压电磁阀(4)和泄压电磁阀(10)启停，实现对罐内供给脉动压力，若罐内压力过高，安全阀(11)将自动工作，强行降低罐内压力；所述密封盖(2)采用双层设计，上层是为了与罐体(3)口部四个凸台相扣，下层与罐体(3)上沿口挤压，通过调整间隙增加密封盖(2)下层与罐体(3)上沿口挤压力度来实现紧密密封。

【技术特征摘要】
1.一种基于压力脉动的快速腌制罐，包含空气压缩机(1)、密封盖(2)、罐体(3)、加压电磁阀(4)、压力传感器(5)、进液口(6)、液面观察口(7)、排液口(8)、机架(9)、泄压电磁阀(10)、安全阀(11)、均匀叶片(12)、正反转电机(13)、控制器(14)、分层栅格框架(15)、分层栅格(16)，其特征在于：所述均匀叶片(12)安装在罐体(3)内底部并指向罐体外部，与正反转电机(13)相连，将正反转电机(13)的动力输送到均匀叶片(12)上，实现均匀搅拌；所述加压电磁阀(4)、泄压电磁阀(10)、正反转电机(13)、压力传感器(5)均与控制器(14)相连接，控制器(14)...

【专利技术属性】
技术研发人员：代建武，刘昌杰，薛浩田，徐英，胡鑫，
申请(专利权)人：四川农业大学，
类型：新型
国别省市：四川,51